“桑葚是桑树上结的，

桑葚子是桑树成熟的果实，又名桑葚，外表“黑乎乎”的就像是一条毛毛虫一样，以至于第一次看到过它的人，都还不太敢吃。

别看桑葚长得其貌不扬，早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。它营养丰富、味甜多汁，吃一口嘴角就像中毒一样唇齿发紫，但嘴里却会融入一股清甜味儿，沁人心脾。

当然，桑葚不仅好吃，它的营养价值也很高，人们把它称为“黑色人参”。桑葚中含有丰富的成分有粗蛋白、粗纤维，多种矿物质以及微量元素等，它的营养价值是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍之多，因此营养界也把桑葚誉为“21世纪的最佳保健果品”。

黑桑葚中含有丰富的花青素，这种物质是天然的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，具有一定的美容养颜、延缓衰老的功效。

桑葚的营养价值

中医认为，桑葚味甘、酸，甘寒；归心、肝、肾经。

桑葚具有滋阴补血，延缓衰老，生津止渴、促进消化、帮助排便等作用；适用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，内热消渴，腰膝酸软，肠燥便秘等症；一般用量为9～15g。

桑葚的三个禁忌

1、桑葚不宜大量食用，一次别吃得太多，因为它含有一些溶血性的过敏物质及透明质酸，吃多了容易引发溶血性肠炎。

2、桑葚的糖分较高，糖尿病不宜食用。

3、脾胃虚寒的人也不建议多吃桑葚，容易给肠胃带来一定的刺激，严重的人可能引起腹泻。

桑葚的吃法

桑葚除了直接食用，还可以加工制作成桑葚膏、桑葚酒和桑葚干来食用。

一、桑葚膏的做法

准备材料：桑葚1000克，枸杞1000克，冰糖200克

做法：先把桑葚清洗干净，在把食材全部放到砂锅内，用文火慢慢熬制成膏状。

食用方法：把制作好的桑葚放冰箱里冷藏或者放在阴凉干燥的地方，然后隔日即可开始食用，每天吃20克，含服或者用温开水冲服皆可。

二、桑葚酒的做法

准备材料：50度以上白酒（粮食酒）、桑葚4斤、冰糖200克

做法：把桑葚清洗干净，然后把桑葚表皮的水分控干。再拿一个酒罐，在里面放入一层桑葚，再放入一层冰糖，把桑葚和冰糖加满罐子，最后倒入白酒，然后用盖子拧紧密封。

食用方法：放在阴凉处，半个月后即可饮用，每天喝一杯对身体好。

北方有句俗语“樱桃桑葚，货卖当时”，意思就是说桑葚的新鲜季节很短，需要赶紧品尝，不然很快就过季了。

如今已经是6月中旬了，新鲜桑葚在市面上已经很难见到了，不过桑葚还可以制作成桑葚干，一年四季都可以食用。

每天抓一把桑葚干，可以直接生嚼食用，也可以泡水喝，是非常养生的吃法。

可以。

桑葚的食用禁忌：

1、脾胃虚寒作泄者、孕妇、糖尿病等禁吃桑葚。

2、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收

3、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

喝茶禁忌：

1、茶与酒。酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至。

2、茶与鸡蛋。茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

3、茶与药。茶叶中的鞣酸可与某些药物（如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等）起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药（如苯巴比妥、安定等），则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。

4、茶与狗肉。狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康。

5、茶与羊肉。吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫碳酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

6、茶与白糖。茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能，再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如果茶中加糖，就会抑制这种功能。

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扩展资料：

孕妇忌饮茶尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

发烧忌喝茶茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

神经衰弱慎饮茶茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。

贫血患者忌饮茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。

尿结石患者忌饮茶尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。

参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2017/0504/c172848-30131770.html"target="_blank"title="人民网-桑葚的功效与作用有哪些？有什么食用禁忌"人民网-桑葚的功效与作用有哪些？有什么食用禁忌

/ah.people.com.cn/n2/2016/0715/c358325-28672442-3.html"target="_blank"title="人民网-茶叶不能和什么一起吃？饮茶的好处和禁忌要清楚"人民网-茶叶不能和什么一起吃？饮茶的好处和禁忌要清楚

可以。

桑葚的保存方法：

1、用白砂糖或者红糖来腌制。找个密封罐，一层放桑葚一层放糖直到放满，然后盖好放冰箱可以保存一个星期左右。不过如果存放的时间过长，虽然不会变质但会影响其口感。

2、将洗干净的桑葚用用敞口的容器装起来，盖上保鲜膜或者是分成小包放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响，等到要吃的时候再用热水化开就好。

扩展资料：

吃桑葚的好处：

1、补血

桑葚中含有非常丰富的铁和维生素，因此可以起到非常优秀的补血作用。桑葚有很多种食用方法，可以生吃，也可以用来泡酒，甚至可以作为调汤的材料。

无论哪种疗法，都可以起到很好的补血效果。产后的妇女以及神经衰弱和失眠的人，经常会出现气血不足的症状。因此可以多吃些桑葚，对身体有很好的滋补作用。

2、开胃润肠

桑葚可以起到开胃润肠的作用，还可以帮助我们刺激肠胃蠕动。经常食用桑葚可以刺激胃液分泌，帮助我们预防消化不良，积食腹胀等现象。

桑葚具有安神的作用，在睡前吃些桑葚，可以有效的帮助提高睡眠质量。不过一定要注意，桑葚含糖量很高，色素含量也很高，大家在睡前一定不可以吃多，吃过之后也一定要记得刷牙。

参考资料来源：

人民网-夏季吃桑葚能健脾胃 3个小方法巧储存

人民网-吃桑葚有哪些好处？桑葚有哪些饮食禁忌？

桑葚干的功效与作用?

功效作用

桑葚干是指晒干的桑葚，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”，分、红色、紫色、白色等几种。黄桑葚干后呈深黄偏黑色。黑桑葚（紫桑葚）干后呈深紫黑色。具有补血清血、补肝护肾、补脑益智等功效。

1、补血清血

女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”，而桑葚干具备提高机体造血机能的功效，可补血清血。

2、补肝护肾

桑葚干对男女补肾都有很好的功效，可从根源上治耳鸣，滋养黑发。

3、补脑益智

桑葚干可促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚干调理。

营养价值

桑葚干营养成分十分丰富，含有多种氨基酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等多种维生素和多种有机酸。桑葚干中含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分，能促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚干调理。

食用方法及禁忌是什么？

适宜：经常用眼的上班者

桑葚干适合经常用眼的上班族食用，长时间对着电脑办公之后容易感到眼睛酸痛，吃一些桑葚干或者用桑葚干泡水喝可以起到清肝明目的作用。

禁忌：少年儿童、脾虚便溏者

少年儿童不宜多吃桑葚干 。因为桑葚干内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收；脾虚便溏者亦不宜吃桑葚干，桑葚干偏寒，容易加重腹泻的症状。

关于桑椹子的功效与作用及禁忌和药桑椹子的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。