川贝雪梨有一定的止咳功能， 但如果是肺寒则无效。

1、能够润肺、化痰、止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的润肺、化痰、止咳的功效。

2、能够清热、降火、生津，对于热病伤津所导致的口渴、口干的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的清热、降火、生津的功效。

3、能够养血安神，对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的养血安神、促进睡眠的功效。

梨炖川贝的功效和作用

梨炖川贝的功效和作用，相信很多人在生活中都喝过川贝炖雪梨，它非常的美味，而且营养价值极其丰富，能够有效的缓解咳嗽等感冒的症状，下面我们就一起了解一下梨炖川贝的功效和作用。

梨炖川贝的功效和作用1

川贝炖雪梨，是一道有名的药膳，也是一道深受大众喜爱的甜品。川贝本就是一种中药，可清热润肺、止咳化痰，而雪梨也有润肺化痰的功效。将川贝和雪梨一起炖，不仅能使其口感更加香甜，还能增加药效，一举两得。

川贝炖雪梨的功效

润肺、化痰、止咳——川贝炖雪梨性较寒，入肺经，可以滋润肺部、止咳、平喘、化痰。秋季很容易肺燥，从而引发感冒、咳嗽、咳痰等疾病，大家可以时不时的炖些川贝雪梨，当作甜品食用，不仅能改善上述病症，而且还美味健康。

清热、降火、生津——因为川贝炖雪梨较寒凉，所以清热降火的效果很好，而且经常喝一些，还能生津止渴。对于一些因为体热或热病而经常感到口干、口渴的朋友，建议你可以定期食用川贝炖雪梨，帮助缓解这些症状。

养血、安神、助眠——川贝和雪梨都是富含营养物质的食材，而且都有一定的养血生肌、静心安神的功效。本身体质为血虚体质并且因此而经常心烦难安、失眠多梦的'朋友，可以尝试炖些川贝雪梨，经常喝上一碗，帮助颐养身心，提高睡眠质量。

川贝炖雪梨的食用禁忌

川贝炖雪梨虽然是一道有益身心的药膳，但是“是药三分毒”，大家在日常使用过程中，一定要注意其食用禁忌，避免适得其反，产生副作用。

第一， 不可乱用。川贝炖雪梨更适用于燥热型病症。如干燥型咳嗽，也就是痰不多的咳嗽。如果是痰多型咳嗽，则最好不要用川贝炖雪梨进行调养，否则会使痰更多，恢复更慢。

第二， 孕妇慎用。川贝炖雪梨性寒凉，如果在孕早期食用，很可能会增加流产风险。而川贝炖雪梨的糖分也相对较高，不适合孕期血糖高的孕妇食用。此外，怀孕期间经常食用川贝炖雪梨还会有降血压、兴奋子宫等副作用。因此，孕妇最好不要轻易食用川贝炖雪梨。

第三， 注意食物相克。川贝与乌头、矾石、莽草、桃花等食物相克，所以，食用川贝炖雪梨时，一定要注意不要同时或者紧接着食用这类食物，避免中毒。

梨炖川贝的功效和作用2

川贝炖雪梨的做法

川贝炖雪梨其实即属于菜也属于一味药剂哦，应其中含有川贝和雪梨的成分，所以此汤性寒，有清热化痰止咳的功效。雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

雪梨

味甘。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

根据本草纲目的记载，雪梨具有治疗风热，润肺，凉心，祛痰，降火以及解毒的作用哦，就是现代医学的话也证明了雪梨具有止咳化痰的功效呢。

因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

川贝

为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。

松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合。

川贝的内部有一个类似圆柱形的芽，和磷叶，尖端钝且稍圆，底部是平的，有点凹入。川贝外壳坚硬且脆，并且具有苦味哦。

冰糖

它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

功效：梨味甘，性寒，有清热、化痰、止咳的作用。

川贝是一种中药，口味有一点苦，所以川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用

准备一个雪梨，适量川贝、冰糖和枸杞，做法十分简单，厨房小白也不怕哦！

下面就和大家分享一下具体的做法~

食材

雪梨/川贝/冰糖/枸杞

食谱

1.将雪梨清洗干净，去皮备用

2.将雪梨切去顶部

3.用勺子挖去雪梨的核，做成一个梨盅备用

4.向梨盅里放入川贝和冰糖

5.加入几粒枸杞，然后盖上切掉的梨盖

6.将雪梨放入碗中，然后上锅隔水蒸一个半小时左右即可

7.蒸好后就可以出锅了

8.一道清热润肺、止咳化痰的川贝炖雪梨就做好啦！

1 川贝雪梨的功效

川贝味苦，甘，性凉，入肺，心经，具有化痰止咳，清热散结的功效，还能润肺养阴，宣肺，是一味治疗咳嗽痰喘的良药。

雪梨味甘性寒，入肺经，具有生津润燥、清热化痰的功效，还能润肺，凉心，消炎，降火，解毒。用于温燥咳嗽效果良好。

川贝炖雪梨，性寒，入肺经，具有清热化痰，止咳的功效。

2 风寒咳嗽可以吃川贝雪梨吗

不可以。

风寒感冒是外感风寒，客于肺卫，引起肺气失于清肃而咳嗽，病性寒凉，而川贝炖雪梨中，川贝和雪梨虽然都能止咳，但二者都是凉性的，因此风寒咳嗽不能吃川贝雪梨，不仅不能治病，有时还可能加重咳嗽。

3 风寒咳嗽的食疗方

1.生姜粥，生姜9g,粳米100g，大枣2颗，葱白2根，将生姜洗净切碎，与粳米，大枣，葱白一起熬粥食用。

2.大蒜水，取2-3瓣大蒜拍碎放入碗中，加入半碗水再放入冰糖少许，放到锅里蒸，先大火把水烧沸再文火蒸20分钟即可。

4 川贝雪梨适宜哪种咳嗽

川贝雪梨适合风热咳嗽，燥热咳嗽，肺热咳嗽，痰火咳嗽。因为川贝雪梨具有清燥润肺，化痰止咳，生津止渴功效。

川贝是我们大家都很熟悉的一种中药材，同时我们大家也都知道川贝是治疗咳嗽的，但咳嗽也是有很多种类的，因此我们便要了解一下川贝是治风寒咳嗽还是风热咳嗽？风寒咳嗽可以吃川贝雪梨吗？

川贝是治风寒咳嗽还是风热咳嗽

川贝性寒味微苦，适合于治热症的咳嗽，风热咳嗽和风寒咳嗽，重点是看是否伴有咽喉肿痛，这些风热感冒的症状。川贝主要功效是化痰止咳，其性凉而甘，具有润肺的作用。另外也要看咳嗽是否有黄痰、咳痰不爽这些表现。如果有这些表现，我们也考虑是风热咳嗽，我们选择川贝枇杷糖浆这样的药给予对症治疗。川贝用于肺虚久咳、痰少、咽喉干燥等燥咳或者阴虚咳嗽，常和沙参、麦冬、天冬等药物合用，具有润肺养阴的作用，川贝母为名贵中药材，虽是好药，但是价格高，最好与其它药物配伍使用，以发挥川贝的最大作用。

风寒咳嗽可以吃川贝雪梨吗

不可以。风寒感冒是外感风寒，客于肺卫，引起肺气失于清肃而咳嗽，病性寒凉，而川贝炖雪梨中，川贝和雪梨虽然都能止咳，但二者都是凉性的，因此风寒咳嗽不能吃川贝雪梨，不仅不能治病，有时还可能加重咳嗽。川贝味苦，甘，性凉，入肺，心经，具有化痰止咳，清热散结的功效，还能润肺养阴，宣肺，是一味治疗咳嗽痰喘的良药。雪梨味甘性寒，入肺经，具有生津润燥、清热化痰的功效，还能润肺，凉心，消炎，降火，解毒。用于温燥咳嗽效果良好。川贝炖雪梨，性寒，入肺经，具有清热化痰，止咳的功效。川贝雪梨适合风热咳嗽，燥热咳嗽，肺热咳嗽，痰火咳嗽。因为川贝雪梨具有清燥润肺，化痰止咳，生津止渴功效。

川贝可以泡水吗

川贝是可以泡水喝的，而且川贝泡水喝也有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。一般泡水喝的方法是将川贝砸成粉末后用少量开水冲服;如果是小儿，会因为味道苦而不肯食用，这时候则将川贝粉末用少量开水冲成糊状，然后放点白砂糖，就是婴幼儿也肯服用。不过呢，最好和梨一起炖，那样的止咳效果也是最好的，要是觉得苦可以加点冰糖一起炖!只是川贝那么硬，泡水有点浪费。那么可以把川贝捣成粉，和切块的梨一起蒸上10分钟。这样的效果也挺好的。川贝为川贝母、 暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。

川贝要煮多久才能熟

川贝是治疗热痰的，有止咳祛痰的功效，一般煮半小时至四十分钟左右。但是你的这种情况不建议喝川贝，建议熬点儿枇杷叶喝，煮点儿百合水喝有润肺止咳功效。忌食辛辣刺激性食物，以免加重病情，可以吃点儿感冒药比如感康片。首先，我们先把梨洗干净，最好是选用上等的梨，这样做出来的川贝炖雪梨营养效果会更好；然后把梨的上部连着根蒂横着切掉，用切掉的部分当盖子；把梨的果核除去，在除掉果核中间空的地方加入川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签把它固定封好；把梨放进炖盅里，中火蒸煮，大约2个小时之后就能取出食用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。