1、解毒消肿：芭蕉芋中含有丰富的天然粘液，这是一种粘液蛋白，它被人体吸收后能加快人体内免疫球蛋白再生，能增强人体自身免疫力，另外这种粘液蛋白还具有很强的解毒能力，平时人们不小心被毒蛇咬伤或被蜜蜂蛰伤时都能直接涂抹这种粘液，它能尽快解毒，而且能让人们中毒后出现了肿痛明显消退。

2、防癌抗癌：芭蕉芋不但滋味口感诱人，它营养价值也极高，能为人体补充多种微量元素，更能加快人体内免疫球蛋白合成，这种情况下人体自身抗癌能力就会明显提高，另外它还能阻止人体内致癌物质生成，防止人体细胞癌变，经常食用会让癌症发病率明显下降。芭蕉芋还能阻止放射性物质和辐射性物质对人体的伤害，那些已经出现癌症并接受放疗化疗的患者，在治疗期间多吃些芭蕉芋还能把这些治疗方式的副作用降到最低。

3、美容养颜：人们吃芭蕉芋不但能吸收丰富植物蛋白，还能吸收大量膳食纤维这种物质进入人体后能吸水膨胀，能加快人体内多种毒素代谢，可防止他们在皮肤表层堆积，另外一种还能抑制人体内黑色素生成，并能淡化色斑美白肌肤，经常吃芭蕉芋会改善人们的肤质，也会让人们的皮肤变得越来越好。

4、减肥瘦身：减肥瘦身也是芭蕉芋的重要功效之一，因为芭蕉芋本身就是一种低脂低热量的健康食品，但它膳食纤维含量比较高，人们食用后能增加身体饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，另外它还是一种典型的碱性食品，能加快人体内多种酸性物质代谢，可防止人类酸性体质出现，也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，经常食有能让人类体重明显减轻。

芭蕉芋在农村是经常可以看到的。它除了可以当作猪饲料以外，其它用途也非常广泛，常见的主要用途有六种，分别是制淀粉、酿酒、做粑粑、药用、食用、观赏。可以说全身都是宝，有非常高的种植价值。

芭蕉芋最重要的一个功能是用来制淀粉。因为芭蕉芋的块茎中优质淀粉含量非常高的，在湿的状态下淀粉含量在30%以上，而干芭蕉芋的淀粉含量可以达到60%。芭蕉芋的淀粉被广泛的应用于食品行业，在我们日常的味精、粉丝、代藕粉等很多副食品的制作离不开芭蕉芋粉。同时也可以用在工业上，比如浆纱、造纸、生产乙醇等。芭蕉芋的淀粉经过发酵后可以酿酒，出酒率高于粮食。

芭蕉芋果实即可以拿来蒸的吃也可以炒的吃，蒸的吃与土豆或者芋头的吃法一样。它属于低糖，口感并不甜，但是具有一种特有的香味。喜欢吃肉的朋友，也可以把芭蕉芋切成丝用来炒瘦肉。芭蕉芋的叶片不但可以包粽子，同时还可以包黄粑、麦粑的各种粑粑。芭蕉芋具有一定的观赏价值，它长的枝繁叶茂，叶子宽大，花开的艳丽，非常养眼。并且观赏期比较长，容易打理，是非常适合在庭院种植。

芭蕉芋也具有一定的药用价值。在《日华本草》中就有关芭蕉芋的记载，同时一些相关的研究表明芭蕉芋的块茎药效是甘、凉、淡，可以起到安神降压、清热利湿。在很多食疗的处方中可以看到芭蕉芋的影子，芭蕉芋的花与根茎都具有一定的功效。综上所述芭蕉芋是药食两用的植物，芭蕉芋属于五谷杂粮的，它的蛋白质含量丰富，但是热量比较低，想要减肥的朋友可以考虑食用。

芭蕉芋虽含有「芭蕉」二字，但与芭蕉无瓜葛，实为「蕉芋」，在民间又有蕉藕、姜藕、姜芋、番芋、粉芋、姜芡等别称，是一种科属同名的美人蕉科美人蕉属经济植物，主要分布在我地上茎的用途。芭蕉芋地上茎在刺楸老家称为「蕉藕秆」，其用途和叶子一样，都可以割来当草料喂猪喂牛，但由于蕉藕秆比较粗大，所以要先用镰刀分割成段后再剖开，如此便于牲口的咀嚼。

农村田地里种的芭蕉芋除了喂猪，还有1、药用，芭蕉芋有清热解毒，排湿等功效。2、淀粉，芭蕉芋粘结度高，光洁度好，可以制作淀粉。3、凉粉，芭蕉芋凉性，能够制作成凉粉食用。芭蕉芋也叫蕉藕，喜欢高温多湿，抗旱、抗风、抗寒能力比较强，可以经受短期霜冻，在气温10℃一些仍然可以缓慢生长，根系发达，入土深100厘米左右，能够吸收土壤深层水分，病虫芭蕉芋粉丝，很好吃。芭蕉芋粉丝的做法也很简单，把芭蕉芋挖回来洗干净之后，在把它们全部磨碎，再用滤网把磨好的渣加清水过滤，把渣都过滤掉，然后静放一两天等淀粉沉淀，沉淀。

就是有种的也是在路边绿化带能看到，还有就是公园里面。我们这里叫美人蕉不知道是不是一个品种不同的叫法，及然种植少我们这里也没有喂猪用芭蕉芋的。不过前几年去南旱藕粉的制作季节一般我们选择在十一月到一月之间，因为这个时候秋高气爽，容易晒干，首先洗干净，然后用机器打碎，制作成淀粉，然后用蒸具蒸成一片粉，放在竹子道具上晾晒。而且芭蕉芋为多年生草本，管理粗放，一种植下去，可以连续收获多年。当然，种植的菜地需要不积水，向阳，块茎才可以成功越冬。芭蕉芋的茎为直立粗壮型，高可达3米，叶片互生。

蕉芋的功效与作用为清热利湿、安神降压。

芭蕉芋很有潜力的淀粉作物，有清热解毒的功效，还能有效治疗胃炎等。含丰富的营养元素，矿物质，含葡萄糖也是比较高的。血糖高的患者不可以多吃这个的，避免导致血糖更高了，要根据自己的情况吃这个东西的。

一般人都可以适当的吃的。芭蕉芋淀粉中含有许多微量元素，钙就是其中的一种，此外还有氟和磷元素。这些微量元素对人类的骨骼很有益处，可以促进其发育。青少年多食用，有益于身体发育，老年人多吃能预防骨质疏松。

扩展资料：

蕉芋作用的介绍如下：

芭蕉芋淀粉能加快血液循环，活血化瘀。在受伤淤血处敷用芭蕉芋淀粉配生姜，能减轻这种症状。芭蕉芋淀粉可以健脾养胃，对消化系统很有好处。

蕉芋粉属于典型的绿色食物，在生活中深受大家的喜爱，蕉芋粉中含有丰富的蛋白质、色氨酸等物质，经常食用可以有清热解毒效果，其营养价值比较高，所以经常成为烹饪必备的食材。

参考资料来源：凤凰网-有劲道不易断的四明山蕉芋粉咋做的？记者揭秘

参考资料来源：百度百科-蕉芋

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。