南果梨是众多梨子品种中的一员，南果梨的功效与作用却不输于任何一种梨子，因为南果梨的功效与作用表现高丰富营养的营养价值，所以南果梨还是梨中皇后，南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中南果梨含有的锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。

原料：南国梨2斤，50度白酒10斤，冰糖适量

南国梨酒的生产过程如下：

1、把南果梨洗净，如有腐烂的一定要切除腐烂部分。

2、将南果梨切碎然后放入瓶中，放入冰糖，再倒入白酒，密封，静置15天左右成酒香即可。

南果梨的特殊

南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省鞍山市、海城市，需要鞍山地区特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种，该果在鞍山市，海城市产量较高，属华夏果中之桂冠。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美誉。是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。

南果梨的功效与作用

花盖梨和南果梨区别在于大小不一样、口感不一样、产地不一样。花盖梨比较小，颜色呈绿色，食用方法非常丰富。花盖梨的品种也不少，其中比较常见的有沙果梨、酸梨等。南果梨是一种营养很丰富的水果，含有大量的花青素，食用价值很高。南果梨含有维生素含量非常多，比如锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸等，这些含量比其它水果还要高，并且还有美容的效果。南果梨还能给身体补充铁元素和维生素，能达到抗衰的作用。

花色素苷是南果梨果实色素的主要成分，口感非常不错。花盖梨可以生吃，或者是榨汁饮用，再者做成冰糖蒸梨。冰糖蒸梨是一种对身体很好的补品，适量饮用能起到保护嗓子的作用。花盖梨主要分布在东北、西北、华北等地区，虽然口感不多，作用也很多，但不能吃太多。

南果梨剪树叶的好处

南果梨属于半野生树种，越接近野生梨的品质越好。修剪的季节很多人开始修剪了，有的人请一些所谓的老师摆骨架，整树形。修剪完一看层次分明，看上去心里舒服。其实这就是逼着树按自己的想法去长，树当然要反抗了。等夏季就满树茂条。其实这时候树自己就告诉你修剪错误了，由于过分的剪锯造成果树由生殖生长转化营养生长大量茂条，所以造成减产，不上色，果皮粗果皮厚。追多少化肥长多少条，大量浪费营养。这样的修剪不如不剪。这种传统的修剪方法的特点是不管冬剪还是春剪一次剪树全年有活。老百姓习惯叫它四季修剪法。

南果梨的价值，口感，品质，色泽跟修剪有着重要的联系。谁都知道生产队时候没人修剪南果梨不仅口感最好而且色泽香气都是最佳，这就是因为不修剪接近野生了。但是没有正确的修剪肯定没有稳定产量和质量，所以我就考虑怎么可以克服这些缺点。传统的修剪方法为了节省劳动成本，把树修剪成心中的模型。就是五个主枝，两层枝。多余的枝全部锯掉。认为这样方便管理。每年不管有没有毛病必须修剪，不仅花费大量人工，而且打破果树原有的生长规律。这就等于买回家一台车不管有没有毛病，看着不顺眼必须要修一样，拆卸完了按自己想法重新组装，再使用不出毛病才怪呢！

这个修剪就造成年年茂条，年年剪条的恶性循环。因为花后一茬条，稀果时候剪去。伏雨后又一茬条，要二次剪去。剪去之后还会再发条。这样就造成一年之中树层间一大半时间被条占去，光照严重不好，所以梨不上红色。梨树发水条太多，梨皮粗皮厚。既浪费大量营养又浪费大量人工。要知道我们修剪的目的一要提高产量，二要提高果品质量，三要节省劳动力。

制作方法

1.原料：选用完好的南果梨可制作优质酒。利用残次果（剔除腐烂果）和梨罐头下脚料可酿造普通梨酒。

2.清理：摘除果柄，拣去树叶和杂草等杂质。

3.洗涤：在清水槽里洗净泥沙污物。

4.破碎：用破碎机破碎，碎块直径以0.15~0.2厘米为宜，过小易成糊状，对榨汁不利，过大出汁率不高。若无破碎机，可在石臼中捣碎。

5.压榨：无专用压榨机时，可用木棍或新白布袋代替，榨后的果渣经自然发酵后，加入6.5%的砻糠进行蒸馏，得到果烧酒，用于调整酒度和配制果酒。

6.主发酵：每100公斤果汁加入10克焦亚硫酸钾杀菌。也可用熏硫的方法，将二氧化硫通入缸中，同时将果汁泼入缸内，当果汁中含有0.1%的二氧化硫时，即可抑制杂菌活动。将果汁倒入釉缸，其数量为缸容量的五分之四，加入5~10%的酵母液，并充分搅拌，使酵母均匀地分布于发酵液中。发酵正常液温在20℃左右，如温度较高，所得果酒香气较差。经过，两至三星期发酵，尝一尝汁液，甜味变淡，酒味增加，则说明大部分糖已变为酒精，主发酵结束。

7.换缸：主发酵结束后，用虹吸管吸出澄清的新酒，转入经洗刷和杀菌处理后的另一发酵缸内进行后发酵。并加食用酒精将酒度调至14度，酒脚与果渣可用作蒸馏酒原料。

8.后发酵：此次发酵时间大约25~30天。后发酵期间，酒温应控制在12~15℃之间，后发酵结束的新酒中要加入二氧化硫，使含硫量达0.01%。若酒度过低，可加食用酒精，使酒度达16度以上。

9.陈酿：优质梨酒陈酿需两年左右，普通酒也要一年之久。中间需倒缸几次，并过滤，除去浑浊物质。

10.调配：加食用酒精、砂糖等，每100毫升普通南果梨酒含酒精18毫升左右，糖分0.2克左右，总酸量0.3毫升左右。

11.装瓶、杀菌：将酒装入经沸水消毒的玻璃罐，加盖时不得漏气，然后在70~72℃的热水中加热杀菌。

质量标准：酒液澄清透明，有梨酒特有的色泽，有梨香及陈酒酯香，酸而不甜。南果梨酒每100毫升含酒精16毫升以上，残糖量0.2克以下，总酸量为0.5克左右，挥发酸量为0.07克以下，单宁0.04克以下。

中国的酒文化悠远流长，几乎每个人家里多多少少都有一两瓶酒以备来招待客人或者日常饮用，而酒的种类也是非常复杂多样，今天要给大家介绍的就是梨酒，那么梨酒里面的梨是怎么放进去的呢？小编来告诉大家。方法：

在制作梨酒的时候，人们会在梨长大之前把酒瓶先套到梨上，这样一来梨就会在在瓶子里长大，瓶子里的梨子可以说就像是多了一层保护屏障，能够比较完美的成长，然后等你长大了之后就直接在瓶子里面就直接摘下来了，自然而然就已经在瓶子里面了，然后就开始制作梨酒。

小贴士：

据了解梨酒是以新鲜梨为原料酿造而成，在周密《癸辛杂识》续集卷上记载了梨酒的由来，当时李仲宾家有梨园，有一年产梨数倍于常年，售卖不尽，于是“漫用大瓮储数百枚，以缶盖而泥其口，意欲久藏”，半年后，瓮中的梨发出芬芳的酒味，于是启盖，发现梨已“化而为水，清冷可爱，湛然甘美”，经过现代研究发现因为山梨含有糖分，在微生物作用下，自然能酵酿成酒，而且梨酒中含有18种人体所需的氨基酸，其中7种是人体必须而又本身不能合成的，还含有钾钙镁铜锌铁锰等矿物质和微量元素，味道清雅，营养丰富，具有消痰止咳的功效，还要注意的是，由于中国地广物博，不同地方生产的梨子多多少少都会有些诧异，而不同品种的梨所酿制的梨酒总酸差异很大，力南果梨酒总酸含量最高，丰水梨酒总酸含量最低，这也造成了不同品种梨酒的pH有显著性差异。

关于南果梨酒的功效与作用和南果梨酒的口感的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。