1、大蒜泡酒的功效与作用：消肿、解毒、杀虫、温通经脉。

2、大蒜辛、温，归脾、胃、肺经，有消肿、解毒、杀虫的作用，可用于治疗痈疖癣疮，可以治疗一切肿毒。大蒜解毒作用比较强，可以辅助治疗肺结核、痢疾、腹泻。治疗肺结核，可以用紫皮蒜跟大米同煮熬粥。治疗百日咳，用大蒜跟白糖调服。大蒜泡酒后有温通经脉的作用，但是这种作用来源于酒，而不是大蒜本身具有的作用。饮食不洁、呕吐、腹泻或痢疾，可食用生大蒜或熟用。现代治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾，可用大蒜制成糖浆口服，效果不错。现代药理研究发现，大蒜中的微量元素还可以抑制肿瘤和癌细胞的生长。

大蒜泡酒的功效

大蒜泡酒的功效，相信大家对大蒜并不陌生，这是我们常见到的一种食物，有的人喜欢把大蒜泡酒，因为这样的酒喝了之后对我们有一定的益处。接下来就由我带大家了解大蒜泡酒的功效的相关内容。

大蒜泡酒的功效1

活血化瘀、降低脑血管患病。

大蒜性温，味辛平，入脾经、胃经、肺经。研究表明，大蒜为血管清道夫，可以很好的预防心脑血管里面的脂肪堆积，诱导组织内部脂肪代谢，显著提高纤维蛋白溶解酶活性，降低人体胆固醇，抑制血血管凝聚，降低血浆浓度，促进血管扩张，调节血压，提高血管通透性，抑制血栓形成，预防动脉硬化。

大蒜泡酒具有明显的活血化瘀作用。对于心脏病，脑血管疾病的患病具有明显的`降低作用。但是并不是适合所有人，肺胃有热、肝肾有火、气虚血虚的人不能喝大蒜酒。慢性胃炎、胃溃疡的患者也要慎饮大蒜泡酒。阴虚火旺以及眼、口齿、喉、咽部有疾患的患者忌食。

大蒜泡酒的功效2

醋泡大蒜的功效与作用

1、解腻消食

醋泡大蒜是一种口感清淡的下饭小菜它具有特别明显的解腻作用，特别是那些喜欢吃肥肉或者油炸食品的人，在吃了以后容易有种油腻感，如果在吃的时候给他们搭配一些醋，泡大蒜就能去除油腻，会感觉吃了以后比较舒服，而且能加快肠胃对这些油腻食物的消化与吸收。

2、杀菌消炎

杀菌消炎也是醋泡大蒜最重要的功效，因为醋泡大蒜就是以大蒜和醋为主要原料经常时间浸泡得到的一种下饭小菜，而醋和大蒜又都具有很明显的消炎杀菌作用，人们把它们搭配在一起做成的粗糙，大蒜也具有很明显的杀菌消炎作用。在日常生活中多吃粗口大蒜能预防缓解肠胃炎症，而且能增强身体抗病毒能力，预防流感发生。

吃醋泡大蒜的好处

1、预防癌症

平时人们吃粗泡大蒜，不但能增强身体的抗炎抗病毒能力，还能抑制人体内癌细胞的活性，并能阻止癌细胞在人体内滋生繁殖，它能让人体抗癌能力明显增强，可预防多种高发癌症出现。保护人类心血管也是人们吃醋泡大蒜的重要好处，它既能软化血管预防动脉硬化，也能防止血压血脂升高。

2、预防糖尿病

预防糖尿病也是人们吃醋泡大蒜的重要好处，因为醋泡大蒜中有一些微量元素能促进人体内胰岛素分泌，而且能增强人体对糖类物质的耐受性，它能让血糖指数明显下降，另外人们多吃醋泡大蒜，还能消灭人体内诱发糖尿病的多种致病菌，能有效降低高血糖和糖尿病的发病率。

大蒜怎样保存不发芽

1、风干保存

把大蒜分干以后保存大蒜不容易发芽，特别是在中国北方地区空气比较干燥，可以把收取以后的大蒜直接装入到我那里，然后把它悬挂在阴凉通风的地方风干，这样就能延长大蒜的保质期，而且不会让大蒜发芽。

2、药物熏蒸

大蒜用药物熏蒸以后再保存也不会发芽市场上的，很多大蒜都是经过硫磺熏蒸的，他在熏蒸过程中会大蒜中的活细胞，可防止大蒜发芽，但这样的大蒜也不适合人们经常使用，因为它有硫磺残留，过多食用会危害身体健康。

3、高温处理

把大蒜经高温处理以后再保存它也不容易发芽，最好的保存方法是把大蒜放入到烤箱中，把烤箱温度设置在45~50度左右，让大蒜在里面考试到15分钟，然后再取出，把它放在阴凉通风的地方保存大蒜就不容易发芽。

4、密封保存

那大蒜保存在密封的环境中也能防止大蒜发芽，在保存大蒜的时候，可以把大蒜一瓣一瓣的掰开，把坏的大蒜瓣去掉，随后把得到的大蒜瓣装入到可以密封的干净瓶子中，把盖密封好，防止它与空气接触，这样可降低保存环境中的氧气浓度，能防止大蒜发芽。

大蒜在日常生活中是做菜时的必备佐料，它具有强大的杀菌能力，对人的身体健康有着很大的好处。那么泡过酒的大蒜又有什么更神奇的功效呢？一起来看看吧~

大蒜泡酒可以治什么病

酒泡大蒜有减轻脑血栓、手臂麻木的症状。

每天吃8瓣用60度白酒泡过半个月的大蒜，每天喝一小盅泡过大蒜的白酒。吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4个月后，头昏脑涨及手臂麻木的症状会明显减轻。

大蒜是人体的清道夫，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化;清暑热引起的疲劳，健胃强精，利尿解毒杀菌的作用，浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。

大蒜泡酒还适合在夏季饮用，具有清暑热引起的疲劳、健胃强精、利尿解毒杀菌的作用。大蒜泡酒还有杀菌、排毒清肠、补血安神、保护肝的功效。

大蒜泡酒可以长期吃吗

大蒜泡酒不可长期多吃。

长期大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

大蒜泡酒的好处

大蒜，也称胡蒜、独蒜，是种百合科多年生草本植物。大蒜既能够调味，又可以助消化与增进食欲。最近几年，大蒜的防癌作用已被广泛认识。大蒜里的脂溶性挥发油等有效成份，有激活巨噬细胞的作用，提高免疫力，从而提高机体抵抗能力;它还能够抑制胃内硝酸盐还原菌的生长，从而减少胃液里因细菌作用而产生的亚硝酸盐。另外，大蒜里还包含微元素硒、锗等多类抗癌物质，因此常食大蒜可预防胃癌、食管癌的发生。

大蒜包含一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素-大蒜素。大蒜里包含蛋白质、无机盐、糖类，氨基酸与维他命B1、维他命C等成份，对身体健康都很有利。

大蒜具有降低胆固醇的功效，其治疗方法简单易行，病人只要每天生吃大蒜3克，经过1个月，胆固醇含量则会明显降低，大蒜的降压作用，来自它包含的“配糖体”。大蒜对预防治疗心脏病有较好的疗效，因血脂过高的人常因脂肪阻塞而导致心脏病，而大蒜却具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以减少心脏病的发生。大蒜还能够促进机体对B族维他命的吸收，从而起到保护神经系统与冠状动脉的作用和预防血栓的形成。

大蒜还有些奇特的作用，在夏秋季节肠道传染病流行或者冬春季节呼吸道传染病流行的时候，每日生吃大蒜1～2头，就可以起到预防作用。

如患伤风感冒、支气管炎、咽喉炎、扁桃体炎等，在口内常含2～3瓣生蒜，每日更换3～4回，也有较好的疗效。用大蒜浸液灌肠，可驱除钩虫、蛔虫与蛲虫，亦可治痢疾、腹泻。

把新鲜大蒜去皮捣烂如泥，填塞在龋齿洞中，可止住疼痛。把蒜汁涂在患处，可以治足癣。将用大蒜汁液浸湿的干净纱布条塞于阴/道内，可以治阴/道滴虫，通常应用1～2回，治好率可达95%。

大蒜经常使用服法如下

(1)大蒜泡酒主要治血栓和动脉硬化、高血压、皮肤病。

制作和服用方法：将大蒜头泡在白酒里，两周后服用。大蒜在酒精的化学作用下，产生了有上述治疗效果的化合物。

(2)糖醋大蒜主要治疗高血压。制作和服用方法：将大蒜头放置在糖醋液(酸甜程度由自己确定)里，浸约2～3星期即可以服用。如感觉太辣，可多浸一些时间。每日早上空肚子吃1～2个，连糖醋汁一起喝。连吃半月为一疗程。

(3)生吃大蒜吃饭前用冷热水含嚼，缓慢吞下。初学者嚼一小瓣(或者半瓣)，缓慢加多。吃完后紧接着饭。其主要作用是降胆固醇，同时对治疗水泻、痢疾等都有较好的疗效。每日吃3克生大蒜，四面以后，胆固醇水平明显下降。

然而，食大蒜一回不要太多，尤其是患有胃和十二指肠溃疡的患者和慢性胃炎、肾炎、肝炎患者，不适合吃用生蒜。空肚子时也不宜生吃大蒜，以免使胃受到强烈刺激而导致急性胃炎。

另外，因为大蒜包含大蒜素，吃后有难闻的气味，在食用大蒜后，吃几颗红枣或者花生米，或者嚼几片茶叶，口含或者喝Coffee，蒜味即能消除。

大蒜内膜作用：假如皮肤不小心被擦伤，出现了小伤口，一时又找不着药来处理，可用大蒜内膜暂时充当创可贴。具体做法是，将大蒜瓣的内膜(也就是大蒜皮最里面一层的薄膜)贴在伤口上，就能有效地预防感染，而且能令伤口愈合快。

研究发现，大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫作大蒜素n的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。

白酒泡蒜防血栓

常食葱和蒜能降血脂、降血糖及降血压。如果您用脑较多，就应该多吃一些葱、蒜，使您的头脑更灵活，思维更为活跃。在饮食中适量增食葱、蒜，不仅大脑健康不衰，还能调节人体免疫系统的功能。?

大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，具有杀菌防癌和降血脂、血糖、血压的作用，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。

白酒泡大蒜的具体做法是：将1000克干净大蒜瓣浸泡于2000克优质粮食白酒中，经过两周后便可以服用。每日早晚各服30克，蒜酒同食，长期坚持有效。

我温馨提示：如果觉得酒有一定的难闻气味，可在引用时适当加水稀释，或加入蜂蜜、果汁等调和味道。喝酒伤身，每天饮大蒜泡酒应该适量，切不可贪杯。

大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。含有特有味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。此外，大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳，强身强精、健胃、失眠、感冒等有较好效果。那么，大蒜泡酒的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

大蒜泡酒的功效与作用

1、解毒杀菌

大蒜辛、温，归脾、胃、肺经，有消肿、解毒、杀虫的作用，可用于治疗痈疖癣疮，可以治疗一切肿毒。大蒜解毒的作用比较强，可以辅助治疗肺结核、痢疾、腹泻。

2、温通经脉

大蒜泡酒后有温通经脉的作用，但这种作用来源于酒，而不是大蒜本身具有的作用。饮食不洁、呕吐、腹泻或痢疾，可食用生大蒜或熟用。

3、抗肿瘤

大蒜酒中含有大量的大蒜素和核黄素，具有防癌、抗肿瘤的功效。

4、温中驱寒

大蒜性温，口感辛辣，食用后有一定的温中行气功效，而就大蒜泡酒中含有一定量的酒精成分，能够促进全身的血液循环，令身体发热，因此饮用大蒜泡酒能够起到温中驱寒的效果，适合在寒冷的冬天食用，能够抵御严寒。

5、健胃促消化

大蒜酒的口感辛辣，再加上酒精有刺激食欲的作用，在吃饭时喝上一小杯的大蒜酒，能够起到开胃、促消化的作用，适合食欲不振的人群食用。但是注意，喝酒一定要适量，过量反而伤胃且有害身体健康。

大蒜在生活中是比较常见的食材，大蒜也是厨房中常用的一种调料品，大蒜的浓郁气味是很多人无法接受的，特别是吃大蒜之后会让嘴巴留下一股男人的大蒜味，其实大蒜有非常多的功效，特别是用白酒泡了大蒜之后，大蒜的功效更加神奇了。

白酒泡大蒜，有什么神奇的功效和作用？

一、白酒泡大蒜经过一段时间的泡制之后，大蒜的物质和酒精会发生化学反应，从而形成了一种新的物质。这种物质对防病治病有着神奇的功效，而且白酒泡大蒜对癌症的防治也有很好的效果，白酒泡大蒜的时间越久，它的功效会越强，效果会更好。

二、白酒泡大蒜还能很好的清理肠道，大蒜可以稀释血液的浓度，降低胆固醇的含量，能有效的防止动脉血管硬化。而且大蒜泡酒后具有扩张血管的功效，可以使血液中的一些杂质流畅的排出体外，避免血管堵塞，降低血栓的发生。

三、白酒泡大蒜对治疗心脑血管疾病有一定的疗效，老年人上了年纪之后，身体的各项机能开始逐渐的衰退，此时的血管活力也开始下降，很容易发生血栓。白酒泡大蒜就能有效的控制这些疾病的发生，使血管更加的通畅，能有效的预防心脑血管疾病。

四、大蒜是一种药食同源的食物，白酒泡大蒜具有很好的消肿、杀菌、杀虫等作用，还可以治疗多种皮肤疾病。大蒜的解毒功能特别强，用白酒泡大蒜，还能用于治疗呼吸道疾病或者肺结核的治疗起到一定的辅助作用。

大蒜是大家公认的一种保健食品，大蒜中含有的物质数算对身体有很大的益处。白酒泡大蒜之后，它的功效更加强大，防病治病的效果特别明显，因此，白酒泡大蒜是一种比较好的保健食品。

1、 活血化瘀、抗菌抗炎。酒味辛，性温，有活血散瘀，温中散寒，消毒灭菌的作用，同时大蒜也是味辛，性温，而且富含大蒜辣素能够抗菌消炎、行气解毒。

2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，美国癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。常喝大蒜泡酒能大大降低恶性肿瘤侵犯的风险。

3、排毒清肠促进消化。大蒜的挥发油和酒精成分能有效抑制和幽门螺杆菌等细菌、肠道内病毒，清除肠胃中的有毒物质，可以刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

4、具有明显的降血糖效果。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，有效预防和辅助治疗糖尿病。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。