是菱角，生长在水里的，煮熟后是黑色的。

菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称[1] 。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。

详见百度百科。

牛角在很多都象征着尊贵与权力，而中医学界也在使用水牛角作为药品使用。因此，在生活当中也不难看到，很多人会佩戴一些加工过的水牛角串饰佩戴在手上，这样对身体也有益处。那么，接下来让我们一起去了 水牛角的功效与作用 吧!

水牛角的功效与作用

1、具有清热解毒的功效

水牛角在中药里的使用已经有很久的历史了，现在也有很多中医也会将水牛角列入清热药的配方里。因为从古至今水牛角都被认为是很好的清热药物，能够起到清热凉血的功效，并且还是治疗血热的重要药物。如果使用水牛角来搭配连翘、双花便可以用来治疗温病毒盛、壮热不退、毒风壮热等症状。那么，再搭配山豆根、马勃可以用来治疗一些咽喉肿痛的症状，或者是一些因胃热上攻、心火大的症状都具有很好的效果。

2、凉血化斑、清心安神的作用

水牛角，在古代就被医家认为是具有凉血和止血两个作用。不仅能够清热凉血，还可以有止血的作用。一般常见的温热病的发展过程大部分分为气、营、血、卫这四个阶段，而在温病营分、血热出血证和一般的血分阶段，使用水牛角都是可以凉血化斑。同时在气分阶段的时候都会出现热邪旺盛的症状，而水牛角能够有清热解毒、清热泻火，尤其是清心火效果特别好。如果水牛角搭配适量的黄连、黄芩这类型的药物，还能起到清心安生、泻火解毒的作用。

3、定惊、破血的功效

同时，水牛角还有很好定惊安神的作用，不仅能偶安定心神，还略带一些息风止痉的作用。因此，如果有人偶尔会发生痉挛抽搐的情况，不妨是试试具有不错的效果。在气分的阶段，当心热、热毒很盛，严重的会导致出现神昏谵语等神志障碍，而这个时候水牛角便能清热解毒、清热泻火，还能有定惊、破血的功效。如果已经到了营分阶段，它便具有凉血解毒的作用。不论症状已经处在哪种阶段，只要有发现些许的痉挛抽搐、热极生风的症状，就可以用水牛角来解除痉挛。

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我估计你说的牛角菜，就是南方的俗称“洋辣椒”的菜吧？

洋辣椒,学名叫黄秋葵又名秋葵、羊角豆、洋茄等。为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲，在我国以江西省萍乡市最盛产。洋辣椒传入中国的年代大约是在清朝末年，种子由清朝末年官派留学日本的湖南浏阳籍学生--徐继骐从日本带回来，关于洋辣椒的名字由来有这么一段故事：“我爷爷姓徐名继骐，字谷虚，生于1883年，清末官派留学，在日本学政法三年。”徐康乔说，大约是1905－1907年间3、4月份的一天，徐继骐回到三口老家，交了一把灰黑色的种子在妻子手上。种子种下约摸120天后，结出了像辣椒一样的果实，炒一盘上桌，藕断丝连，吃在嘴里鲜嫩滑爽，却没有辣味。“由于当时爷爷没有把这种食物的名字告诉我奶奶，所以当地人就根据它的形状，喊它作洋辣椒。”

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。