1、抗菌作用　明矾对多种革兰阴性、阳性球菌和杆菌都有抑制作用；对常见化脓菌有较强抑菌作用。体外实验表明：白矾及枯矾对羊毛状小孢子菌和红色毛癣菌有很强的抑制作用。

2、收敛、固脱作用　实验证明：明矾水具有很强的收敛作用．明矾内服刺激性很大，故多外用，可止汗；也可治疗白带过多及溃疡（浓度为1%～5%）。

3、抗阴道滴虫的作用　10%明矾液在试管内（培养液与药液之比为 1:1）有明显的抗阴道滴虫作用。

4、凝固蛋白的作用　明矾与蛋白质相遇，使成难溶性的化合物而沉淀．明矾水在体外能使血清立即沉淀，有强烈凝固蛋白的作用．该品可用于止血，如鼻衄时可用棉球浸饱和的明矾溶液塞于鼻孔。

5、利胆作用：白矾0.6g/kg十二指肠给药，对大鼠明显增加胆汁流量。

6、局部刺激作用：局部刺激性很大，局部注射15%溶液0.3-0.5mL，使兔狂躁不安，局部红肿、破溃，0.3mL静脉注射，使兔发生寒颤、呼吸急迫，末梢血管变紫色，呈缺氧现象。

扩展资料

油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂，长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。

卫计委等五部门规定，从2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，而复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。

参考资料来源：百度百科-十二水硫酸铝钾

明矾的功效作用

明矾的功效作用，任何食物都有其特别的功效和作用，对它其他功效和作用却不是很了解，这是生活中比较常见的滋补品，这种食物不能够拥有某种功效，养生就看明矾的功效作用，我为大家讲解。

明矾的功效作用1

明矾的功效与作用

1、明矾可以解毒，在明矾中含有涩酸性寒，涂抹在皮肤处有解毒杀虫，收湿止痒的功效，特别是皮肤溃烂和皮肤瘙痒的人可以使用。

2、明矾具有止血的功效，白矾的属性比较涩，能够使肝脏经血分，起到止血的效果，可以治疗许多种出血的症状，就好比便血，血崩等症状。

3、明矾具有止腹泻的作用，白矾的属性比较涩，它可以因为长时间肠胃不好，脾胃阳虚弱引起的腹泻得到很好的缓解作用。

4、明矾能去除风痰，明矾酸苦涌泄的属性所以它可以入药。

5、明矾可以当做膨化剂，在生活中在面粉中加入小苏打和明矾可以使油条等膨化食品在受热的情况下膨起来，可以得到香香的膨化食品。

6、明矾还可以在制作油漆，造纸，防水剂等物品中增加。

7、明矾还可以当做灭火剂使用。

8、明矾还可以治疗黄疸，它可以清热解毒，具有退黄的`作用。

明矾的功效作用2

明矾怎么吃

1、儿茶明矾末

准备明矾四十克左右，再准备儿茶五十克左右，然后把明矾还有儿茶研制成碎末，将明矾和儿茶混合在一起，再准备空的胶囊，然后把明矾和儿茶混合末装入胶囊中，每日胶囊里面装的是五到十克左右就行，每天服用次数为三到四次，出现大咯血的时候可以每三个小时服用一次，一直到大咯血好以后可以停止服用，这样服用可以治疗肺结核咯血。

2、冰糖明矾汁

准备明矾120克，冰糖120克，把明矾和冰糖一起放入锅中，再放入六百毫升的水，先开大火，等水来后，明矾和冰糖化开以后，改为小火熬制，一直把水从六百毫升熬制成两百毫升即可，然后关火，呈入碗中，放温以后服用，每次可服用一百到两百毫升左右，这样服用可以治愈精神病。

3、自制明矾末

准备明矾一百克左右《这里可多可少》，然后把明矾放入研磨机中，研磨碎以后得明矾放入一个干净的没水的塑料瓶或玻璃瓶中，盖上盖子密封起来，防止受潮，每次用时可以取三十到四十克，然后再密封好，取出来的明矾放入杯中再倒入开水，搅拌均匀，每天的早上晚上服用，这样可以治疗癫痫，癫痫发病后，一到两个月的病人只服用二十天，发病半年的人服用一个月就行发病半年以上的要服用一个月到三个月左右，明矾有毒，不能多服用。

药物功能

明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。

食用功能

明矾还可用于熬绿豆稀饭，主要作用是使绿豆更容易被煮烂但不推荐这样作原因是不好控制用量有可能中毒可以用食用碱代替。

明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等。

净水作用：明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。

扩展资料：

十二水合硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。

92.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。

参考资料：十二水硫酸铝钾_百度百科

关于明矾的作用与功效和食用明矾的作用与功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。