红糯米酒和白糯米酒的主要区别如下：

1、制作原料不同

白糯米酒主要的制作原料：白糯米；

红糯米酒主要的制作原料：

2、酒精含量不同

白糯米酒的酒精含量：约为15%～25%；

红糯米酒的酒精含量：7%-12%。

3、特征不同

白糯米酒的特征：酒液为乳白色半透明液体，口味香甜醇美。含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍；

红糯米酒的特征：酒液为琥珀色，味甜酒度低（后劲大）红米酒内含人体所需的二十多种氨基酸、多种维生素及有益微量元素，营养十分丰富。

参考资料来源：百度百科-米酒

参考资料来源：百度百科-红米酒

血糯米做米饭和正常做法一样。只是水要多放一点，糯米吸水。

血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓，在煮熟后，红色种皮会与胚米粒分离。

血糯米的营养价值

血糯米具有益气补血、健脾和胃、滋补肝肾的功效，有治疗脾胃虚寒所致的食少、腹痛、夜尿多、血虚等的作用。

血糯米为水稻的一种，味甘，性温，归肺、脾、胃、肾经，血糯米可健脾暖胃，有治疗脾虚引起的食少、体倦乏力的作用，血色入肾经，血糯米可滋补肝肾，对肾气不固所致的夜尿多、须发早白、视物昏花等有治疗作用。

现代研究发现，血糯米富含膳食纤维、色氨酸、赖氨酸、蛋白质以及钾、铁、钙、磷等成分，其中，膳食纤维可起到助消化的作用，铁元素可预防缺铁性贫血，钙元素有预防骨质疏松的功效，此外，血糯米还具有补脑益智、预防高血压的作用。

经常吃糯米对身体好吗

经常吃糯米对身体好吗，在生活中有很多人都喜欢吃糯米的，通过糯米制成的食物也是非常的多，有一些人说多吃糯米对身体好的，我和大家一起来看看经常吃糯米对身体好吗的相关资料。

经常吃糯米对身体好吗1

1、常常服用檽米对身心健康益处之健脾养胃：

肠胃的身心健康是否跟我们平常的饮食搭配有紧密的关联，而针对当代人而言，常常会服用一些较为刺激性的食材，也刚好是由于这种刺激性感，进而损害到我们的肠胃。

针对这类群体，就可以吃些檽米。从中医学的视角上看来，檽米是补脾胃、益肺气虚之谷，由此可见，是个很好的养脾胃食物。从药理学上看来，檽米里边带有很多的木薯淀粉物质。

但主要是以支链淀粉主导，一般状况下，这种的食材很容易消化吸收，并不会给肠胃产生刺激性感，非常是热的檽米。但不建议大伙儿服用凉的檽米，越凉的檽米反倒在一定水平上更不易消化吸收了。

2、常常服用檽米对身心健康益处之补充养血：

檽米不但合适脾胃虚寒的群体服用，它还具备非常好的益气之作用，针对经常腹泻、体质虚寒、刚做了手术治疗的群体、贫血、营养不良等群体，常常服用些檽米，也不可多得是一个好的挑选。

3、常常服用檽米对身心健康益处之抑汗：

中医学上觉得，常常容易出汗在其中有一个原因便是由于身体素质较为孱弱，进而会出现流汗量大、盗汗等状况，而针对小孩而言，由于人体生长发育的.原因及其皮脂腺比较繁荣的原因，也会出现汗量较为大的状况。

假如给你这类状况，或是是家中的小孩有这类状况，就何不做下糯米粥，再再加一些大枣、能够 具有非常好的抑汗、补充精力的功效。

经常吃糯米对身体好吗2

糯米的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

此外，糯米中钙的含量特别高，经常食用糯米可以达到补钙健齿的功效。在生活中，用糯米做成的食品很多，像粽子、汤圆、米饭、糍粑、年糕等等，很多人都爱吃。

糯米是米类中最滋补的，我们常用糯米做成醪糟，它是女人们最好的家常补品。做成醪糟以后，它的酒性能游走全身经络：

1、入肺经，滋养皮肤，还能散风寒。

2、入肝经，补血又活血，可化淤散结，疏通乳腺。

3、入肾经，能补肾虚，缓缓腰疼。经常喝，可以喝出好气色，气色好了，人也会显得好看很多。

在《医药六书药性总义》中记载：糯米粥为温养胃气妙品。糯米与其它大米一起搭配煮粥，香黏的口感为人们所喜爱，营养也更加丰富。而用糯米与银耳、百合一起搭配煮粥，更是滋阴润肺的好食物。

【银耳百合糯米粥】

【主要食材】：银耳20克、干百合20克、糯米50克

【配 料】：冰糖2块

【制作方法】：

1、把银耳撕成小块，越小块越好，将它放入清水中完全泡软。

2、将干百合用清水浸泡软，备用。

3、糯米洗干净，放入炖锅，把浸泡好后的银耳、百合放进去，再加入适量的冰糖，倒入适量的清水。

4、如常法熬粥即可，粥熬好后就可以吃了。如果家中有枸杞，粥熬好后可加点进去，效果会更好。

用糯米做成米饭也很好吃，但不宜天天吃，因为糯米含支链淀粉高达98％以上，支链淀粉有很强的黏性(支链彼此纠缠所至)，不易彻底水解，难以被人体消化。如果做成糯米饭天天吃，对于肠胃弱的人，是受不了的。这也是为什么糯米虽然营养丰富，但不能成为我们日常主食的主要原因之一。

糯米性温黏滞，煮熟性热，多吃发湿热，动痰水，故热病者及小儿有病者不宜食，多食则热，容易发生大便干燥。这在《名医别录》中有记载：温中，令人多热，大便坚。

综上所述，长期吃糯米做的食物对身体是有好处的，但能否经常吃、天天吃，这还要看个人的体质，体虚的人可以经常吃，毕竟糯米也属一种温和的滋补品，本身就有补虚的作用；而阳性体质的人，偶尔吃吃就可以了。

糯米做的食物，一次吃的量也不要过多。糯米不同于大米，消化比较缓慢，容易腹胀。如果不小心吃多了，可以喝些茶水来帮助消化。

还需要注意的是，糯米做的食物若已经凉掉了，千万不要为了省事直接食用，生冷的糯米食物含有大量的饱和脂肪，更不容易被肠胃消化。

红糯米就是红香米。

红糯米其实就是红稻米，即胭脂米，全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南县玉兰庄。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。

胭脂米指汉中特产红香米，胭脂米以其色红，气香，味醇称奇于世。香米呈形状稍扁，做米饭浓香四溢，久放不馊。为历代陕西供奉朝廷贡品，有“清热润肺，宁心爽神，滋补肾肝”之功效。

扩展资料：

胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、玉田胭脂米、皇宫胭脂米。胭脂米并非血糯米，也不是红米，颜色深于普通红米、营养价值更高于普通红米。

汉中红香米由两千多年前西汉外交家，“丝绸之路”开拓者张骞首先发现，并在他的家乡城固县和洋县进行种植。香米的生长对水土的要求十分严格，所以洋县只有个别村庄种植，亩产只有100公斤上下，所以格外珍贵。

参考资料来源：百度百科_红糯米

红色糯米煮的粥是血红色的汤，红糯米是一种非常珍贵的农作物，因为颜色红润，故而被称之为胭脂米。

一道粥的做法

红糯米粥做法

食材准备：

食材：血糯米100g，红枣5颗，薏仁10g，莲子10g，百合5g，清水800ml，冰糖1块、牛奶适量

操作步骤：

1.先准备100g血糯米。将血糯米洗干净，放少量的水，浸泡30分钟，可以更容易煮熟煮烂

2.准备大概5颗红枣，用酸奶管将枣核捅出去，再准备一些薏仁莲子和百合，将红枣和莲子薏仁百合等食材都用清水洗干净

3.先放入清洗好的红枣等，再倒入泡好的血糯米，最后加入800ml清水，也可以根据自己的锅材质不同适当地调节用水量

4.盖上盖子，先大火将粥煮开，然后转成小火慢炖1小时，熬煮的过程中，中途不时搅拌一下，防止糊锅粘底。

5.血糯米煮烂后，加入一块黄冰糖，然后搅拌熬煮至冰糖融化，就可以关火了

煮好后的血糯米，粘稠软糯，清香扑鼻，这个步骤就可以吃了，原味的血米粥多了一些稻米原有的谷物香气，软糯中带有嚼劲儿，配上红枣的甜软，好吃极了。

真假血糯米分辨：

假冒的血糯米是用劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用，小仙女们适当食用血糯米，以起到补益气血，养颜护肤的作用。

说到血糯米，相信大家都经常有见到，但不知道大家常不常买来吃，血糯米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。血糯米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”，是较珍贵的水稻品种。这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种血糯米的特色吃法，喜欢吃血糯米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：血糯米红枣粥

准备食材如下：赤小豆1/2杯，紫红糯米1杯，红枣12粒，冰糖6克，水1.5升

具体做法如下：赤豆和血糯米混合，泡水过夜，将赤豆、血糯米加水烧开，倒入慢烧锅，开大火烧4小时，加入洗净泡开的红枣和冰糖，继续小火烧2小时，完成 ！

做法2：血糯米小餐包

准备食材如下：面包粉260克，酸奶126克，鸡蛋50克，黄油20克，白砂糖40克，酵母4克，盐2克，血糯米100克，水适量，白砂糖25克

具体做法如下：血糯米加适量的水泡2小时，血糯米加适量的水煮熟，煮好的血糯米饭加糖翻拌均匀，放入冰箱冷藏，除血糯米饭外所有的材料放入面包机，启动和面程序20分钟，打开面包机盖子和面，血糯米饭按照每个20克平均分成12个饭团，面团收圆，放面包桶里，室温下发酵30分钟，面团发酵好，用手指沾少量面粉不回缩不塌陷就可以了，面团取出轻轻按压排气，平均分成12份，面团滚圆后松弛15分钟，取一个面团用擀面杖擀圆，面团上放上一个血糯米饭团，面团包好馅捏紧，收口朝下，所有的面团包好馅依次放入烤盘里，放入烤箱中下层，设置发酵温度37度，时间25分钟，烤箱里放一碗水保持湿度，发酵好的面团取出刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱10分钟，面团放入烤箱中下层，上火140度下火170度烤20分钟，面包烤熟后取出脱模放凉即可！

做法3：血糯米粽子

准备食材如下：白糯米1000克，红豆200克，血糯米50克，蔓越莓干50克，红枣少许，粽叶1斤

具体做法如下：血糯米和红豆淘洗干净后用清水隔夜浸泡，备好白糯米，把白糯米淘洗干净后再把血糯米和红豆放入一起用流动水冲洗干净，沥干水分，放入盆里加入蔓越莓干拌匀，锅内水开后，把洗净的粽叶入锅再一次煮开后捞起，把粽叶折成漏斗状，底下尖尖不要有缝隙，先加入小一半的混合糯米，中间加一颗红枣，喜欢甜一点的可以多加2颗，也可以放点酸豆角，再填满，差不多和粽叶平，把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好，这样就不会漏米了，包好后放入电压锅内，注入清水，水量能斤浸没粽子，通电调到豆/蹄筋档，时间35分钟，煮好就可以吃了！

做法4：血糯米冰淇淋

准备食材如下：鲜奶150克，淡奶油170克，蛋黄2个，糖粉50克，玉米淀粉3克，血糯米饭1小碗

具体做法如下：将牛奶称重倒在锅中小火慢慢加热至微沸，将蛋黄打在碗里，放入糖粉，玉米淀粉，用打蛋器打发至蛋黄微微发白，将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中，一边倒一边搅拌，微微火加热，不断搅拌，煮沸后变浓稠状后过滤网，混合物更细腻，放在冰水中冷却，之后放冷藏半小时，预备淡奶油称重，将淡奶油用电动打蛋器打发至7分，有明显的纹理，将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀，拿出冻好的冰淇淋桶，倒入，装上盖子，选择时间20分钟，开始工作，20分钟之后，打开盖子查看情况，加入事先煮好的血糯米，盖盖，再选择时间20分钟，自行运转，慢慢液体开始变稠，机器停止后将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用！

做法5：芒果血糯米甜点

准备食材如下：芒果1个糯米300克，甜玉米50克，冰淇淋80克，牛奶80克，淡奶油50克，白糖60克

具体做法如下：血糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后，用手分搓成圆球摆在碗里，将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油，用打蛋器打匀，并出现泡沫后，轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面，芒果切成两片，在一片上切出网状纹路，注意要连着皮，然后轻轻一掰，就能出现菠萝形花纹，将这片芒果切下摆在碗中即可！

好啦，朋友们！血糯米的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

我是健之味美食，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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早红糯功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红糖糯米有什么功效、早红糯功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。