猪肺汤这样做最好喝，营养均衡增强免疫力，怎么喝都不够！

hello大家好本期我跟大家分享鱼腥草猪肺汤。首先我们准备新鲜的猪肺一副，然后用水管对着气管灌入青水，灌满清水之后用牙签将其戳出小洞，这一步的目的是循环出风中的脏水，灌水满之后再到处反复灌洗十遍以上，中途可以挤压肺，让其速循环，直到清洗成粉红色或者白色为止。下一步开始初加工，首先将猪肺气管相依附的淋巴取下，淋巴不适合食用所以必须剔除干净。

下一步开始准备辅料。准备生姜两块拍散之后备用。准备小葱几个挽成节备用。下一步开始抽水，首先在锅中加入大半锅清水，然后加入准备好的姜葱，将猪肺水下锅焯水十分钟。这一步的目的是将猪肺定型。中途加入适量的白酒，大火烧开之后再撇去浮沫，十分钟之后将猪肺捞出。

然后将猪肺改刀切成小块，这一步的目的是让猪肺能够充分焯水。将猪肺切好之后准备再次焯水，然后锅中加入适量的清水，将切好的猪肺下锅焯水十分钟。中途继续加入适量的白酒去腥，十分钟之后捞出。捞出之后放入清水中清洗两遍，这一步的目的是去除猪肺中的脏东西。

然后将猪肺切成小片备用，切成小片之后加入食用盐一小把。加入少许白醋，然后抓起五分钟备用。这一步的目的是去除异味。五分钟之后加入清水投洗干净即可。

下一步开始准备辅料，准备生姜一小块拍散之后备用，准备折耳根200克备用。首先我们在锅中加入适量的清水，再加入处理好的猪肺下锅，中途加入几根小葱，大火烧开之后撇去浮沫，大火烧开之后转中小火煮90分钟。这一步的目的是把他熬至浓白。煮至40分钟的时候捞出小葱。再加入折耳根煮十分钟之后开始调味。加入适量的食用盐，加入一勺胡椒粉，调味汁后即可出锅。一道营养丰富的猪肺汤就制作完成

清洗肚肺的具体操作如下：

需要准备的材料有：猪肚、猪肺、面粉、料酒

1、将猪肺用清水冲洗去血污。

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2、将水管插进肺管，将水龙头开小些往猪肺里灌水。

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3、接着将猪肺平放，让它里面的污血和脏水流出。

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4、接着再重复上面的动作，大概要4、5遍就可以了，清理好的猪肺呈粉白色。

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5、猪肚冲去表面黏液，翻面也冲干净后加入面粉。

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6、接着倒入料酒，用手揉搓，将杂质一并全带出，两面都清理一下，最后用清水冲洗干净就可以了。

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清润猪肺汤

材料：猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。

做法：

1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水。

2、瘦肉洗净后飞水。

3、其余材料清水洗净，无花果一开二。

4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。

农家肚肺汤

材料：猪肚、心、肺1副，浓白汤、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量。

做法：

1、肚、心、肺洗净，焯水，切成块。

2、炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。

杜仲肚肺汤

材料：杜仲35g，肚肺约500g，精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒粉、高汤、熟猪油、香菜各适量。

做法：

1、肚肺经初加工，洗净，切成长条形，焯水备用；杜仲洗净，浸泡。

2、炒锅上火，倒人熟猪油，放入肚肺、杜仲、姜、葱煎制，加入高汤、绍酒，大火烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，移小火上炖制约4小时，融人精盐、味精，撒上胡椒粉，放上香菜即可。

菜干猪肺汤

材料：猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料看个人喜欢了、盐2茶匙。

做法：

1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。

2、猪肺一定要洗干净洗猪肺过程甚为复杂，此处略。

3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。

4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。

猪肺的功效与作用

补肺虚，止咳嗽。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

肚肺汤的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肚肺汤能放点什么配菜、肚肺汤的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。