? ? 芝麻油香醇但多吃有害，黑芝麻能大量生吃吗？

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黑芝麻可以生吃。

生吃不会产生很多油脂，而且营养成分很好的留在了芝麻里面，不过，由于黑芝麻比较硬，生吃不可食用过量，以免伤脾胃。

黑芝麻的好处：

1.抗衰老延年益寿：黑芝麻含有维生素E的量，是植物性食品中最多的。维生素E能够促进细胞分裂、延迟细胞衰老，所以经常食用黑芝麻的人，能够减少身体细胞中促衰老物质“游离基”的积累，从而起到抗衰老和延年益寿的作用。

2.防治胆结石：黑芝麻中含有的卵磷脂是人体胆汁中的组成部分之一。都知道，要是胆汁中的胆固醇过高，以及胆汁中胆酸、卵磷脂比例失调这两种情况都会导致胆结石的发生。

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而黑芝麻中的卵磷脂能够起到分解、降低胆汁内胆固醇的作用，从而能够有效防止胆结石的发生。特别是对于身体功能日益减弱的中老年人来讲，多吃黑芝麻的好处更令他们受用。

3.乌发养颜：黑芝麻有乌发养颜的作用几乎已经深入人心。黑芝麻性味甘平，可以达到滋养肝肾、养血润燥的效果。所以如果是因为肝肾不足而引起的脱发、头发干枯、皮肤粗糙等，常吃黑芝麻都可以达到改善目的的。

吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。

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生吃熟吃都是很有营养的。芝麻含有优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收的。

黑芝麻可以生吃吗？

黑芝麻可以生吃，但是生的黑芝麻颗粒上面有一层保护膜。如果生吃，可能会引起消化不良，影响营养的吸收，特别是肠胃功能不好的人。建议磨碎后食用。芝麻富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁、磷等营养成分。这些营养素生吃或熟吃都能起到很好的滋补作用，并能促进人体新陈代谢，预防心脑血管疾病。黑芝麻可以生吃吗？生黑芝麻有什么作用？

黑芝麻生吃有什么作用？

1.促进新陈代谢的功效:黑芝麻含有丰富的维生素E和维生素B1，有利于促进身体的新陈代谢和体内毒素、代谢废物的排出。

2.补血作用:黑芝麻中的铁和维生素E有利于促进血红蛋白的产生，从而达到补血的作用，可用于预防贫血。

3.降脂作用:黑芝麻中的维生素E和铁还有降低血清胆固醇的作用，从而降低血脂，有效防治高血压、高血脂等症状。黑芝麻可以生吃吗？生黑芝麻有什么作用？

黑芝麻苦正常吗？

如果是生黑芝麻，有苦味很正常。煮熟的黑芝麻吃起来会更香。如果吃起来很苦，可能和以下几种情况有关:炒的时间太长，黑芝麻会被炒糊，这样的黑芝麻会有苦味。还有一种情况，买回来的黑芝麻放置时间太久，发霉了，或者买回来的是经过加工染色的黑芝麻。这样的黑芝麻不仅味道苦，而且闻起来像机油。黑芝麻可以生吃吗？生黑芝麻有什么作用？

黑芝麻有苦味可以食用吗？

建议不要吃。黑芝麻含有大量的蛋白质，有些蛋白质在过热焦化后会变性。吃这种成分对身体有害，所以如果炒黑芝麻有苦味，最好不要吃。

生芝麻同样含有丰富的维生素E，可以美容养颜 生吃也很好 ，芝麻有润肠通便之功效！

芝麻炒后香气浓，具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效。

常用于头晕、头痛、眼花、耳鸣、须发早白或脱发，肠燥便秘，妇人乳少。

但应注意炒黑芝麻虽属于补益佳品，因性滑润，所以肠滑便溏及精气不固者，非其所宜！

炒黑芝麻 取净黑芝麻，置炒制容器内，用文火加热，炒至有爆裂声，逸出香气时，取出晾凉。

用时捣碎芝麻营养丰富，可以生吃。但是芝麻外表有一层稍硬的膜，得把它碾碎才能吸收到营养，所以芝麻加工后再吃才好。

黑芝麻是一种能够生吃的食物，黑芝麻生吃的营养价值更高，因为生吃不会导致黑芝麻的植物油被榨出来，更不会容易出现因为油脂多从而变胖的情况，它的维生素E含量挺高，有延缓刷老，滋润五脏的效果。

拓展资料

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

关于生芝麻的功效与作用和生芝麻的功效与作用是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。