很好。茴子白的功效与作用有提高人体免疫能力、茴子白里面含有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸、钾对胃溃疡有一定的治疗作用。湖北盛产的茴子白里面还含有功能性低聚糖棉子糖，对肠胃的功能比较好，能够有效的降低癌症病发几率，从而达到很好的通肠润便的效果，因为含有维生素c能够增强抵抗力。

茴子白和橄榄菜都是一种可食用的植物。两者在外形上有很大的不同：茴子白的叶片是长而尖的，而橄榄菜则是圆形的。此外，它们也有不同的口味：茴子白味道鲜美；而橄榄菜则有一定的咸味。此外，两者还有不同的功效作用：苗子白对于促进胃部健康有很大帮助；而橄榄菜则对于减少血压、保护心血管具有显著作用。

主料：茴子白1个，粉丝1把，五花肉1小块

茴子白因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，现在正是茴子白上市的季节，多吃它对人体是极好的！

调料：红椒半个，干尖椒3个，生姜、大蒜、香葱、食用油、盐、料酒、老抽、生抽各适量，味精少许

做法：

1、把茴子白切成细丝，拿起用手抖一抖，细丝都分开来，中间的梗子再拿出来切细丝，然后用水冲洗干净沥干水份备用。

2、粉丝提前20分钟用温水泡软。五花肉切薄片。生姜切细丝，蒜切片，香葱切葱白段和葱花。红椒去籽切细丁，干尖椒剪成小段。

3、炒锅烧至五成热，下入五花肉炒至变色，放入葱白、姜、蒜、干尖椒爆香，加适量料酒翻炒均匀。

4、放入茴子白丝大火翻炒至软，加入适量盐继续翻炒至出水。

5、放入粉丝翻炒，让粉丝吸收茴子白出的水，并加入适量生抽继续翻炒。

6、最后放入红椒丁翻炒至粉丝熟透，放入少许味精出锅盛盘即可。

茴子白能提高人体免疫力，预防感冒，杀菌消炎作用。多吃茴子白，可增进食欲，促进消化预防便秘。

茴子白也是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是重要的美容蔬菜，经常食用茴子白对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。

茴子白的食疗保健作用主要包括以下几个方面：

NO.1 茴子白中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

NO.2 茴子白富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

NO.3 新鲜的茴子白有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

NO.4 茴子白含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能人体内导致白血病的异常细胞。

NO.5 茴子白富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

NO.6 茴子白中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

NO.7 茴子白中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

20-25℃。

茴子白是一种温暖性植物，它喜欢温暖湿润的环境，而20-25℃的温度正好可以满足它的生长需求，使它的生长得到最佳的状态。

茴子白是一种中药，主要成分是茴香籽，具有清热解毒、消炎、止痛、抗菌抗病毒等功效。

用盐水浸泡可以去除苦味，或者添加白糖。

茴子白，学名结球甘蓝，俗称圆白菜，洋白菜，卷心菜，莲花菜，包心菜，椰菜，大头菜等。

茴子白维生素C含量非常高，能够防衰老，抗氧化，美容养颜，还可以提高人体免疫力，促进新陈代谢，预防感冒，强身健体，增强抵抗力，具有杀菌消炎的作用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。