请问吃荠菜有什么好处

请问吃荠菜有什么好处，荠菜的营养价值是很高的。自然界中每年春天自然界中的荠菜都会长出新鲜的嫩芽，这时是吃荠菜的好时候，人们都会去野外采集新鲜的荠菜，大很多生活在城市中的人，对这种野生蔬菜并不了解，以下看看请问吃荠菜有什么好处。

请问吃荠菜有什么好处1

1、预防感冒

荠菜中含有丰富的维生素c和胡萝卜素，食用后不但能有效增强机体的免疫功能，而且还能达到降低血压的功效，在生活中经常食用不但可以有效预防感冒的发生，还达到防治肾病的效果。

2、预防浮肿

中医认为，荠菜具有利水止水以及明目的功效，经常食用就能达到利水利尿的功效，对预防浮肿十分有利。

3、清肠通便

荠菜中含有大量的膳食纤维，经常食用就能达到清肠通便的效果，这对减少肾脏代谢的压力也十分有利，是一种养生护肾的食物。

4、增强免疫力

因为荠菜中含有大量的维生素c，因此在生活中经常食用就能有效增强机体的免疫力。

5、降低血压

荠菜中含有的胡萝卜素和多种微量元素，能起到降低血压的功效。不仅如此，经常吃荠菜还能有效提高各种肾病的治疗效果，非常适合肾功能不好以及患者食用。

以上就是有关吃荠菜的好处有哪些这一问题的介绍了，从上面我们可以了解到吃荠菜不但能达到降低血压和增强免疫力的功效，而且还能达到清肠通便、

预防浮肿和防止感冒的效果，是一种非常健康的养生蔬菜，无论是男女老少，在生活中都可以通过食用荠菜的方式来达到强身健体和养生保健的功效。不过在吃荠菜的时候大家还应注意避免大量食用，以免面容易影响人的胃口，进而诱发饮食不振。

请问吃荠菜有什么好处2

1、对子宫的作用

荠菜有类似麦角的作用。其浸膏试用于动物离休子宫或肠管，均呈显著收缩。全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。全草的有效成分，能使小鼠、大鼠离体子宫收缩。对大鼠离体子宫(未孕)，兔在体子宫(己孕及未孕)。

猫在体子宫(未孕)都能加强其收缩。用相当生药0.08-0.8g/kg静脉注射于子宫造痿兔，可见子宫收缩加强，肌紧张度及频率略增;煎剂灌胃(相当生药5.263g/kg)亦如此。兴奋子宫的有效成分，

溶于水及含水醇，不溶或极难溶于纯醇、石油醚、无水*或无水*。荠菜提取物对未交-配过的豚鼠子宫也有较强作用(鲜汁和干药差不多)。

2、止血作用

荠菜中含荠菜酸(Bursicacid)有止血作用。荠菜提取物(含草酸)静脉注射或肌内注射(每次2-3ml，隔2-4小时1次，每天最多用15ml)于各种出血病人，有明显止血作用。对血友病患者，可增加血块抵抗力。用荠菜煎剂给小鼠灌胃。

小量(相当生药0.02g/10g体重)能使半数以上小鼠出血时间缩短，较大量(相当生药0.06g/10g体重)使多数小鼠出血时间反延长;用流浸膏挥发液给小鼠腹腔注射，均有缩短出血时间的作用(用量大较显著)。兔静脉注射流浸膏挥发液可缩短凝血时间。

但也有相反的报道。生长在炎热气候及撒马尔汗干燥土壤条件下的荠菜，制成10%浸液，大鼠皮下注射，使血凝时间显著延长，反而引起出血。10%荠菜提取物0.1ml，对兔的凝血无影响。

3、对心、血管的'作用

荠菜的醇提取物给犬、猫、兔、大鼠静脉注射，可产生一过性血压下降，此作用不被80μg/kg阿托品所拮抗。全草的有效成分也能使鼠、猫、免、犬有一过性血压下降，亦不能被阿托品拮抗，但能被 Prone-thanol 所抑制;心电无变化。

对在位犬心及离休豚鼠心脏的冠状血管有扩张作用。它还能抑制由哇巴因引起的离体猫心的纤颤。兔静脉注射荠菜提取物可降压，但不能翻转肾上腺素的作用。荠菜煎剂或流浸膏挥发液，对犬有短暂降压作用，若先用阿托品可对抗血压的下降。

静脉注射干燥荠菜浸液，可使犬血压迅速下降到原水平40-50%。也能使小鸡的血压下降。蛙下肢血管灌流荠菜醇提取物(20%-0.5ml)无作用;干燥荠菜浸剂，高浓度(10%)使血管收缩，低浓度(2%以下)使血管扩张。

醇提取物对犬的下肢血管为扩张作用。早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关，但在荠菜醇提取物中未见此二物，而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。

4、其他作用

荠菜提取物能延长圜己*的睡眠时间。犬静脉注射荠菜煎剂或流浸膏挥发液，均能兴奋呼吸;先用阿托品也不能影响此作用。亦有报道，干燥荠菜浸液却可使狗呼吸运动减至原水平20-50%，有时更甚。荠菜全草的有效成分能使气管与小肠平滑肌收缩。

先用阿托品使豚鼠小肠发生轻度抑制，再用荠菜醇提取物可使肠管收缩，然后恢复原状。此外，荠菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、

角义菜胶性浮肿及5一羟色胺引起的毛细血管的通透性增加;对Shay溃疡有90%抑制率，并能加速应激性溃疡的愈合。对小鼠有利尿作用。对人工发烧的兔，荠菜略有退热作用。

请问吃荠菜有什么好处3

1、荠菜总含有大量的粗纤维，能很好的促进肠胃的蠕动，从而也能更好的帮助人体消化，提升代谢能力，能起到通便预防便秘的效果。

2、荠菜的营养含量比较丰富，特别是二硫酚硫酮的含量尤为的丰富，因此能起到比较好的抗癌效果。另外荠菜中的维生素C也能比较好的抑制一些致癌物质的产生，因此日常食用荠菜有比较好的抗癌防癌的功效。

3、荠菜中的胡萝卜素含量比较多，能对眼睛起到很好的保护效果，从而能起到护眼明目的效果，也能更好的预防夜盲症的产生。

4、荠菜中含有大量的橙皮苷，能够起到比较好的消炎抗菌的效果，也能更好的增加身体维生素C的含量，因此可以用荠菜来预防和治疗感冒及流行性的脑脊髓膜炎等疾病。

5、荠菜含有荠菜酸能很好的缩短身体出血的时间，从而能起到比较好的止血效果。

6、荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，能比较好的降低血液和肝脏中所含的胆固醇及甘油三酯等物质，因此日常食用是能起到比较好的降低血压、血脂的效果，因而能很好的预防动脉硬化的生成。

上述就是本文为大家总结的关于吃荠菜的一些好处，通过上文可看出荠菜是一种营养价值极高的野菜，日常食用能给人体带来多种好处。据研究表明荠菜的根部营养价值比较高，所以在吃的时候可以不用摘除掉，而且在挑选荠菜的时候不要选择开花的荠菜，这样比较新鲜，吃起来口感和营养价值也是最高的。

在湖北，蔊菜分为红蔊菜和刺蔊菜。为常见物种，红蔊菜可作蔬菜食用。

蔊菜的功效和作用

清热，利尿，活血，通经。治感冒，热咳，咽痛，麻疹不易透发，风湿关节炎，黄疸，水肿，疔肿，经闭，跌打损伤。

1、《本草拾遗》：“去冷气，腹内久寒，饮食不消，令人能食。”

2、《纲目》：“利胸膈，豁冷痰，心腹痛。”

3、《分类草药性》：“治刀砍斧伤，烂疮，生肌，嚼涂。”

4、《岭南采药录》：“和生鱼煎汤服之，能去骨中之热。”

5、《贵州民间方药集》：“解热利尿。治腹水，淋疾;外用治汤火伤。”

6、《民间常用草药汇编》：“外用治疔毒;内服通气血。治妇女乳病，并治咳嗽，黄疸。”

7、《贵阳民间药草》：“清热解毒，止咳化痰。外用治漆疮，疔疮，痈肿。”

8、广州部队《常用中草药手册》：“清热利水，凉血解毒。治感冒发热，咽喉肿痛，失音;肺热咳嗽，咳血;急性风湿性关节炎;水肿。”

9、《福建中草药》：“疏风透表，理气和胃。”

蔊菜的用药禁忌

1、《上海常用中草药》：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。

中医药理

别名野菜子、铁菜子、野油菜、干油菜、山芥菜、地豇豆、绿豆草。

来源十字花科蔊菜属植物蔊菜或江剪刀草，以全草入药。夏秋采收，晒干。

性味归经甘、淡，凉。

功能主治清热解毒，镇咳，利尿。用于感冒发热，咽喉肿痛，肺热咳嗽，慢性气管炎，急性风湿性关节炎，肝炎，小便不利;外用治漆疮，蛇咬伤，疔疮痈肿。

用法用量1～2两;外用适量，鲜品捣烂敷患处。

注意：蔊菜不能和黄荆叶同用，否则引起肢体麻木。

摘录《全国中草药汇编》

蔊菜相关食谱推荐

1.蔊菜鲤鱼汤蔊菜250克，鲤鱼1条(重约500克)，葱花、姜末各10克。将蔊菜去杂洗净切段，鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;油锅烧热，下葱、姜煸香，投人鲤鱼，加入料酒、精盐、胡椒粉和适量水，烧至鱼熟，再加蔊菜烧至入味，点入味精，出锅即成。此菜营养丰富，味道鲜嫩，具有健脾和胃，利水消肿的功效。适用于水肿，湿痹，消化不良，感冒，热咳等病症。

2.香菇扒蔊菜蔊菜400克，水发香菇50克，葱末、蒜末各1O克。将蔊菜洗净，整齐码放于平盘中;锅内加水置旺火上烧开，把蔊菜推人水中焯一下，捞出沥水，整齐码放于盘中;香菇去蒂，洗净备用;炒勺置中火上，加油烧至五成热，煸葱、蒜，烹料酒，下蔊菜、香菇、清汤、精盐，汤沸后改小火扒制2分钟，中火翻勺，扒制半分钟，放味精、湿淀粉，再大翻勺，淋香油，装盘即可。本菜鲜嫩浓香，外形美观，具有化痰止咳，下气利尿的功效。可作为咳

嗽痰多，浮肿，腹水，消化不良等病症的食疗汤菜。

3.蔊菜炒鸡蛋蔊菜250克，鸡蛋3枚，葱花10克。将蔊菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕人碗内搅匀;油锅烧热，下葱花煸香，投人蔊莱煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒至成块，用铲子将蛋划碎，炒至熟而入味，出锅即成。此菜绿黄相映，鲜香细嫩，具有滋阴清热，活血通络的功效。适用于感冒，热咳，咽痛，水肿，心烦失眠，手足心热等病症。民间还经常用以治疗头目眩晕。

4.蔊菜萝卜猪肺汤猪肺100克，鲜蔊菜150克，萝卜120克，生姜15克，红枣50克。将猪肺置水龙头下揉搓冲洗干净，加水煮透，再洗净;鲜蔊菜洗净;萝卜洗净，切成块;把猪肺、萝卜、生姜、精盐、料酒放人开水锅内，旺火煮滚，改小火炖1小时，再放蔊菜稍煮，装人大汤碗中即可。此汤甘嫩爽口，咸鲜适中，具有润肺止咳，清热生津的功效。适用于肺热咳嗽，痰湿壅滞，胸闷脘胀等病症。

1、鱼腥草

鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

鱼腥草主要功效：能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

2、苦菜

苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。

苦菜主要功效：有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

3、清明菜

清明菜，中药名。一年生或二年生草本，高10-50cm。茎直立，簇生，不分枝或少有分枝，密被白绵毛。叶互生，下部和中部叶片倒披针形或匙形，先端小尖，基部渐狭，下延抱茎，两面均有白色绵毛。清明节前后采食幼苗，春、夏采食嫩茎叶。药用全草，开花时采收。晒干备用。

清明菜主要功效：具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。

4、蒲公英

蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。

在日常生活中可以将蒲公英采摘回来清洗干净然后炒着吃，或者我们可以在水中焯一下然后凉拌，虽然口感不是很好，但还其效果还是不错的。

蒲公英主要功效：清热解毒、消肿散结、利尿通淋。

5、马齿苋

马齿苋在菜市场很畅销，中国南北各地均产，为田间常见杂草，全草供药用，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。

马齿苋主要功效：有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。

参考资料来源：百度百科-鱼腥草

参考资料来源：百度百科-苦菜

参考资料来源：百度百科-清明菜

参考资料来源：百度百科-蒲公英

参考资料来源：百度百科-马齿苋

鸭蛋的功效与作用

1.清肺火、降阴火

适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

2.强健身体

促进骨骼发育，预防贫血。

3.促进食欲

能刺激消化，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

关于野菜子的功效与作用和野菜的作用和功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。