鸭舌草的功效与作用

鸭舌草的功效与作用，鸭舌草是生活中很常见的一种植物，生长在河流、湖泊、稻田中，是小龙虾很喜欢吃的食物。而鸭舌草对人也有许多好的功效，下面我为大家介绍鸭舌草的功效与作用！

鸭舌草的功效与作用1

鸭舌草简介

鸭舌草（学名：Monochoriavaginalis（Burm f )C Presl）是雨久花科雨久花属植物，水生草本；根状茎极短，具柔软须根。

茎直立或斜上，全株光滑无毛。叶基生和茎生；叶片形状和大小变化较大，由心状宽卵形、长卵形至披针形。

总状花序从叶柄中部抽出，该处叶柄扩大成鞘状；花序梗短，长1-1.5厘米，基部有1披针形苞片。

蒴果卵形至长圆形，长约1厘米。种子多数，椭圆形，长约1毫米，灰褐色，具8-12纵条纹。花期8-9月，果期9-10月。

鸭舌草的功效与作用

池塘里长了鸭舌头草对小龙虾有好处吗？这个是有好处的，因为鸭舌头草是一种很好的促进小龙虾生长的水草。

鸭舌草又叫苦草、扁担草，为多年生沉水性植物，叶于根茎部丛生，绿色长带状。

生长于河流、湖泊、稻田中，为优质的小龙虾青饲料。

对水质净化，小龙虾的遮阴庇护等作用非常明显。

水温15度以上开始发芽，种子的发芽率在90%以上。

鸭舌草在农田中，一直被农民当害草处理，严重时，甚至有人用除草剂进行灭杀。

但是其在水产养殖中却是一种非常好的水草，特别适合养鱼、养虾、养蟹，能给鱼、虾、蟹提供遮阴、庇护及饲料的的来源。

对于你池塘中出现的野生的鸭舌头草，只要不是大面积爆发，我们只要认真维护好（适当追肥），让其形成适当的草丛部落，就能很好的为我们养殖所利用。

总之，小龙虾养殖塘中，最好是有好适当的漂浮性水草、沉水性水草及挺水植物才是最好的搭配，这样不仅为小龙虾提供丰富多样的饵料来源，还能加强对水质的净化能力，节省饲料成本。

鸭舌草是什么味道？怎么吃比较美味？

鸭舌草，又名水锦葵，是农民兄弟非常讨厌的杂草。不过，鸭舌草除了具有清热解毒的作用，还能改善肠炎、急性扁桃体炎等症状。

鸭舌草吃起来味道有点苦、凉。不过并不妨碍它做成各种美味给人们品鉴，不仅可以小炒，还能煲汤。

先来介绍素炒方法：

炒锅置火上，放入植物油，下葱花煽炒出香味，倒入鸭舌草，撒上食盐，翻炒入味后撒上味精，炒匀炒锅即可。

“鸭舌草饮”

将鸭舌草去杂质清洗干净后，投入沸水中烫几秒钟，投入凉水过凉，再挤干水分切成段。（不怕苦味的话，可以不焯水）

砂锅洗净置于火上，放入适量清水，倒入鸭舌草段，煮沸一刻钟，加入蜂蜜再焖煮几分钟即可。

“鸭舌草炖肉”

准备鸭舌草、素肉各3两，食盐、素高汤、生姜、香葱、料酒、味精适量。

香葱和生姜分别清洗干净后拍破，再切成丝。素肉片用盐、湿淀粉腌制后，放平底锅煎至两面起皮。

炒锅至火上，放入适量高铁，加入料酒、酱油、食盐，素肉片、生姜丝，煮沸后放入鸭舌草，炖煮入味。

撒上味精、香油，拌匀出锅即可。

鸭舌草还有很多美味的方式，会被一一发掘，丰富大家的餐饮生活。

鸭舌草的功效与作用2

什么是鸭舌草

鸭舌草也叫水锦葵、水玉簪、肥菜，既能入药也能煮食。是水生草本植物，根状茎极短，具柔软须根，茎直立或斜上。全株光滑无毛，叶片形状和大小变化较大，在全国的水稻种植区，以及长江流域及以南地区均有分布。

鸭舌草的功效与作用

鸭舌草是凉性食物，具有清热、凉血、利尿、清热解毒的.功效。在一些医术中还能找到它治疗痢疾、肠炎、急性扁桃体炎、外敷肿疮、蛇咬等作用。

1、治吐血

鸭舌草少许和猪肉一起炖食。

2、治赤白痢疾

鸭舌草适量，晒干后用作泡茶，连喝三四就能看见效果了。

3、治疔疮

鸭舌草加桐油捣碎直接敷在患处。

鸭舌草的营养成分

鸭舌草作为一种可以食用的草本植物，内含多种营养成分：每100克鸭舌草中就分别含有：蛋白质和纤维素0.6克，脂肪0.1克，钙40毫克、鳞80毫克，及多种维生素。

鸭舌草炖猪肘肉做法

材料： 鸭舌草、猪肘肉、料酒、盐、味精、酱油、大葱、生姜。

制作步骤：

1、先将鸭舌草取出杂草后洗干净，猪肘肉洗干净后切成块备用。

2、在锅里倒入适量的水，然后放入猪肘肉。煮沸后加入调味料，将肉煮到熟透。

3、加入鸭舌草，将鸭舌草和猪肘肉炖到入味后加入调味料再焖一小会就可以食用了。

鸭舌草偏凉性，吃多了容易拉肚子，另外本身就风寒感冒的人和肠胃不好的人尽量别吃。

鸭舌草的别名

鸭舌草为雨久花科水生植物，多生长在平静的浅水中，鸭舌草别名是鸭儿嘴、水锦葵，有的地区还会将它成为接水葱。鸭舌草的根状茎很短，它的植株有的是直立生长的，有的是斜着生长的，它的植株最高能长到35厘米。

鸭舌草的介绍

鸭舌草喜欢在温暖、湿润的环境中生长，我国南北方都有生长，它多生长在平原或海拔1500米的稻田、浅水池塘或沟边。鸭舌草是喜光的植物，它在生长期间对光照的需求量较高，种植时可以根据季节的变化让植株接受光照。

春秋季光照不强，温度也适中，这时养殖可以将植株放置在室外通风且光照充足的环境中，让植株接受全日照。夏季温度较高，空气较干燥，这时养殖最好将植株放置在室内半阴、通风的环境中，让植株接受散光即可。

冬季温度较低，鸭舌草会进行休眠期，这时养殖最好将植株放置在室内温暖处，这个阶段可以在每天中午时分适当的让植株接受光照。鸭舌草在生长期间对肥料也有一定的需求，养殖时要适当给植株施氮磷钾肥或有机肥。

鸭嘴菜又称作“鸭舌草“。鸭舌草为雨久花科植物，性味苦凉，具有清热解毒的功效。治痢疾、肠炎、急性扁桃体炎、丹毒、疔疮等。

鸭嘴菜的功效与作用：

清热；凉血；利尿；解毒。主治肺热咳喘；感冒高热；百日咳；风火赤眼；毒蛇咬伤；毒菇中毒；咳血；吐血；风火赤眼；毒蛇咬伤；毒菇中毒；崩漏；尿血；热淋；痢疾；肠炎；肠痈；丹毒；疮肿；咽喉肿痛；牙龈肿痛。

【功能主治】清热;凉血;利尿;解毒。主感冒高热;肺热咳喘;百日咳;咳血;吐血;崩漏;尿血;热淋;痢疾;肠炎;肠痈;丹毒;疮肿;咽喉肿痛;牙龈肿痛;风火赤眼;毒蛇咬伤;毒菇中毒。

【用法用量】内服：煎汤15-30g(鲜品30-60g);或捣汁。外用：适量，捣敷

【各家论述】

1.《南宁市药物志》：清热，解毒。治暴热及丹毒，外敷治肿疮，蛇咬。

2.《江苏药材志》：治痢疾腹痛。

3. 江西《草药手册》：治痢疾，肠炎，齿龈脓中，急性扁桃体炎，喉痛。

4.《陕西中草药》：止痛，离骨。治牙科疾患。

5.《唐本草》：主暴热喘息，小儿丹肿。

6.《福建中草药》：清肝凉血。

【摘录】《中华本草》

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。