1 刀豆的功效与作用

1、刀豆对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。

2、刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等。

3、嫩荚中的刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。

4、刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。

5、刀豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。

6、刀豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

7、刀豆还可以主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。

2 刀豆的药用价值

1、百日咳：刀豆10粒打碎，甘草5g，加冰糖水煎，去渣频服；或者刀豆子25g，水煎，加冰糖，每天服3回。

2、喘咳：刀豆炒干研粉，用红糖，生姜汤送服，每天3回。

3、肾虚腰疼：刀豆6至8粒，猪腰一个，盐适量的。猪腰切块洗干净，剔除白色筋膜，以祛除异味，加刀豆，水适量的，煮汤。放盐调味，饮汤吃猪腰。

4、虚寒呃逆：刀豆15至30g，生姜3片，水煎去渣，加适量的红糖，每天两至三回分服。

5、胃寒呕吐：刀豆壳30g，水煎后加红糖，每天两回分服。

6、鼻炎：刀豆带壳，研为细粉，每回6g，以黄酒调服。

7、腰疼：刀豆荚，绵瓜茎各15g，烧存性，以温黄酒调服，此为一回服用量，每天需要服两回。

8、小儿小肠疝气：将刀豆研细，每回3g，以白糖，生姜汤送下，每天3回。

9、怀孕期腰疼：带壳刀豆30g，同猪腰子一个共同煮食。

10、头疼，肋间神经痛，跌打伤痛：大刀豆烧存性，研为细末，每回3g，每天两至三回，用温黄酒送服。

11、晚期消化道肿瘤：刀豆30g，煮食。每天1回。

12、肾癌：刀豆子30至60g，薏苡仁60g，赤小豆60g，黑豆60g，用水煎后服用，每天一剂。

13、老年喘咳：刀豆子15g，水煎去渣后加冰糖，适量的饮服。

3 刀豆的吃法 1、刀豆土豆

材料：土豆、刀豆、蒜、老抽、生抽、盐、糖、清水。

做法：

（1）先将土豆洗净削皮，切成长条状，切好的土豆条放入清水中浸泡。

（2）将浸泡后的土豆过水冲去淀粉后，放入开水里煮4分钟；将刀豆同样煮3分钟~4分钟，捞出待用。以上两样都是煮个8成熟即可。

（3）炒锅里倒油，等油5、6成热后，倒入蒜末煸炒片刻后，将焯好的土豆和刀豆一起倒入锅中翻炒。

（4）改小火，加入生抽，老抽，糖，盐不断翻炒，并点入少许清水（切忌多），翻炒1~2分钟左右，见点入的清水已经收干，关火起锅。

2、刀豆炒肉末

材料：刀豆、猪肉末、老干妈。

做法：

（1）热油锅放入老干妈酱10g，入肉末和蒜炒香，倒入10g料酒。

（2）盛出，放入刀豆煸炒，撒盐和一点水，炒至软再放入肉末，加10g酱油翻炒出锅。

小贴士：刀豆一定要煮熟，否则里面含有的皂素会引起身体不适。

刀豆的作用与功效有哪些

刀豆的功效与作用

温中下气，益肾补元。治虚寒呃逆，呕吐，腹胀，肾虚腰痛，痰喘。

1、《滇南本草》：“健脾。”

2、《纲目》：“温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。”

3、《中药材手册》：“补肾，散寒，下气，利肠胃，止呕吐。治肾气虚损，肠胃不和，呕逆，腹胀，吐泻。”

4、《四川中药志》：“治胸中痞满及腹痛，疗肾气不归元及痢疾。”

刀豆的药用价值

1、百日咳：刀豆10粒打碎，甘草5g，加冰糖水煎，去渣频服；或者刀豆子25g，水煎，加冰糖，每天服3回。

2、喘咳：刀豆炒干研粉，用红糖，生姜汤送服，每天3回。

3、肾虚腰疼：刀豆6至8粒，猪腰一个，盐适量的。猪腰切块洗干净，剔除白色筋膜，以祛除异味，加刀豆，水适量的，煮汤。放盐调味，饮汤吃猪腰。

4、虚寒呃逆：刀豆15至30g，生姜3片，水煎去渣，加适量的红糖，每天两至三回分服。

5、胃寒呕吐：刀豆壳30g，水煎后加红糖，每天两回分服。

6、鼻炎：刀豆带壳，研为细粉，每回6g，以黄酒调服。

7、腰疼：刀豆荚，绵瓜茎各15g，烧存性，以温黄酒调服，此为一回服用量，每天需要服两回。

8、小儿小肠疝气：将刀豆研细，每回3g，以白糖，生姜汤送下，每天3回。

9、怀孕期腰疼：带壳刀豆30g，同猪腰子一个共同煮食。

10、头疼，肋间神经痛，跌打伤痛：大刀豆烧存性，研为细末，每回3g，每天两至三回，用温黄酒送服。

11、晚期消化道肿瘤：刀豆30g，煮食。每天1回。

12、肾癌：刀豆子30至60g，薏苡仁60g，赤小豆60g，黑豆60g，用水煎后服用，每天一剂。

13、老年喘咳：刀豆子15g，水煎去渣后加冰糖，适量的饮服。

刀豆子和巴豆是一种药吗

刀豆子和巴豆是不一样的东西。刀豆子是含有丰富的蛋白质，而且它的种子可以入药，有活血、补肾、散瘀的功效；巴豆是巴豆树的干燥成熟果实，而且中医药上以果实入药，性热，味辛，功能破积、逐水、涌吐痰涎，有助于治寒结便秘、腹水肿胀、寒邪食积所致的胸腹胀满急痛、大便不通、泄泻痢疾、水肿腹大、痰饮喘满、喉风喉痹、痈疽、恶疮疥癣，但是巴豆是有小毒的，希望用的时候可以慎用！

希望我的回答能够帮助到你，谢谢你！

刀豆子的药理作用

对心血管系统的影响 ConA与核糖、腺嘌呤合用有促进缺血后心功能不全恢复的作用。用核糖、腺嘌呤和ConA联合对雄性大鼠进行离体心脏缺血再灌注，不但心肌收缩力显著升高，细胞内钙负荷减轻，CK(肌酸激酶)漏出减少，而且ATP(三磷酸腺苷)含量显著恢复。表明核糖、腺嘌呤在ConA的协同下，能快速地恢复心肌收缩力和ATP含量。对红细胞的作用ConA可明显地抑制SiO2粉尘致大鼠红细胞溶血的作用，其溶血率在给予ConA的各组均降低，尤以高剂量组降低更明显。ConA亦明显地抑制SiO2引起的红细胞膜内颗粒分布的改变，其膜内形态与单纯给ConA值相似。对免疫功能的影响 ConA能诱导脾抑制性白细胞的生成。一定浓度的ConA对大多数小鼠能诱导出以抑制性功能为主的白细胞，并从刀豆中提取一种有毒蛋白(CNTX)，能诱导中性白细胞进入胸膜腔和咽鼓管囊腔。此作用可被地塞米松所抑制。对肿瘤生长的影响刀豆及其成分对肿瘤生长有一定影响。ConA对Lewis和S180实体具有明显抑制作用，左旋刀豆氨酸可影响人胰腺癌细胞株MIAPaCa-2的生长。刀豆球蛋白与环磷酰胺交替使用，对小鼠S180肉瘤有明显抑制作用，而各自单独使用无效。致炎作用 CNTX可诱导大鼠剂量依赖性的足趾肿胀。给大鼠足掌注射CNTX引起肿胀，通常可分为两个阶段。第一阶段即注射后0～2小时足部肿胀，但无炎性细胞渗出；第二阶段即注射后3小时，注射部位浸润，足部肿胀进一步增加。注射量在50～100毫克时，6小时后水肿达到高峰，48小时内消退。当注射量为200～300毫克时，水肿持续超过48小时。CNTX诱导的水肿是一种多因子参与过程。组织血清素、血小板激活因子和PEG(直链聚乙二醇)都参与了炎症水肿的第一阶段；脂质氧化酶及IL(白细胞介素)是第二阶段的主要因子，同时还有炎症细胞向炎症部位的游走、浸润。增强抗病能力刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。其他ConA在不同条件下对HBV(乙肝病毒)增殖既有促进作用，也有抑制作用。刀豆球蛋白可作为一种促细胞分裂凝集素，迅速诱导小鼠腹水肝癌细胞膜糖蛋白分子发生构效改变或物理的重排。CNTX可促进胰岛分泌胰岛素，此作用呈剂量和时间依赖关系。当机体缺糖及低温状态下易发生作用。CNTX可诱导血小板及大鼠脑释放血清素，具有剂量依赖性。给生长中的鸡加喂未成熟的刀豆种子(主要成分为左旋刀豆球蛋白)，鸡的摄食量减少、生长速度降低。游离刀豆球蛋白可使肾脏精氨酸活性显著降低。

什么是刀豆子

外形好像大刀的一种豆子，和豆角差不多，属于豆类，刀豆总共有70多个品种。

白扁豆和刀豆的区别

刀豆非常大，至少比扁豆大10倍以上。

：

刀豆1

刀豆2：

扁豆：

像豆角一样的中药是什么中药？

长得像要角一样的中药是什么

这是什么树？有刀豆一样的种子

应该是槐树。

槐，又名国槐，树型高大，其羽状复叶和刺槐相似。花为淡，可烹调食用，也可作中药或染料。其荚果跟其他豆类植物不同，肉胶质，在种粒之间收缩，形成念珠状，俗称“槐米”，也是一种中药。花期在夏末，和其他树种花期不同，是一种重要的蜜源植物。花和荚果入药，有清凉收敛、止血降压作用；叶和根皮有清热解毒作用，可治疗疮毒；木材供建筑用。种仁含淀粉，可供酿酒或作糊料、饲料。皮、枝叶、花蕾、花及种子均可入药。

喜光而稍耐荫。能适应较冷气候。根深而发达。对土壤要求不严，在酸性至石灰性及轻度盐碱土，甚至含盐量在0.15%左右的条件下都能正常生长。抗风，也耐干旱、瘠薄，尤其能适应城市土壤板结等不良环境条件。但在低洼积水处生长不良。对二氧化硫和烟尘等污染的抗性较强。幼龄时生长较快，以后中速生长，寿命很长。老树易成空洞，但潜伏芽寿命长，有利树冠更新。

有的。

可以去网购平台看一下。“跌打豆”拿其种子来泡酒可内服外用。用于跌打肿痛。

刀豆 ，是我们常吃的一种食物，一般来说主要用于干炒或烹煮，也还可以腌制成泡菜或酱料。它的嫩荚不仅脆嫩好吃，而且味道非常的鲜美。不过关于此豆，还有很多的知识不被人们所熟知。下面就它的形态特征、功效和作用及有哪些药用价值来给大家讲一讲。

1、什么是刀豆

因其豆荚的形状像刀，所以被取名为“ 刀豆 ”。属于一年生缠绕性草本植物，在秋、冬季节采收成熟荚果。呈扁卵形或扁肾形，表面淡红色、红紫色或黄褐色，少数类白色或紫黑色，略有光泽，微皱缩，边缘具黑眉。质硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色，平滑。气，味淡，嚼之具豆腥气。以粒大、饱满、色淡红者为佳。

2、刀豆具有什么功效和作用

据了解，食用这种豆类具有益肾补元的作用，而且还可以维持人体正常代谢的功能，增进人体中多类酶的活性，增强抗体免疫力、抗病能力，并且具有抗肿瘤的作用。此外，它对于治疗中焦虚寒之呃逆、呕吐等都很有效;用于肾虚腰疼等有甘温助阳的作用。但 刀豆 必须要煮熟后才可食用，因其包含皂素等有毒成份，只有经100度的高温后皂素方可被破坏掉，食用起来才安全。

3、刀豆的药用价值

a、百日咳：豆子10粒，甘草5g，加冰糖、水煎煮，去渣服用，每天3回效果显著。

b、头疼、肋间神经痛、跌打伤痛：将此豆研磨成细末，每回3g的量，搭配温黄酒送服，每天两至三回。

c、肾虚腰疼：6至8粒的豆，猪腰一个，加水搭配起来一起煮;煮好后放适量的盐调味，可饮汤吃猪腰。

d、虚寒呃逆：豆类15至30克，生姜3片，水煎去渣，加适量的红糖，每天两至三回分服，效果佳。

e、鼻炎：将带壳豆子研磨成细粉，每回6g，以黄酒调服。

f、小儿小肠疝气：同样将豆子研磨成细粉，每回3g，以白糖，生姜汤送下，每天3回。

我结语：有关 刀豆 的形态特征、功效与作用及药用价值就介绍到这了。不过当我们在挑选此类豆子的时候，建议最好是挑选一些荚体呈绿色、表皮光滑无毛，而且嫩荚最好比较大而宽的，因为这样的才会相对好吃，并且营养价值高。

导读： 中药的与专区，为您详细介绍的与的药用价值、刀豆的副作用等，要更多刀豆的与作用相关知识，不妨来关注一下。 中药刀豆目录（可点击哦）： 刀豆简介 刀豆的功效与作用 刀豆的药用价值 如何挑选刀豆 刀豆的食用禁忌 刀豆的副作用 刀豆的种植技术

刀豆简介

刀豆，中药名，为豆科植物刀豆的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。本品呈扁卵形或扁肾形，长2～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～1.2cm。表面淡红色至红紫色，微皱缩，略有光泽。边缘具眉状黑色种脐，长约2cm，上有白色细纹3条。质硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色而光亮；子叶2，黄白色，油润。气微，味淡，嚼之有豆腥味。

刀豆的功效与作用

温中下气，益肾补元。治虚寒呃逆，呕吐，，肾虚腰痛，痰喘。

1、《滇南本草》：“健脾。”

2、《纲目》：“温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。”

3、《中药材手册》：“，散寒，下气，利肠胃，止呕吐。治肾气虚损，肠胃不和，呕逆，，吐泻。”

4、《四川中药志》：“治胸中痞满及腹痛，疗肾气不归元及痢疾。”

刀豆的药用价值

1、百日咳：刀豆10粒打碎，甘草5g，加冰糖水煎，去渣频服；或者刀豆子25g，水煎，加冰糖，每天服3回。

2、喘咳：刀豆炒干研粉，用红糖，生姜汤送服，每天3回。

3、肾虚腰疼：刀豆6至8粒，猪腰一个，盐适量的。猪腰切块洗干净，剔除白色筋膜，以祛除异味，加刀豆，水适量的，煮汤。放盐调味，饮汤吃猪腰。

4、虚寒呃逆：刀豆15至30g，生姜3片，水煎去渣，加适量的红糖，每天两至三回分服。

5、胃寒呕吐：刀豆壳30g，水煎后加红糖，每天两回分服。

6、鼻炎：刀豆带壳，研为细粉，每回6g，以黄酒调服。

7、腰疼：刀豆荚，绵瓜茎各15g，烧存性，以温黄酒调服，此为一回服用量，每天需要服两回。

8、小儿小肠疝气：将刀豆研细，每回3g，以白糖，生姜汤送下，每天3回。

9、怀孕期腰疼：带壳刀豆30g，同猪腰子一个共同煮食。

10、头疼，肋间，跌打伤痛：大刀豆烧存性，研为细末，每回3g，每天两至三回，用温黄酒送服。

11、晚期消化道肿瘤：刀豆30g，煮食。每天1回。

12、肾癌：刀豆子30至60g，薏苡仁60g，赤小豆60g，黑豆60g，用水煎后服用，每天一剂。

13、老年喘咳：刀豆子15g，水煎去渣后加冰糖，适量的饮服。

如何挑选刀豆

刀豆以嫩荚和干种子供食。嫩荚质脆嫩，味道鲜美，除炒食、煮食外，可供腌渍、制酱菜或。选购嫩荚时，以荚绿色、表皮光滑无毛、大而宽厚者为佳。老熟时，荚皮变浅黄褐色，坚硬不堪食用。选购干种子时，看种子应无虫蛀，表皮光滑、饱满，粉红色或淡紫红色，扁椭圆形，脐黑褐色。新鲜的干种子容易煮酥，且沙而糯。

1、刀豆土豆

材料：土豆、刀豆、蒜、老抽、生抽、盐、糖、清水。

做法：

（1）先将土豆洗净削皮，切成长条状，切好的土豆条放入清水中浸泡。

（2）将浸泡后的土豆过水冲去淀粉后，放入开水里煮4分钟；将刀豆同样煮3分钟~4分钟，捞出待用。以上两样都是煮个8成熟即可。

（3）炒锅里倒油，等油5、6成热后，倒入蒜末煸炒片刻后，将焯好的土豆和刀豆一起倒入锅中翻炒。

（4）改小火，加入生抽，老抽，糖，盐不断翻炒，并点入少许清水（切忌多），翻炒1~2分钟左右，见点入的清水已经收干，关火起锅。

2、刀豆炒肉末

材料：刀豆、猪肉末、老干妈。

做法：

（1）热油锅放入老干妈酱10g,入肉末和蒜炒香，倒入10g料酒。

（2）盛出，放入刀豆煸炒，撒盐和一点水，炒至软再放入肉末，加10g酱油翻炒出锅。

小贴士：刀豆一定要煮熟，否则里面含有的皂素会引起身体不适。

刀豆的食用禁忌

1、刀豆嫩荚食用，质地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡雅，是菜中佳品，可单作鲜菜炒食，也可和猪肉、鸡肉煮食尤其美味；还可腌制酱菜或食之。

2、食用刀豆时，必须注意火候，如火候不够，吃了有豆腥味和生硬感，会引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧绿，不能煮成。

刀豆的副作用

无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量（30g以下）水煎服也没有明显副作用。

刀豆的种植技术

1、土壤要求

喜温暖，不耐寒霜。对土壤要求不严，但以排水良好而疏松的砂壤土栽培为好。

2、繁殖技术

用种子繁殖。于4月上旬清明前后播种，由于种皮坚硬，吸水慢，要先用水浸泡一昼夜后再播。按行距60cm，窝距45cm，深10cm挖窝，每窝播种子3-4颗，施猪粪水后，盖火灰及细土约厚4cm。不能使用人粪，因易烂种烂根。

3、田间管理

苗高5-6cm时匀苗，补苗，每窝留壮苗2株，并进行中耕除草，追肥一次。在5月下旬，设支柱引籐上架，再除草、追肥一次，肥料都以猪粪水为主。

4、虫害防治

虫害有斑螫，咬食花果，可在早晨露水未干不能飞动时，带手套捕捉，用开水烫死，晒干供药用。

5、采收与留种

荚长10-20厘米时为嫩荚采收适期，盛夏开始采收，直至初霜。一般每亩可采嫩荚500-750公斤。应选择结荚早且具品种性状的植株为留种株，并选基部荚果为种果，成熟后摘荚干燥，剥取种子贮藏。

以上就是一些刀豆的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注频道。

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关于跌打豆的功效与作用和跌打豆图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。