1、耐缺氧作用

枸杞叶提取物能明显增强机体的耐缺氧能力，是一种潜在的耐氧性物质。

2、枸杞叶中的蛋白质有一定的降血糖作用。

食用枸杞叶可以降低心肌梗塞的发病率，与枸杞叶富含硒元素有关。甜菜碱是重要的植物次生代谢产物，是体内的甲基供应体，具有抗脂肪肝、降压、抗肿瘤、抗消化性溃疡以及胃肠功能障碍等作用。

3、枸杞叶有安神帮助睡眠的作用。

从枸杞叶中分离到了腺苷，腺苷有促进睡眠作用。

扩展资料：

枸杞药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃等各种功效。

由于枸杞叶温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

据相关专家指出，孕妇在怀孕期间尽量不要吃枸杞叶，它同样具备活血的功效，针对那些身体比较弱的女性，在怀孕前三个月最好不要食用枸杞叶，倘若实在馋得很可以用红枣代替。

枸杞叶

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民网-孕妇可以吃枸杞叶吗 补肝益肾生津止渴

核心功效

清肝明目、降血脂和降血压、补血

枸杞叶汤的简介

枸杞叶既是枸杞树上的嫩叶，也是一味药材更是茶叶饮品。枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。

功效作用

1、清肝明目，枸杞无论是枸杞叶还是枸杞子都可以作为茶饮来饮用，对我们的眼睛是极好的，当然枸杞子用来做菜也是不错的选择，枸杞根入药也不会浪费。所以枸杞实在是一件物尽其用的宝贝。而且长期饮用枸杞叶泡的茶也不会有什么副作用，所以非常适合近视的朋友和平时用眼频繁的人群。

2、降血脂和降血压：这是因为枸杞叶中含钙高，这能够起到降血压和降血脂的作用。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。

3、补血，枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等，能起到增强人体免疫功能和补血作用。枸杞叶中铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成分。

适宜人群

体质虚弱者、抵抗力差者。

禁忌人群

感冒发烧者、炎症患者、腹泻者、高血压患者、脾虚泄泻者。

不宜同食

绿茶，枸杞叶和绿茶一起吃会导致身体长时间吸收不到某种营养物质，会造成这种物质的缺失，对身体不好。

乳制品，枸杞叶和乳制品一起吃会给身体带来不舒服的感觉，所以两种食物还是不要一起吃为好。

食用方法：

枸杞叶汤：枸杞叶和枸杞梗分开，所有材料洗干净。洗干净锅，把枸杞梗放入锅中，加水3碗，用猛火烧开，文火煮40分钟左右。取出枸杞梗，把已经切好的瘦肉，枸杞放进锅，文火煮10分钟。放入枸杞叶，放油、盐、味精，再煮5分钟。

枸杞叶猪肝汤：枸杞叶摘下来洗净，猪肝切片，然后加适量盐、白醋浸泡半小时，漂洗片刻，捞起，加适量料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖拌匀上浆。锅烧至六成热，倒入油，再溅入4碗水，然后放入两片姜片，猛火煮开，倒入枸杞叶煮至稍变色，倒入猪肝，大火烧煮。当煮到猪肝变色，关火，稍等片刻即可。

1、枸杞子叶是一种具有生津止渴、祛风明目、清热止渴、可辅助治疗虚劳腰痛、发热烦渴等多种保健功效，可炒着当菜吃，可凉拌，可同羊肉一起炖煮的食材。

2、凉拌枸杞子叶，材料：250克枸杞子叶、红椒半个、香油、盐、糖等调味品可依据自己的口味适当添加。做法：先将枸杞子洗干净，然后去掉其中粗的部位，接着烧开开水，将枸杞子放到沸水中焯2分钟捞起，放到凉水中浸泡15分钟，再捞出来装盘，将红椒切成丝倒入香辣油等调味品搅拌均匀就可以了。凉拌枸杞子叶吃起来特别清爽，特别是夏季吃更可发挥出其强大的养生保健功效。

3、枸杞子瘦肉汤，材料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。做法：先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开，将所有的材料都洗干净，然后先将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子，加适量水，用猛火烧开，然后在用文火煮40分钟，将枸杞子梗拿出来，然后把切好的瘦肉放下去，在煮5分钟，再把枸杞子叶也放进去，其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。枸杞子瘦肉汤具有清肝明目，健脾养肝之功效，特别适合夏季当汤品经常食用了。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。