1、葛根清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、止泻。 葛根具有清热解毒，升阳解肌，解痉镇痛，透疹，止泻的功效。对于临床出现的血脂过高、心绞痛、高血压、冠心病、糖尿病、脑血栓以及身体出现了上火、风寒、感冒等临床疾病都有良好的治疗和预防作用。另外，它能够解痉止痛，对于身体出现的高血压、冠心病等神经性头痛，都有良好的调理和治疗作用。

2、另外，它还具有抗炎、抗过敏、抗病毒、降低糖尿病并发症的治疗作用。能够对身体产生对抗自由基，抗氧化、抗癌、抗衰老和对抗肿瘤的良好调理、治疗作用。

3、但是在服用葛根期间，避免辛辣刺激食物，忌烟、酒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、香菜、芹菜等辛热食品。

1、葛根具有清热解毒，升阳解肌，解痉镇痛，透疹，止泻的功效。

2、对于临床出现的血脂过高、心绞痛、高血压、冠心病、糖尿病、脑血栓以及身体出现了上火、风寒、感冒等临床疾病都有良好的治疗和预防作用。

3、另外，它能够解痉止痛，对于身体出现的高血压、冠心病等神经性头痛，都有良好的调理和治疗作用。

4、它还具有抗炎、抗过敏、抗病毒、降低糖尿病并发症的治疗作用。能够对身体产生对抗自由基，抗氧化、抗癌、抗衰老和对抗肿瘤的良好调理、治疗作用。

5、禁忌：在服用葛根期间，避免辛辣刺激食物，忌烟、酒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、香菜、芹菜等辛热食品。

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。 ?中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

葛根的主要作用与功效

1,降血糖。葛根与蜂胶比较相似，都具有很好的降血糖作用，因为 根中所含的主要成分是异黄酮，该应用元素能够有效抑制血糖的升高，经常食用葛根还能够预防糖尿病，高血压等多种疾病

2,丰胸。葛根半胸被应用的非常最广，这是因为利用葛根中所含的异黄酮化合物，聚拢脂肪，促进胸腺的发育，从而达到丰胸的效果

3、有利于血液循环，心脑血管疾病是老年人的常见疾病，经常食用易葛根的老年人，能够有效的扩张冠状动脉，增加冠状血管的血流量，有效的预防心脑血管疾病，产生，从而有利于老人的身体健康

4、葛根可以提高肝细胞的再生能力，恢复肝脑正常功能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积

5,益智作用。相关研究表明，葛根对学习记亿牌碍有明显的治疗作用，葛根醇提取物能够显著对抗记忆障碍。常用于治疗智力障得，老年性痴呆，记忆力差等多种病症

6、预防动脉硬化，解酒。葛根对高血脂形成的脑动脉硬化有非常好的治疗作用，通过改善脑部缺血的状态，从而治偏拥，脑梗塞，血管性痴 呆等脑血管疾病。它还可促进新陈代谢，加强肝脏的解毒功能，防止酒精对肝脏的伤害。

葛根的五种食疗法

◆葛根茶

将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。

◆葛根粉粥

葛根磨粉，清水泡洗粟洣一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁牌，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖糖尿病、腹腹泻、痢疾患者宜常食之。

◆葛根饭

先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒牌，增增长智力，可用于记忆衰退等病症。

◆葛根汤

将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆宜。特别是夏暑季节的美味佳肴。

◆桂花葛粉羹

葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘郡润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。用于发热、口渴，心烦、口舌溃疡等病症。

一、葛根的功效

1、扩张血管：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2、解肌发表：葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3、降糖降脂：葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

4、益智作用：某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

5、升举阳气，止渴止泻：葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

6、祛脂降压：葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

7、解酒：葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

二、葛根的禁忌

1、孕妇、低血糖患者慎食葛根：葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。

《本草纲目》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。不过孕妇、低血糖患者，不适合食用。而且丰胸的效果也不是对所有人都很明显的，也需要根据自身体质和一些条件。比如生个小孩后，食用很难起到丰胸效果了，美容倒不错的。

2、不能空腹吃葛粉：因为葛粉是滋阴，调节内分泌的，所以最好的时间是晚上。当然，空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。

扩展资料：

葛根的搭配：

1、桂花葛粉羹：葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2、葛根粉粥：葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

参考资料来源：人民网-葛根的功效和食用方法

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。