一、贝母的功效与作用

川贝母

微寒、味甘，止咳化痰之效较强，且有润肺的功效，痰多痰少均可使用，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。患者表现为咳嗽，伴有痰少、难咯，或痰中带血、口鼻干燥、咽干口渴等不适。此时可选用川贝母炖梨吃：取川贝母9―10克，用水浸泡，中等大小的鸭梨1只，挖去梨核，将浸泡后的川贝母连同水一起放入挖空的`梨中，用锅蒸1个小时，加适量冰糖调味后食用。此外，也可以取川贝母3―10克，用水煎服，每日1次。将川贝母研成粉末服用也是不错的选择，每日 1次，每次1―2克。已有服用川贝母出现过敏的报道，因此，过敏体质者应慎用。

浙贝母

如果患者表现为咳嗽胸痛、恶寒发热、咳吐腥臭脓痰、大便干燥、舌红口干等症状时，则应选择浙贝母，因为浙贝母泻火的功效要强于川贝母。而且擅长清火散结，是治疗肺脓疡的良药。浙贝母最常用的方法为3―10克，每日1次，用水煎服。

所以，对于以咳嗽、咳痰不利、痰黄黏稠、口干口渴、舌苔红为主要表现的风热咳嗽患者，既可选择川贝母，又可选择浙贝母。因川贝母药性和缓，气味不浓，更适合于年老体弱者服用。而对于素体热盛的小儿及青年人来说，最好选择浙贝母。

土贝母

性寒、味苦，具有较强的抗炎、抗病毒及抗肿瘤的作用，常与其他清热解毒药物配伍使用，治疗乳腺疾患、结核、皮肤肿烂等疾病。此外，还有一定的杀精子作用。因此，想做准爸爸的男性，更应该慎重选用。

二、贝母的食用方法

贝母梨

材料：

梨3个，贝母15克，黑糖3大汤匙。

做法：

1. 梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。

2.将贝母捣碎成粉末，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。

3.将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。

贝母炖猪肺

制作方法：

1.将猪肺250克切片，加清水，用手挤洗去泡沫;雪梨去外皮，切成碎块。

2.猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。

食用方法：

每日1次，佐餐食用。

当归贝母苦参丸

处方：当归15克，川贝母粉3克(分冲)，苦参15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。

用法与用量：服上方5剂后，咳嗽、气急已减大半，黄稠痰、黄腻苔已除，上方加减共服10剂，诸症消失，病告而愈。

疗效：证属痰热蕴肺，气道瘀阻，宣降失司。治宜清热宣肺，化痰逐瘀。

三、川贝的副作用有吗 哪些人不适合吃

川贝母是常用中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰，而且自古至今用药只取其地下鳞茎。通过现代药理作用的研究，已发现其临床应用的新方向;通过对代用品及微量元素的研究，对解决自然资源匮乏、扩大药用来源有着积极的意义。

川贝一般是没有副作用的，不过平时食用需要注意适量，而且特殊人群比如孕妇，小孩老人等应该在医师的指导下。需要注意的是，川贝主要适用于燥热所引起的咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状。但若是寒性咳嗽，服用川贝母粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。如果口淡不渴、咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用。

此外，川贝母味苦、甘，性微寒;归肺、心经;质润泄散，降而微升;具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效;治虚劳久咳，肺热燥咳，肺痈吐脓，瘰疬结核，乳痈，疮肿。所以脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。

四、如何挑选川贝母呢

正品松贝： 呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8厘米，直径0.3～0.9厘米，表面类白色。外层鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

正品青贝： 和松贝类似，呈类扁球形，高0.4～1.4厘米，直径0.4～1.6厘米。外层鳞叶两瓣，大小相近，相对抱合，顶部开裂。

伪品： 主要来自于百合科贝母属其他植物的鳞茎以及百合科植物益辟坚的球茎。

益辟坚： 大小和川贝母相仿，呈短圆锥形，顶端渐尖，基部常呈脐状凹入或平截，表面黄白色或黄棕色，质地坚硬，断面呈角质样或有时略带粉性，味苦而微麻。

浙贝母鳞茎： 系浙贝母切割鳞茎繁殖所得，类圆锥形，表面黄白色，直径0.5～1.5厘米，鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，有时两瓣大小相近或开裂，先端渐尖，底部平或微凸，味苦，常冒充青贝。

平贝母和伊贝母鳞茎： 采取幼嫩鳞茎，硫熏去外皮，按照大小分级冒充川贝销售。外形和松贝极相似，近球形，体型往往较小，直径一般小于0.5厘米，色白，鳞叶两瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣。断面粉性，口尝味淡，或有时微甜。

1、贝母具有生津止渴，润肺清热化痰的功效。应用治疗，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，肺心病，干咳，痰多痰少者效果非常好。尤其对于肺热或秋燥所致的咳嗽，或者患者表现为咳嗽伴有痰少，难咳或痰中带血，口鼻干燥，眼干口渴等不适的症状，效果甚佳。

2、贝母可以用温水浸泡半小时，然后拿一个中等大小的鸭梨挖去梨核，将泡好后的贝母连同水一起放入挖空的梨中，放碗里用锅蒸一小时，加适量冰糖后就可以食用。

贝母为多年生草本植物。其鳞茎供药用。因其形状得名，《本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，能止咳化痰、清热散结之功。别名：勤母、苦菜、苦花、空草，药实。产于青海、四川、云南、陕西秦巴山区、甘肃等地。下面就由我为大家介绍下贝母的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

贝母的功效和作用

清热化痰

用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证。

润肺止咳

用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。

降脂降压

西贝碱对犬亦有降压作用，贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升，大量生物碱则致血压下降。还能降低血粘稠度。

散结开郁

治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。

抗菌消炎

对大肠杆菌及金葡萄球菌的生长繁殖有抑制作用，川贝母水浸剂在试管内对星形奴卡菌有抑制作用。

贝母的食膳做法

贝母梨材料：梨3个，贝母15克，黑糖3大汤匙。

做法：1.梨洗净后，在梨的上1/4处横著切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。

2.将贝母捣碎成粉末，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。3.将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。

贝母炖猪肺

制作方法：1.将猪肺250克切片，加清水，用手挤洗去泡沫;雪梨去外皮，切成碎块。2.猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。

食用方法：每日1次，佐餐食用。

当归贝母苦参丸处方：当归15克，川贝母粉3克分冲，苦参15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。

用法与用量：服上方5剂后，咳嗽、气急已减大半，黄稠痰、黄腻苔已除，上方加减共服10剂，诸症消失，病告而愈。

疗效：证属痰热蕴肺，气道瘀阻，宣降失司。治宜清热宣肺，化痰逐瘀。

说到贝母，大家就会习惯性想到川贝母，但其实贝母的种类有很多，各自功效的侧重点也不同。那你能说出几个贝母的种类？它们的功效又分别是什么？本期的 食疗养生 ，教你用川贝做美味养生的药膳。

贝母的功效与作用

贝母，又叫勤母、苦菜、苦花、空草，药实等。因其形状得名，《本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，其鳞茎供药用，具有止咳化痰、清热散结之功效，常用来治疗热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等病症。此外贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用。按品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。其名字虽然相似，但功效却大不相同。

川贝母具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。此外，川贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡有效。

浙贝母是一种中药材，也称浙贝片，可以用于清热化痰、散结消肿、止咳，还能主治风热犯肺、痰火咳嗽、肺痈、乳痈、瘰疬、疮毒等。浙贝母质地比较脆，易折断，断面粉白色，富粉性。人们身体上火的话，还可以用浙贝母泡茶喝，能很好的调理身体。

土贝母的性寒、味苦，具有较强的抗炎、抗病毒及抗肿瘤的作用，常与其他清热解毒药物配伍使用，治疗乳腺疾患、结核、皮肤肿烂等疾病。此外，还有一定的杀精子作用。

贝母梨

材料：梨3个，贝母15克，黑糖3大汤匙。

做法：

1、梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。

2、将贝母捣碎成粉末，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。

3、将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。

贝母炖猪肺

材料：猪肺250克、雪梨一个、川贝母适量

做法：

1将猪肺切片，加清水，用手挤洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎块。

2、猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。

食用方法：每日1次，佐餐食用。

当归贝母苦参丸

材料：当归15克，川贝母粉3克（分冲），苦参15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。

食用方法：服上方5剂后，咳嗽、气急已减大半，黄稠痰、黄腻苔已除，上方加减共服10剂，诸症消失，病告而愈。

疗效：证属痰热蕴肺，气道瘀阻，宣降失司。治宜清热宣肺，化痰逐瘀。

关于贝母的功效与作用及食用方法和雪梨川贝母的功效与作用及食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。