起锅装入碗内，再加入另一半生蒜蓉，再 加入少许食盐、味精、鸡精、白糖、生粉，搅拌均匀备用。这道菜做起来简单，但是要是想要做的好吃，还是要有一定的小技巧的。下面就来给大家简单的说一说。这道蒜蓉蒸丝瓜也是非常简单。那么今天，就来给大家分享这道蒜蓉蒸丝瓜。

丝瓜两根，蒜蓉40g，盐适量，鸡粉1g，生抽四分之一勺，枸杞子（装饰）然后把切好段的丝瓜摆盘，每段丝瓜上都舀上一勺蒜蓉，喜欢吃辣椒的朋友可以给蒜蓉上面放点小米辣最后可以淋点热油拔在上面，既可出锅寸面是自己做的蒜蓉蒸丝瓜，在饭店的蒜蓉扇贝，蒜蓉蛏子等等。蒜蓉的做法是比较简单的，每种做法也不一样，味道也不一样。

摆在粉丝上面，打上保鲜膜，上笼蒸5分钟取出，撒上葱、姜、红椒丝泼上热油即成。大火蒸制5分钟，取出后丝瓜会出些汤，倒出一半，加入蒸鱼豉油拌匀，在淋回丝瓜上，撒上葱花就起锅烧油，加入蒜末爆香后，先丝瓜炒蛋，丝瓜蛋花汤，清炒丝瓜，丝瓜炒毛豆子比较多。今天我重点说说丝瓜炒蛋的做法。把蘑菇煸炒一会，弥漫出蘑菇的香气后，加适量清水烧开。

在南方两广所说的丝瓜也叫粤丝瓜、广东丝瓜或者棱角丝瓜。功效和味道基本一样。通经活络的功效，丝瓜中含有的干扰素诱生剂，还有抗癌的作用。下面介绍一下丝瓜炒蛏子的做法碗底沉着一层丝瓜籽，我特爱吃丝瓜籽，喝完汤包一口丝瓜籽慢慢嚼，是夏日记忆里美好的回忆。钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

丝瓜属于葫芦科的蔬菜

丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。

食材简介：

丝瓜，又称胜瓜、菜瓜等，葫芦科攀援草本植物，表皮粗糙有疣点，表面覆盖短柔毛，按形状可分为蛇形丝瓜和棒丝瓜，蛇形丝瓜长可达1米，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，瓜皮以绿色为主。

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营养功效：

丝瓜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，具有提神健脑，美白皮肤、活血化瘀的功效，还有较高的维生素C含量，可用于预防坏血病及各种维生素C缺乏症。不仅如此，丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，所以经常食用丝瓜，对人体有非常多的好处。

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常见做法：

那么，在生活中，丝瓜还有哪些常见的做法呢?

红椒丝瓜、蒜蓉丝瓜、丝瓜小酥肉、核桃仁炒丝瓜、丝瓜彩椒炒肉等等;

丝瓜属于哪个瓜类

丝瓜属于哪个瓜类，丝瓜在日常生活中是很常见的一种蔬菜，它的味道是有点甜的，丝瓜的做法是有很多的，很多人都很喜欢吃的，但是有些人想要知道丝瓜的种类是什么，下面我分享丝瓜属于哪个瓜类，一起来看下吧。

丝瓜属于哪个瓜类1

丝瓜属于哪个瓜类

一、丝瓜属于哪个瓜类

丝瓜是属于葫芦科的一种瓜类。大多数的丝瓜是雌雄同体的，可以自己进行繁殖，常常在夏季成熟，成熟之后果实里面会变成网状的纤维，可以作为抹布是纯天然的，没有危害。丝瓜做成的凉拌菜可以清热解毒，是夏季必备的食物，而且它还富含维生素，c维生素c的作用，大家都应该知道，它可以让皮肤变得特别细腻。丝瓜整个果实都非常有用，每个部位都是宝藏，比如丝瓜子可以驱虫，丝瓜皮可以晒干后洗碗。

二、丝瓜是胜瓜吗

1、丝瓜和圣瓜这两种瓜是比较常见的，很多人都听说过，但其实他们就是同一种东西，只是名称有所不同，广东的.人常常称丝瓜为胜瓜，胜瓜味道比普通丝瓜甜，可能是因为地区的原因，广东气候湿润温度合适，阳光照射充足，所以结出来的丝瓜味道更甜更脆。

2、广东的丝瓜就叫做圣瓜圣瓜和其他的丝瓜是一样，在夏季成熟，不过圣瓜容易变老，买的时候可以用手捏一捏，感受一下它是不是很软，如果太软了就说明他已经老掉了，不必买回去，味道不好。新鲜的丝瓜味道是比较嫩的，可以做成凉拌菜，也可以煮汤喝。

丝瓜属于哪个瓜类2

1、丝瓜的营养价值

丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克，抗坏血酸5～8毫克。

2、丝瓜的营养分析

（1)维生素C

丝瓜中维生素C含量较高，除了能增白皮肤，消除斑块，美白皮肤以外，还可以用于抗坏血病，以及预防各种维生素C缺乏症，女性多吃西瓜还对月经不调有帮助。

（2)维生素B

丝瓜中的维生素B可以有效防止皮肤老化，还有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康。

（3)丝瓜提取物

丝瓜的提取物对乙型脑炎病毒有极好的预防作用，此外在丝瓜的组织培养液中还含有一种能起到抗过敏功效的物质泻根醇酸。

3、丝瓜的功效

丝瓜味甘，性凉，其独有的干扰素诱生剂能刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒，防癌抗癌作用。所含的皂甙类物质具有一定的强心作用。此外丝瓜所含的苦味质，粘液质，瓜氨酸，木聚糖都对人体有一定的保健作用，其药用价值很高，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。

4、不同部位的食疗作用

（1)丝瓜肉

丝瓜肉用于食疗可以治疗中暑，湿疹，咳嗽，痰喘，便血尿血，筋骨酸痛等症。夏天将丝瓜肉切薄片做汤食用，能有效预防暑热伤身。

（2)丝瓜籽

丝瓜籽性平味苦甘，有清热化痰，杀虫的功效，夏天肺热咳嗽，痰多，痰黄稠人群用六克丝瓜籽碾碎后用开水冲泡当茶喝能有效缓解症状。

（3)丝瓜花

丝瓜花性寒味甘，味苦，有清热解毒的功效，夏天取两到三朵丝瓜花，洗干净用水煎煮8分钟，放凉后取汁饮用，每天一次，连喝五天，对因上火引起的咽喉肿痛有一定的缓解功效。

（4)丝瓜藤

丝瓜藤有通经活络之功效，多用于关节炎，颈椎病和咳嗽等症，夏天取十克丝瓜藤煎水服用，每天一次，连喝三天，能有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛症状。

（5)丝瓜叶

丝瓜叶性微寒，味苦酸，有清热解毒，化痰止咳，活血化瘀之功效，脑供血不足人群取两到三片丝瓜叶泡茶饮用能有效缓解症状，丝瓜叶外用还能消炎止血。

（6)丝瓜络

丝瓜络即丝瓜老熟枯干后的皮内所剩的强韧纤维，其性平味甘，有通络活血之功效，能有效缓解胸肋疼痛，筋骨酸痛等症状。老寒腿，风湿性关节炎，腰肌劳损人群，每天取十克丝瓜络加水煎煮后，取1/3内服，剩下的外用，每天一次，连续坚持五到八天，对于缓解症状是有好处的。

5、丝瓜的宜忌人群

宜食人群：月经不调，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的女性。

忌食人群：丝瓜性凉，脾胃虚寒，大便溏泄人群不宜食用，健康人群也要适量食用，以免引起腹泻。

6、温馨小提醒

大家在吃丝瓜时也需要避免生吃，最好是烹饪熟了再吃，以防它里面有一些不好的物质会被人体吸收，对于人身体不利；最后在烹饪丝瓜时需要保持一下清淡，需要少用一些油，避免丝反的香嫩爽口的特点会消失掉；最后便是由于丝瓜是味道清甜的，所以不可以放一些别的味重的酱料，以防会抢味，这也是丝瓜的禁忌，值得大家的尊重。

是的。

丝瓜在珠三角地区称水瓜，其味甘，性寒，无毒。归经，入肝、胃经。丝瓜具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效。

丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。

扩展资料：

丝瓜除了肉质本身，丝瓜的全身都是宝：

1、丝瓜子：有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。

2、丝瓜络：性平味甘、清热解毒，活血通络，利尿消肿。

3、丝瓜根：活血，通络，消肿。

4、丝瓜藤：通经络，止咳化痰。

5、丝瓜叶：止血，化痰止咳，清热解毒。

需要注意的是，丝瓜多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、体质虚寒、消化不良的人不宜多食。

参考资料来源：百度百科-丝瓜 （葫芦科属丝瓜属植物）

参考资料来源：人民网-中医教你夏季巧用丝瓜 保湿败火

关于胜瓜的功效与作用和胜瓜的功效与作用图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。