1 利水消肿

芋梗性味辛、平，有利湿的功效，且含有丰富的微量元素钾、钠等成分，食用后有利于尿液排出，所以芋梗有利水消肿的功效，对身体水肿、小便不利等症状都有改善作用。

2 祛风解毒

将芋梗直接外用，有祛风、解毒之功效，对荨麻疹、过敏性紫癜、无名肿毒、蜂蜇伤等皮肤病，都能起到不错的治疗功效。

3 提高免疫力

芋梗中含有大量粘液蛋白，进入人体后可以很快被分解成人体所必须的氨基酸，为机体补充能量，增强体质，同时一部分会直接转化为人体的免疫球蛋白，提高人体的免疫功能。

4 保护血管

芋梗中含有丰富的膳食纤维及黄酮类物质，可以降低人体对油脂及糖分的吸收，增加血管的通透性，对血管起到保护作用，经常食用可以降低心脑血管疾病的发生。

1 促进消化

芋头梗中含有可以刺激唾液以及胃酸的分泌的物质，有助于胃的消化，帮助胃减轻消化负担，同时还能够促进食欲，唾液淀粉酶的分泌可以使食物在口腔中被分解一部分，还能够加强人对于其他食物的摄取，为人体的生理活动获取更多的能量。同时还有健脾的功能，能够预防消化不良的情况，促进脾胃健康。

2 润肠通便

芋头梗中含有大量的膳食纤维，这类物质不仅能在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的湿润度，有利于在肠道中的运动，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对防治便秘十分有效，可以预防粪便在肠道中的积累，及时排出人体所代谢的废物和毒素。

3 提高免疫力

芋梗中含有大量的黏液蛋白，这些黏液蛋白进入人体以后，会被很快分解，转化成人体必需的氨基酸，有一部分也会被人体直接吸收，可以促进人体免疫系统中的免疫球蛋白的合成，提高免疫细胞的活性，有利于增强免疫系统的功能，提高免疫系统的防御能力，帮助人体快速识别入侵的病菌，能够有效的预防疾病的发生，有利于保护人体健康，为人体健康提供一道自然屏障。

4 降低血压

芋头梗是高钠低钾的食物，可以辅助治疗高血压疾病，因为钠钾具有交换功能，一般钠离子过多的话，就会对血压有一定的影响，因为钠离子过多，血液中的渗透压上升，细胞外液的量就会随着升高，导致回心血量增加，以及血液容量增加，对于血管壁的压力会加大，导致血压升高。而钾离子可以和钠离子交换，有利于减少渗透压，可以有一定的减少血容量的作用，辅助降低血压。

芋头相信很多的人都吃过，当然，芋头梗其实也可以吃，或许有的芋头年份比较长，芋头梗会比较老。那么芋头梗有哪些功效与作用?文中一起来看看相关解答。

芋头梗的功效与作用

李时珍在《本草纲目》写道：“芋梗，辛、冷、滑、无毒，除烦止泻。疗妊妇以烦闷、胎动不安。民间多用作暖胃、止痛之食疗。”

芋头梗，也就是芋头的茎叶。别名：芋荷、芋侠、芋茎等。家乡人最喜欢拿它弄成酸芋梗，然后搭配其他菜，做成一道道可香可口的美食。

腌制的芋头梗，酸爽的感觉总让人念念不忘，小时候家里穷，没有很多肉菜，就白米饭配炖酸芋茎也能管饱。

芋头梗的做法

现在腌制好的芋头梗，可以素炒酸芋头茎，就是一道很下饭的小菜，还可以用来爆炒大肠、小肠、猪肚、猪肉、蒸鱼等，最后加点辣椒调味，就变成一道酸爽可口的美味啦。

1、摘取新鲜芋茎，晾干;

2、芋茎切成小段，放入瓦缸或者大玻璃瓶，再加入淘米水，压上石头，加盖密封;

3、几天后淘米水变粉色，芋头梗变酸后，可以拿出来炒着食用。

注意的是，腌制腌制得恰到好处的芋荷酸爽可口，味道十分绝妙，而腌制处理得不好，会让人吃进嘴里有一种喉咙发麻的感觉。

芋头杆的功效与作用

1、芋头杆能开胃消食

芋头杆最大的功效就是开胃消食，平时它炒制喜欢与辣椒搭配，腌制时则喜欢与醋搭配，用它做出的菜品都美味爽口，能开胃消食，让人们食用以后有种食欲大振的感觉。

2、芋头杆能降血压

降血压是芋头杆的重要作用之一，芋头杆中含有大量的钾离子，而它钠离子的含量却很低，是一种典型的低钠高钾食材，人们食用以后能让过高的血压降下来，是最适合高血压患者食用的一种养生食材。

3、芋头杆能润肠通便

芋头杆中含有大量的纤维素和膳食纤维，这些物质进入人体以后能在肠胃吸水膨胀，也能提高身体肠道中食物残渣的湿润度，能加快肠胃的蠕动，促进身体内大便的生成与排出，能有效缩短人们的排便时间，从而也就起到润肠通便的作用，经常食用芋头杆能有效预防人类便秘的发生。

荢头和什么不能一起吃

1、荢头不能和香蕉一起吃

由于荢头十分的常见，而且口感很好，所以很多人都将荢头作为家庭生活中最常见的食物啦，而且由于很常见所以大家在吃荢头的时候一点都不小心，其实荢头不能和香蕉一起吃，由于荢头和香蕉一起吃会引起腹泻,严重会住院的。

2、荢头不能多吃

荢头其实和土豆是一样的，所以很多时候都能和很多东西一起吃，但是实际上荢头也不能多吃，由于荢头含有的淀粉比土豆还要多，所以荢头不能多吃，吃多了容易产生涨肚，尤其是肠胃不太好的人，更是不能多吃荢头。

3、荢头不能和海鲜同吃

其实荢头和海鲜是能够一起吃的，但是很多地方都不让荢头和海鲜一起吃，因为一个是温和补肾的，一个是寒凉的，所以荢头大多数都不和海鲜放在一起吃，会让口感不会很好，同时两者放在一起吃会也会大大的降低海鲜和荢头里面的也营养物质，所以荢头不和海鲜搭配吃。

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关于芋梗功效与作用及禁忌和芋梗煲汤的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。