的确不错，但也不是说好得上天，和其他品种油换着吃，各有各的营养。

茶油提炼于野生木本油科植物果实中，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种，也是我国特有的优良乡土树种。茶油味甘、性凉，分红花茶油和白花茶油，营养成分并无区别，具有补充能量、补充维生素、美容养颜等功效。

补充能量茶油含丰富的油脂，因此适当的应用茶油，能够为机体补充一定的能量，在恢复体力、缓解疲劳方面有着积极的作用，具有为机体补充能量的功效。

补充脂溶性维生素茶油当中的脂肪还能够很好地促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收，因此当应用茶油的时候，具有补充脂溶性维生素的功效。

美容养颜茶油当中还富含有丰富的维生素E，能够很好地清除自由基，发挥出抗氧化、抗衰老的作用，能够使皮肤变得更加的红润、白皙和富有弹性，因而也能够发挥出一定的美容养颜的功效。

杀菌茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能防止头癣、脱发、皮屑及止痒，具有抗菌、抗病毒及杀微菌的功效。

营养价值

茶油主要含脂肪油，食疗功效优于橄榄油，茶油除了含有两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，另外还含有含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K、胡萝卜素和微量的角鲨稀、黄酮、皂素等物质。

茶油中的单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80％。茶油富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍。茶油含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗炎有着极佳的作用。茶油不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。

工艺不同。

1、土茶油是传统老品种山茶籽按传统工艺——日晒、烧茶壳烘烤、粉碎、蒸、榨，特别是烘烤，水分过多过少都会降低出油量并影响品质。所产茶油亮黄、芳香、耐储存。2、杂交茶籽含水分比老品种山茶籽高，采用不烘烤或稍加烘烤的现代工艺，所产茶油水分高，颜色、香味均较淡，不耐储存。同量茶籽产油比老传统方式的高出四分之一左右。由于单不饱和脂肪酸含量高，多不饱和脂肪酸中的亚麻酸含量高，长期食用对预防高血压、高血脂、高血糖，保护心脑血管具有良好的预防效果。亚麻酸含量高促进胎儿和婴幼儿大脑的发育，减少孕产妇发生忧郁症和精神失常几率；单不饱和脂肪酸含量高增加母乳，防止产后筋骨酸痛，恢复窈窕身材，促进伤口愈合，对子宫恢复有很大帮助；擦于婴儿身上皮肤细嫩、光滑、有弹性；轻擦于孕产妇腹部有助防止和消除妊娠纹。山茶油结构稳定，高温热炸不变质；烟点高达215度，无油烟。民间历来外用于消炎、去肿、滋润肌肤。

茶油，由于其食用价值、美容价值、保健价值、医用价值，为当前世界最好的食用油，被越来越多的人追捧。

如果是没精练的茶油（毛油、土茶油），最好不要吃，而改成正规厂家生产的精练茶油。

土茶油，也叫毛油，就是从农村油作坊直接出来的油，只进行了简单的过滤，没有经过进一步过滤、脱臭、脱色等精练程序。

吃土茶油，具有一定的坏处。

一、容易起烟，土茶油含有很多杂质，他们一遇高温，就容易变质碳化，食用后对人体非常不利；

二、产生致癌物质，一旦冒烟，就可能会变质产生致癌物质苯茾芘，对身体极为不利；

三、土茶油，炒菜时，很容易起烟，对厨师肺部有严重的伤害；

四、土茶油，含有大量水份，容易使茶油变质霉变；

五、土茶油，没有进行精练，其中含有少量茶皂甙，它具有轻微的毒性；

茶油，营养丰富、易消化，号称长寿油、月子油，具有极高的医用、保健等功效，但吃茶油，一定要吃经过精练后的茶油，这样更健康。

注：一定要购买正规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油

1、能够降低血液粘度

山茶油当中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质可以让血液粘度降低，预防高血压和动脉硬化。中老年人经常用山茶油炒菜吃，不仅可以吃到美味的菜肴，还可以预防心脑血管疾病，降低发生血栓的风险，对身体起到保健作用。

2、能够促进肠胃功能

山茶油当中含有许多亚油酸、角鲨烯等物质，这些物质可以提升肠胃功能，让肠道蠕动加快。同时，山茶油当中的不饱和脂肪酸和维生素E相互作用，可以加速燃烧体内的脂肪。经常用山茶油炒菜吃的人，不仅可以缓解便秘症状，还能够减肥。

3、可以让头发更加顺滑

人之所以美，除了五官和着装之外，头发也是一个非常重要的部分。一个拥有顺滑黑亮的头发的人往往给人一种非常精神、非常有气质的感觉。每天在洗头发的时候，在水里面加入几滴山茶油，并轻轻按摩头部，可以去掉头皮屑，让头发看起来更加顺滑。

山茶油的油酸含量甚至要比以油酸含量比较高著称的橄榄油还要高出很多，油酸又成为Ω-9不饱和脂肪酸或者是N-9不饱和的脂肪酸，山茶油的脂肪酸比例我们可以看的出来其中的营养价值。

山茶油的脂肪酸之中的油酸78-86%、亚油酸7-10%、亚麻酸0.2-0.8% ，而属于饱和脂肪酸的棕榈酸8-10%、硬脂酸仅1.5-3.5%；在烹调油之中，非常容易产生出油烟的游离脂肪酸，山茶油≤0.20mgKOH/g、水分以及挥发物(%)≤0.05、杂质(%)≤0.05。

茶油的特点以及好处：

稳定性比较的强，保质期也比较的长，烟点比较的高，耐高温，抗氧化性比较的强，容易被我们人体消化以及吸收。

富含的不饱和的脂肪酸，对于降低身体血清的胆固醇，调节身体甘油三酯的水平有一定的作用。

含有的茶多酚、角鲨烯、黄酮类的物质，可以缓解我们身体的炎症反应，风湿以及类风湿性的关节炎人群也相对比较的适合。

富含维生素E，可以与茶多酚等抗氧化物质共同的作用，有清除身体的自由基，延缓自身衰老的作用。

烟点高又耐热，比较适合高温爆炒，比一般植物油性质更加的稳定，高温烹饪的时候油烟相对比较的少，减少吸入油烟之中致癌物质的风险。

可以与橄榄油相媲美，90%以上的都是产自我国的本土优质的油脂，价格相比更加的实惠。

1、油酸比较的高：

山茶油的优点其实就是油酸含量比较的高，摄入油酸有助于降低身体血液之中的低密度脂蛋白的胆固醇，对预防身体的高血脂、动脉硬化、高血压以及脑卒中都有一定的帮助。而且，山茶油的这一大特点还并不像很多植物油那样降了“坏”胆固醇的同时还降低了“好”的胆固醇。

2、耐烹炒：

油酸含量高的山茶油和橄榄油一样还有这一大特点：就是在烹饪的过程之中加热不容易发生脂质的过氧化反应。

这其实也就是说经常用茶油来炒菜，不容易产生导致我们身体皮肤细胞衰老的氧自由基、而且也不容易产生诱发身体呼吸道疾病甚至是肺癌的丙烯醛类化合物以及3，4-苯并（a）芘。

3、更加的健康：

山茶油之中不含容易诱发肝癌的黄曲霉毒素以及比较容易诱发身体心血管类疾病的芥酸（传统的粗榨菜籽油之中含有），所以经常用山茶油炒菜会相对比较的好。

并且在这些年来，我们都纷纷的关注身体健康的问题，不要说鱼肉蛋奶和蔬菜，甚至是细到吃的米、用的盐、炒菜的油都是比较讲究的。

曾经是藏在深山无人知的茶油也跟着被推崇以及青睐。不过，秉承着“少吃油、吃好油”的这一原则，在科学用油、减少用油量的前提之下，买一点好油其实也没有什么，怎么说也要比吃出毛病了买药便宜得多吧。

温馨提示：

茶油营养价值就算再高，我们呢也不建议各位过多的进行食用，毕竟脂肪的含量过高，一克脂肪含热量9千卡，非常容易导致自身肥胖，从而影响我们身体的健康。

每天用油量是在25-30g左右为宜，这也是我们中国膳食指南之中所推荐的量，大概2-3勺白瓷勺的量。

购买的时候注意买正规的渠道，生产日期比较近，清澈度比较高，避光存储的油。

土茶油的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于土茶油是什么、土茶油的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。