田七，又名“三七”，是五加科植物，大家都听说田七的功效很多，具体有哪些，有该怎么吃，我们一起来看看吧。

田七的功效

味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。主要功效是止血，散瘀，消肿，定痛。

祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

田七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

具有良好的.止血功效、显著的造血功能;能加强和改善冠脉微循环。中国1912年的医药大辞典曾经记载田七功用能通能补，补血，止血衄，去瘀损，功效最良，是方药中之最珍贵者。田七熟服可补益健体。田七生吃，消肿定痛，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点。

田七的吃法

田七炖鱼肚汤

原料：鱼肚100克，田七5克。

制作过程：

(1)先将鱼肚隔晚用清水浸泡发大、变软，切件;

(2)田七用清水洗干净、打碎，连同鱼肚放入炖盅内;

(3)加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，用文火隔火炖四小时左右，用盐调味即可饮用。

功能解析：此汤具有活血去瘀、养阴益精、滋润养颜的功效。

田七藕汁蒸鸡蛋

材料：田七末3克，莲藕1段，鸡蛋1个。

做法：莲藕洗净，削皮，榨取藕汁约50毫升(1/5碗的量)置碗中，鸡蛋去壳与田七末一起放入搅拌(也可加入少许冰糖调味)，隔水蒸1个小时。服食，为1人量。

功效：现在天气越来越凉，易引起人们的胃脘不适，胃病患者更易出现症状。药膳田七藕汁炖鸡蛋，有止痛、散淤、止血的功效，可用以治疗胃溃疡出血、十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血等症。

食用功效

味甘、微苦，性温、归肺、心、肝、大肠经、入血分，可散可收。

1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

2、消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

3、三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

养生价值：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。

注意：购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者、没有经过打蜡加工、无霉变、无虫蛀者为优。若要达到滋补的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成药膳吃，也可以将三七加工熟后服用，比如用鸡油微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎或者磨粉服用。

田七的食用方法推荐：

木耳田七红枣汤：

材料：黑木耳50克，田七15克，红枣10枚，生姜2片。

制作：将黑木耳浸软，去头切碎，田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片放入锅中，加水1000ml，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可。

作用：具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃不和的人。

田七胡椒根煲猪肚

材料：田七15克、胡椒根30～50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。

制作：微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

作用：胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常在冬冷春湿时用于煲或炖猪肚。现加入熟田七的作用更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿，是冬春湿冷时的家庭养生靓汤。

田七丹参川芎炖乌鸡

材料：田七、丹参各12克，川芎5克，党参15克（中药店均有售），乌鸡半只，红枣3个，生姜3片。

制作：各物分别洗净。药材稍浸泡；乌鸡去脏杂、尾部；红枣去核。一起与生姜放下炖内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐作用：中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药，乌鸡因气味平和药效显着，在此既是为食药兼之所用，亦为药引。合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的平素食养汤方。

新鲜田七的功效还是很不错的，那么新鲜田七怎么吃效果最好呢？

新鲜田七熟吃效果好，田七熟吃主要是用来补血活血，用于治疗身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等患者，田七熟吃可以煲汤、煲粥来食用；可以用田七排骨煲、田七灵芝煲，还有田七大枣粥，可达到强身、补血、止血的功效，治疗各种出血导致的过度的疲劳。

另外可以用新鲜田七炖螃蟹或者三七泡酒，这两种服法都可以起到活血化瘀的作用，可治疗跌打损伤、各种无名的肿痛；而对冠心病、高血压患者，服用新鲜田七的药酒可以改善动脉硬化，对于病情有一定辅助治疗作用。

田七的日常应用

（1）田七的根、茎、花、叶匀可入药，把干燥的田七根切片、碾成粉后服用，如能与肉、鸡煲汤，其效倍增。“田七汽锅鸡”就是云南传统名菜，食后有养气补虚之功。

（2）田七具有“生打熟补”的功效。即：服生田七，能活血化瘀、消肿止痛，能治跌打劳伤；服熟田七（用鸡油炸黄食用），能补血强身。

（3）降低高血脂、高血压，平衡血糖。日服田七粉1.8克，分3次饭前服，经常服用对降低血脂、血压有良好效果；对血糖还具有双向平衡作用。

（4）治疗肠胃炎症。用田七研细末，每次1克，开水送服，长期服用有较好效果。

（5）温开水送服生田七粉：田七粗根与芦头研粉，每日服3次，每次1克（预防心脑血管病），或3～6克（治疗心脑血管病）。

民间传统使用方法

（1）田七根：生打熟补，可磨粉，可煮汤，加入猪肉排骨中、鸡肉中煮食便可。

（2）田七粉：日服二次，早晚各一次，每次2—3克，亦可与蜂蜜调服更佳。服用方法：每次生田七粉1克，日服2次，温开水送服，1个月为1个疗程，可治疗高血脂、冠心病。

（3）田七花：鲜田七花可用于烹肉，干田七花用开水泡茶，量因水而定，先用少许开水泡3～5秒倒掉，然后开水泡之便可饮用。

采纳哦

1、田七的作用及食用方法：田七的功效与作用及食用方法延期的功效主要有活血化瘀，清热解毒，祛痰止咳等功效，特别对于止血，多种止痛效果比较好。田七本身来说，对于跌打损伤，包括心肌，营养等方面功效比较好用，因此常常用来进行保护心肌，止血，降血脂，抗血栓，临床上用于多种疾病的治疗。

2、田七的吃法，有的时候可以将田七磨成粉服用。另外的话，田七也可以和其他的药材进行炖煮，比如说和排骨鸡等瘦肉等进行相关的搭配。另外的话，田七也可以直接使用，所以要根据个人的需求和相关体制决定。对于有一些人来说也不适合，所以一定要在指导下才能够使用。

新鲜田七的功效与作用及食用方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于田七的功效与作用及食用方法1、新鲜田七的功效与作用及食用方法的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。