茶薪菇学名：Agrocybe aegerita (Brig.) Sing.别名：茶菇、杨树菇、茶树菇。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科，田蘑属。子实体单生或丛生。菌盖直径5~10cm，表面平滑，初暗红褐色，后变为褐色，进而呈浅土黄褐色，菌肉白色；菌褶成熟后变为咖啡色，孢子印锈褐色；菌柄长3~8cm,直径3~15mm，中实，脆嫩；内菌幕膜质，开伞后菌环留在菌柄上部或沾附于菌盖边缘或自动脱落。茶薪菇是味道鲜美盖肥柄脆，气味清香的食用菌，同时茶薪菇也是药用菌。其食味独特，营养丰富，据陈士瑜《蕈菌医方集成》（2000）记载茶薪菇能利尿渗湿、健脾止泻、清热平肝等功效其渗利功效不亚于茯苓。闽西民间多用于小儿发冷、呕吐、腰痛、肾虚尿频、水肿气喘的防治，因而有“中华神菇”之称。 经食品质量监督检验中心测定：茶薪菇含有人体必需的17种氨基酸和微量元素。每百克干品中含氨基酸860.9mg，蛋氨酸295.9mg，亮氨酸1844.5mg，每千克干品中含钙262mg，镁1948mg，铁423mg等。 茶薪菇自古以来处于自然生长状态，近几年开始人工栽培。1998年我县引入茶薪菇人工栽培技术并试种成功，因其产品味美质优，营养价值高深受消费者喜爱，市场前景广阔，菇农踊跃种植，发展迅速。2001年全县种植茶薪菇达1.2亿袋，年产干品3600吨，成为我县继银耳、香菇、竹荪之后的又一个主要栽培菌类，为我国茶薪菇主产区，栽培技术处全国领先水平。技术成果《茶薪菇高产优质栽培技术开发》获农业部丰收计划项目一等奖。

采纳哦

蘑菇有许多不同的形状和颜色，在充满腐烂有机物的温暖潮湿的土壤中生长最好。它们是自然界的回收者，分解已经死亡的东西，用来创造新的生命。由于它们不含绿色植物的叶绿素，因此它们不能进行光合作用。所以，它们必须从土壤中获取所有养分。栖息地决定了什么样的蘑菇种类可以在那里生长。蘑菇发芽是通过孢子而不是种子进行的，它们的根被称为菌丝体。

科学家们尚不清楚世界上可能有多少种真菌。到目前为止，只有大约12万种真菌被赋予定义。只有2%是有毒的，而许多其它种类则因其药用价值而被使用。虽然大多数蘑菇是可食用的，但实际上只有很少物种被食用，因为大多数蘑菇可能是坚硬的、木质的或凝胶状的，气味难闻或味道不好。只有大约20个品种是真正美味的。

蘑菇在世界各地的文化中已经存在了数千年。特别是在东方，蘑菇被视为对长寿非常有价值的补品。其中一些蘑菇由于其药用特性而在中国传统医学和阿育吠陀医学中广泛使用。

中国最古老的药典《神农本草经》，描述了365种药用物质，其中就包括几种药用蘑菇，最有名的要属灵芝了。截至2015年，研究已发现850多种蘑菇的药用价值。

今天，最常食用的蘑菇品种是洋菇，约占世界各地种植的蘑菇的40%。在药用蘑菇中，香菇是目前世界领先的栽培食用菌，约占世界供应量的22%。

食用蘑菇中的宝石是松露。被称为“厨房的钻石”的松露是世界上最昂贵的蘑菇。它们生长在树根附近，人们通常训练狗或猪识别松露的独特气味，以摘采这种珍贵的蘑菇。

蘑菇还具有一种鲜味，这是一种在肉类中存在的味道。这种鲜味使蘑菇成为令人满意的肉类替代品。波多贝罗蘑菇（Portobello）是一种流行的“汉堡”肉饼和肉类替代品。

在过去几年里，人们对蘑菇的药用特性的兴趣激增。蘑菇又被称为“能量食物”。

蘑菇通常含有有益的营养素，如B族维生素、抗氧化剂和膳食纤维，它主要由水，碳水化合物和蛋白质组成。药用蘑菇具有独特的特性，对人体的新陈代谢和免疫系统有益。

蘑菇还可以在身体排毒过程中帮助清除自由基。

研究表明，β-葡聚糖通过激活杀伤性T细胞来帮助对抗炎症，并增强免疫系统。它们调节“适应性免疫”的多个方面，包括对细胞内病原体、过敏原和肿瘤的反应。

东方临床研究已经对药用蘑菇进行了深入的探讨。它们的许多 健康 益处已经得到证实。然而，每种蘑菇都是独一无二的，并拥有自己独特的 健康 优势。有关蘑菇的研究对西医来说仍然是一个新领域。我们需要更多地在人类身上进行研究，以取得确凿证据，因为目前大部分研究工作都是在老鼠身上完成的。

1. 灵芝。 灵芝已被传统中医使用超过2000年，它能帮助对抗肥胖和炎症。2015年发表在《自然·通讯》上的一项研究表明，灵芝通过调节肠道微生物组，可以降低小鼠的肥胖程度。

2. 猴头菇。 这种蘑菇可提高思维清晰度。它富含抗氧化剂，并有助增强免疫系统。它可能有助于减缓失智症的发作，并具有抗抑郁和抗焦虑的特性。它还可以帮助病人从神经损伤中恢复过来。

3. 白桦茸。 它可对抗自由基、氧化应激和炎症。对小鼠的研究表明，它可能对糖尿病，某些肿瘤和心脏疾病有帮助。

4. 香菇。 香菇从公元1000年左右开始被广泛种植。对心脏特别有益。它已被证明可以降低小鼠的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），并含有抑制肝脏中胆固醇吸收和产生的化合物。

5. 云芝。 它含有一种叫做多糖-k的物质，可以激发免疫系统。

6. 舞菇。 它在日本医学中很受欢迎。舞菇通常能长到一百磅。一些有限的临床证据表明，它可以降低血压，改善胆固醇水平，降低血糖。

7. 金针菇。 它味道鲜美。在几乎没有其它蘑菇能够生长的冬季，金针菇依然可以生长。它还有一系列药用益处，可以帮助治疗从肿瘤到失智症再到胃溃疡的各种疾病。

8. 冬虫夏草。 冬虫夏草是一种寄生真菌，生长在昆虫的幼虫身上。它是中医中用于治疗慢性肾脏疾病最常用的蘑菇之一，许多人服用它来提高精力。

一些药用蘑菇，如香菇、金针菇、猴头菇和舞菇，可以通过简单烹饪来食用。其它如灵芝或 云芝 ，太硬、又苦涩，需要制成茶、汤、粉末或酊剂，可以添加到冰沙、茶、咖啡或撒在谷物上。

相克

蘑菇与野鸡：会引发痔疮 ?

蘑菇与鹌鹑蛋：令人面生黑斑或生痔疮(菌类)。

蘑菇与驴肉：易引起腹痛、腹泻。

扩展资料：

宜搭

蘑菇+葱：可降血脂

蘑菇+鲑鱼：可提高免疫力 ?

蘑菇+青豆：可清热解毒

蘑菇+豆腐：可促进血液循环

蘑菇+荷兰豆：可开胃消食 ?

蘑菇+三文鱼：可提高免疫力

蘑菇+鲫鱼：可利尿美容

鉴别蘑菇

可以在煮蘑菇的时候，在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇，不可食用。如果米饭没有变黑，那也不一定不是无毒蘑菇，应谨慎食用。

看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。

观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

闻气味：部分毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。

看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。

采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

参考资料来源：大众养生网-蘑菇和什么食物相克

我觉得还好吧，依赖肯定有点，戒掉也很容易，经常喝，然后突然不喝会觉得没精神，头沉沉的，犯困，想睡觉，也就一两天吧，就好了。

我从高中时就每天一杯咖啡，快二十年了，除了中间生孩子戒掉三年，一直保持每天一到两杯咖啡的习惯。

我之前准备怀孕，就把咖啡戒了，突然不喝，会没精神，然后也就不管那么多了，没精神就睡觉呗，也就一两天，最多三天，就好了。所以戒咖啡的话找个假期，没精神就睡觉就好。

后来生完孩子，一直到孩子一岁多，是完全不喝咖啡的，孩子一岁快半的时候，吃奶吃的少了，开始喝低因咖啡。两岁的时候孩子完全不吃奶了，就又开始每天一到两杯咖啡（如果以后想要二胎估计又得戒一次，目前没有生老二的想法，养个孩子太tm费神费钱了）

钙流失的问题，对我来说还好吧，我

白牛肝菌，学名美味牛肝菌(Boletus edulis)。主要别名有大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌，也称大腿蘑、网纹牛肝菌，属于真菌类。下面就由我为大家介绍下白牛肝菌的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

白牛肝菌的功效和作用：

1. 增强免疫力：牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能

2. 抗菌抗癌：其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌

3.强筋：牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效

4.补血益气：中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效

白牛肝菌的药用价值：

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等 生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还 有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

白牛肝菌的挑选 方法 ：

看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。

看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。

化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

另外，如果没有把握确定蘑菇是无毒的，千万不要食用，如果不慎误食了有毒蘑菇，应及时采取呕吐、洗胃、导泻等有效 措施 进行处理，并及时送医院诊治。

白牛肝菌的适宜人群：

职业人群，健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质

白牛肝菌的食用禁忌：

据古人的 经验 ，菇为发物，故过敏的人要忌食;便泄者慎食。

关于咖啡菇的功效与作用和咖啡菇百度百科的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。