——【南瓜小米山药粥】——

【制作材料】：南瓜半斤、小米2把、山药半斤、枸杞十几粒，红枣6个、冰糖20克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：将南瓜去掉里面的南瓜瓤，再将南瓜皮去掉（也可以不去，洗干净就可以，其实南瓜皮营养也很丰富，这就根据自己的爱好丁），然后把南瓜清水洗净切成小块或者片备用。

【步骤二】：戴上手套，把山药的皮去掉，冲洗干净后切成滚刀块，放清水泡上。

【步骤三】：将小米用清水淘洗干净，记得多洗几遍，沥干后放入锅中炒一下，将小米炒到微黄盛出备用，这样煮出来的小米粥更香更黏稠。

【步骤四】：取一个砂锅放入一碗清水，大火烧开，然后把小米倒里边，用勺子均匀搅拌，以免小米粥粘锅或者糊锅，这样煮出来的小米粥更加美味一些。

【步骤五】：小米煮10分钟以后，加上南瓜和山药还有大枣，小火煮30-40分钟左右，中间要搅几次，主要是防止粘锅糊锅底。

【步骤六】：煮40分钟后，山药和南瓜煮得差不多软烂了，变得浓稠了，然后加上一些枸杞和冰糖一起煮2分钟，最后滴上几滴香油，再配上2个鸡蛋，就可以上桌开饭啦！

【产品】：味道香甜，营养好吃又养胃的“南瓜山药小米粥”制作完成，胃不好的可以试一试哦！

——烹饪小贴士——

已经过处暑了，秋天也就到来，这个时候我们的身体就要慢慢开始调整了，平常的饮食习惯也要慢慢开始改变，夏天的时候我们经常吃一些冰凉和辛辣的食物，对我们的肠胃刺激很多，我们的肠胃多少都会有点问题，所以立秋之后我们就要做好养胃工作了，为冬季储备营养打下基础，今天的“山药南瓜小米粥”值得大家试一试，养胃是很不错的，操作也很简单，只要注意这几点就可以了。

（1）小米最好炒一下，这样煮的粥也比较黏稠，实在不愿炒最好提前泡半个小时。

（2）小米要开水下锅，这样熬出的小米粥比较香，同时也不易粘锅，大家需要注意的是，在煮的时候，需要经常用勺子搅拌一下哦，防止黏锅。

（3）南瓜和山药要在小米煮10分钟后下锅，这样便于它们味道的融合。

（4）山药南瓜的小米粥中最好加冰糖，而不是白糖，冰糖不宜过早添加，最适合在离锅前加入。

（5）冰糖和枸杞快出锅的时候放，放早了枸杞的营养会损失，冰糖放早了，小米粥的甜度和味道会让浓度都会发生变化，影响口感。

可以，淮山南瓜粥做法如下：

主料：大米50g、南瓜100g、山药50g

辅料：油适量、盐适量

步骤一：大米适量洗净淘洗干净。

步骤二：南瓜去皮切块。

步骤三：淮山去皮切块后浸泡在清水中。

步骤四：把洗净的大米倒入锅中。

步骤五：把南瓜倒入锅中。

步骤六：山药沥干水分倒入锅中。

步骤七：加入足量煮粥的水。

步骤八：放入几颗洗净的红枣。盖上盖子按通高压锅的煮粥键，煮熟即可。

步骤九：成品。

而且还在米糊里面添加了山药和胡萝卜。它们里面含有丰富的维生素和微量元素，对我们的身体有非常多的好处，米糊做出来的颜色非常鲜艳，看上去就非常有食欲。每天早晨只要10分钟的时间就可以做出营养又好吃的米糊。非常节省时间。喜欢的朋友们和小编一起试一试。

【制作名称】小米南瓜糊

【制作材料】山药50克、小米30克、南瓜50克、胡萝卜30克。另外需要一个破壁机。

【制作步骤】

1、我们准备好所有需要的食材，还需要一个破壁机。

2、山药用水清洗干净后我们用打皮器把山药的皮去掉，用刀切成小丁状放在碗里。

3、小米用清水清洗几遍，清洗干净后放在小碗里备用。

4、南瓜用水清洗干净之后，用打皮器把南瓜皮打掉，用刀切成小丁状放在碗里备用。

5、胡萝卜用水清洗干净，用打皮器把外边粗糙的皮打掉。用刀切成小丁状放在碗里备用。

6、我们把之前准备好的南瓜丁、山药丁，全部倒入破壁机中。

7、再把淘洗好的小米也倒入破壁机中。

8、我们在破壁机中，添加约320毫升的清水，然后盖上密封盖子，连接上电源，按上破壁机上面米糊功能的按键，大约20分钟左右就制作完成。

米糊做好后我们可以打开盖子把做好的米糊倒在碗中直接食用，我们可以看到米糊颜色黄黄的非常好看，很有食欲，而且这款米糊适合每一个年龄段的人吃，小宝宝添加辅食的时候也可以做一些哦。

【烹饪小帖士】

1、其他的谷类都是可以做米糊的，我们可以选择自己喜欢的谷子，比如玉米，红小豆。

2、喜欢吃甜食的朋友可以在做好的米糊中添加一些糖，搅和均匀之后再食用，这样口感更香甜。

山药，口味甘平，性质柔和，做法多样，是生活中最常见的养生食材，在民间它又被称为“神仙素食”。山药是个好东西，不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，而且还能美容养颜，提高人体免疫力。初秋之时，养胃的山药当然是餐桌首选啦~做法多样，营养又美味，色香味俱全，一上桌就被抢光，美食get√

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山药炒木耳

文 |我叫一尾鱼

山药200克干木耳15克青椒半个盐6克醋少许虾粉少许

1. 干木耳提前用温水泡发。2. 山药去皮切成薄片。3. 切好的山药片浸泡在水中，并加几滴白醋。4. 青椒切成小块备用。5. 泡发好的木耳撕成小朵。6. 锅中水烧开，并加三克盐，把山药片焯水。7. 山药片捞出后把木耳和青椒也一起焯下水。8. 热锅热油放入山药片翻炒。9. 放入木耳和青椒，并加盐翻炒均匀。加少许虾粉翻炒出锅。

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番茄山药香菇蹄髈汤

文 |polaris滴食记

蹄髈500克胡萝卜1根山药1根番茄1个香菇（干）5朵水800毫升生姜10克

1. 将干香菇洗净之后用800ml水进行泡发2个小时，山药去皮切段，番茄、胡萝卜洗净切块备用，蹄髈洗净切块用水和料酒汆烫一下。

2. 锅内放入姜片。3. 倒入汆烫过的蹄髈。4. 倒入泡发后的香菇水。5. 用3档火力盖上盖子煮开。6. 煮开后放入泡发后的香菇。7. 放入洗净切段的山药。8. 放入洗净切块的胡萝卜。9. 放入洗净切块的番茄。10. 盖上盖子选择“炖”功能，炖煮1小时。11. 煮好后的汤品颜色比较清澈。12. 食用前可以根据自己的口味添加食盐。

小窍门：

1、泡发后的香菇水千万不要浪费，炖汤的时候倒入，可以增加汤的鲜味。

2、食盐的多少可以根据自家的口味调节，夏天略微增加一些食盐的用量，可以补充流汗流失的钠。

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胡萝卜山药蒸肉饼

文 |吴妈厨房

猪肉馅120g山药1根胡萝卜1根鸡蛋1个香葱2根生姜3片料酒1勺胡椒粉适量淀粉3g白糖2g生抽1勺

1. 准备好食材。2. 把猪肉糜加入料酒和胡椒粉少许盐，把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋清放入猪肉糜中一起搅拌均匀待用。3. 把胡萝卜洗净切斜片，山药洗净去皮切斜片，准备盘一个把胡萝卜和山药片依次排放在盘子周边，中间留着把准备好的猪肉馅放入，猪肉馅中间挖个坑，把鸡蛋黄倒入。4. 蒸锅中烧开水把准备好的盘放入锅中，蒸10分钟左右即可。5. 白糖2克，淀粉3克，鸡精适量，生抽1勺，加适量水化开。6. 准备不粘锅一个，开中小火，把准备好的调料倒入锅中慢慢搅拌至变透明色和黏稠起锅，把汁浇入盘中，撒上葱花即可。7. 这道高颜值，营养价值还高，味道鲜美的胡萝卜山药蒸肉饼就完成啦。

南瓜山药粥你知道怎样做，让孩子能喝三大碗吗？

小朋友的食疗也至关重要，今日共享这道粥，健脾开胃，滋养人体，让老人孩子融入季节变换不生病，小孩子也特别喜欢吃这个粥。早餐，晚餐都可以吃。

这一粥的主要材料是，南瓜、和山药，据《滇南本草》记述：南瓜温性，味辛无毒性，入脾、胃二经，能润肺止咳养血，止咳化痰放脓，除虫祛毒，治咳止喘，疗肺痈严重便秘，并有有利排尿、美容护肤等功效。而山药，都是健脾开胃，从健康养生及其口感层面，这种配搭不仅粥的口感香甜，都是适合绝大多数人喝。下边就来看一下怎么制作吧。制造的情况下，大家还可以选几颗枸杞子做为装点。

步骤一

山药、南瓜都削皮，切割成硬粒。稻米和藜麦，枸杞子清洗几回。我熬粥一般都会把食材切的小一些，不但是由于家里有小孩，实际上这样做，口感层面更强。

步骤二

把所有的食材，都倒入到锅子中，用筷子搅拌一下，把食材搅拌。我选用的是小火慢炖，如果您都是在火上炖得话，水流量要加够。还可以用电饭煲来制做。炖到粥粘稠，藜麦发新芽，并且稻米有盛开的情况，就可以了。我炖了大概35min。期内去搅拌几回，避免粘底。

步骤三

酥烂后，盛一碗温暖的南瓜山药粥，喝过全身都舒适。【小提示】1、秋天食疗，应多吃润肺、益肺、润肠通便、强肠胃的是食材，汤菜、粥类多喝，补水保湿的与此同时，还需要增加营养。多加上一些例如藜麦、五谷杂粮、营养成分蔬菜水果的食材在汤、粥里。

2、山药生的，会出现粘液，有一些人对它皮肤过敏，去皮解决的情况下，最好是带上胶手套。熟透以后就不会了。这道养生粥就介绍到这里了关爱家人，就从科学饮食现在开始。

山药南瓜粥是一道家常美食，主料是粳米，配料是南瓜、山药，调料是盐。这道美食主要通过加水熬制的方法制作而成。

中文名

山药南瓜粥

英文名

Yam pumpkin porridge

主要食材

粳米

分类

粥

口味

咸鲜味

快速

导航

制作方法

食用须知

所需食材

主料：粳米(50克)[1]

共2张

山药南瓜粥

辅料：山药(30克) 南瓜(30克)

调料：盐(2克)

类别：快餐/主食，秋季养生调理，糖尿病调理

制作方法

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；

2.　山药去皮洗净，切成小块；

3.　南瓜洗净，切成小丁；

4.　锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸；

5.　然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮；

6.　待米烂粥稠时下盐调味即可.[1]

食用须知

山药南瓜粥主料采用南瓜、山药和粳米。粳米能提高人体免疫功能；山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富；南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补之佳品。

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁功效，还能促进食欲，胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

共21张

山药的

南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，保护胃壁，减少溃疡。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

关于南瓜淮山粥功效与作用和南瓜山药粥有什么功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。