青柠檬泡水喝,怎么泡,是空腹喝吗,有什么作用

可以减肥，建议你去喝 金橘柠檬

青柠檬泡茶有什么好处？？

青柠檬富含维生素C，切片或者切块泡水饮用有益肌肤，可以帮助人体提高免疫力。

最好使用温水或者凉白开水来泡它，几分钟就可以饮用了，口感酸甜清香中带着一点苦涩。

如果能再加上一点蜂蜜，就能够进一步的增强人体的免疫系统，口感也会更好。

切的时候要小心不要切破籽，不然会影响口感

青柠檬泡水青柠檬泡水喝有什么好处

1、生津开胃：青柠檬片带皮一同泡水饮用可以生津解暑，还能开胃醒脾。柠檬果皮的挥发性成分能够使人精神振奋，喝一杯柠檬泡水，也能让胃口变好。

2、清热化痰：柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季痰多，咽喉不适时，将青柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

3、抗菌消炎：青柠檬富含维生素C，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝温热的柠檬水还可以预防感冒哦。

4、预防心血管疾病：青柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。

5、延缓衰老：青柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

青柠有什么作用吗

吃青柠的好处有哪些

柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经;有化痰止咳，生津，健脾的功效;

主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

青柠含有的维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、 *** 造血和抗癌等作用。

泡青柠水饮有什么作用

青柠檬富含维生素C，切片或者切块泡水饮用有益肌肤，可以帮助人体提高免疫力。

最好使用温水或者凉白开水来泡它，几分钟就可以饮用了，口感酸甜清香中带着一点苦涩。

如果能再加上一点蜂蜜，就能够进一步的增强人体的免疫系统，口感也会更好。

切的时候要小心不要切破籽，不然会影响口感

青柠檬泡水有何功效

青柠檬富含维生素C，切片或者切块泡水饮用有益肌肤，可以帮助人体提高免疫力。

最好使用温水或者凉白开水来泡它，几分钟就可以饮用了，口感酸甜清香中带着一点苦涩。

如果能再加上一点蜂蜜，就能够进一步的增强人体的免疫系统，口感也会更好。

切的时候要小心不要切破籽，不然会影响口感

青柠檬可以泡水喝吗？功效

能够美白，细腻皮肤。

青柠檬，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，偏酸清香。

柠檬切片泡水也很好喝，但有一点要注意，就是只能用凉开水浸泡，热水会令其发苦发涩。注意放入的量，一个凉水瓶入一片就够了，最多厚点，不然就苦了。

新鲜青柠檬怎么泡水喝的功效与作用

新鲜柠檬片泡水的五大功效,柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。

青柠檬泡水喝有什么用？？

能够美白，细腻皮肤。

青柠檬，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，偏酸清香。

柠檬切片泡水也很好喝，但有一点要注意，就是只能用凉开水浸泡，热水会令其发苦发涩。注意放入的量，一个凉水瓶入一片就够了，最多厚点，不然就苦了。

青柠檬有什么功效

青柠

别名：莱姆

分类：水果

热量：37 千卡/百克

菜谱：共有 8 篇

6

食材介绍

青柠外表为绿色、形状类似柠檬，但比柠檬小，果肉鲜黄，汁多肉脆、有浓郁的芳香气，皮薄，味道比柠檬更酸。主产于印度、阿根廷、巴西与西班牙。由于它含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。其通常被作为上等调味料，用来调制饮料菜肴；同时也被作为部分化妆品和药品原料。泰国人几乎在每一道菜上都挤上青柠汁 ，让它们散发出水果的清香。

营养价值

1.青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。

2.青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。

3.青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

4.青柠汁对风溼病也有很好的疗效。

5.青柠所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。

6.孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。

7.青柠有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。

8.青柠中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。

9.青柠含有丰富维他命C的，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。

10.青柠有一种特有的的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

青柠的功效与作用及禁忌

青柠的功效与作用及禁忌，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的改掘，我和大家一起来看看青柠的功效与作用及禁忌。

青柠的功效与作用及禁忌1

一、功效与作用

1、抗炎杀菌

青柠中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射，对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用。

2、消除疲劳和脚部酸痛

肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块青柠在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个青柠榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。

3、增强抵抗力

它含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。

4、降血压

青柠具有止血作用。青柠表皮含有的维生素P，可防止人体血管硬化的发展，对改善高血压和核含核心肌梗塞症状缓解病情非常有益。

5、杀菌

青柠含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌。

6、促进消化

青柠还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可老孝代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等。

二、禁忌

1、酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。

2、还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化。

青柠营养价值

1、青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。

2、青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

3、青柠含有丰富维他命C的，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。

4、青柠有一种特有的的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

青柠的功效与作用及禁忌2

功效作用

青柠檬水是由青柠檬制成，青柠檬外表为绿色、形状类似柠檬，但比柠檬小，果肉鲜黄，汁多肉脆、有浓郁的芳香气，味道比柠檬更酸。青柠檬水中的柠檬酸和维生素C的含量稍高一些，减肥美容的功效较好。具有生津开胃、清热化痰、抗菌消炎的功效。

1、生津开胃饮用青柠檬水可以生津解暑，还能开胃醒脾。青柠檬果皮的挥发性成分能够使人精神振奋，饮用青柠檬水能让胃口变好。

2、清热化痰青柠檬水的袪痰功效比柑橘强，夏季痰多、咽喉不适时，将青柠檬加温水和少量食盐饮用，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

3、抗菌消炎青柠檬水富含维生素C，具有抗菌消炎、增强人体抵抗力等多种功效，平时可多喝温热的青柠檬水，可以预防感冒。

4、预防心血管疾病青柠檬水中富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗死。

5、延缓衰老青柠檬水中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有较强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等有效。

6、美白肌肤坚持喝青柠檬水还能美白肌肤，保持皮肤的张力和弹性。青柠檬水中的维生素C是较好的美白营养素，补充足够的维生素C能够让肌肤由内而外干净透白。

7、排毒减肥青柠檬水含有丰富的酸性物质，能促进消化，帮助人体将体内的毒素和垃圾及时排出体外，从而有效防治便秘。

青柠的食用禁忌和副作用

首先我们大家就需要知道，青柠这种食物不是所有人都适合食用的，因为青柠偏酸，如果我们大家经常食用，会严重的影响我们人体的'肠胃的健康的，还会出现营养不能消化就会长痘。所以喝柠檬水要适量，尤其要注意柠檬片泡水的方法。胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢人日常饮用。

酸奶不要和青柠檬汁混合，更不要在饭前食用，柠檬酸会增强胃酸的作用，而乳酸菌在强烈的胃酸下会被而无法进入肠道进行正常工作，所以你的酸奶算是白喝了哦。如果胃酸过多或胃不好的朋友，请谨慎使用柠檬。因为柠檬酸的PH值在2.5，对胃不好的人伤害很大，因此尽量使用外敷而不是内服。因为青柠檬是感光食物，晒前晒后千万不要使用柠檬，如果我们大家刚吃了青柠，那么就出去晒太阳，那么会给我们人体的皮肤造成许多的不必要的麻烦的，并且还会引发许多的皮肤的病症。

鹿角巷小青柠汁功能如下：

柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血悄郑液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，启枯颂还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、败正感冒、骨质疏松症。

中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒。

青柠的营养价值

1青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐，其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。

2青柠能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。

3青柠皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好核核洞还是连皮榨汁最有营养。

4青柠汁对风湿病也有很好的疗效。

5青柠所含的大量维生素C，是防止坏血病的妙药。

6孕妇女可放置一些青柠在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效用。

7青柠有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。

8青柠中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。

9青柠含有丰富维他命C的，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。

10青柠有一种特有的的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

青柠的功效

青柠具有强酸性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃青柠果或喝青柠汁，可以化食、解酒、排毒。

调味

在泰国菜中，青柠常被用来做美食的调味料。泰国人几乎在每一道菜上都挤上青柠汁，让它们散发出水果的清香。

增强脑力

据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍氏局脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用青柠有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。

消除疲劳

肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，用一块青柠在酸痛部位轻擦，有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把青柠榨汁混入热水浸脚，效果奇佳。

增强抵抗力

含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。

防治疾病

柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗塞。柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。

青柠表皮含有的维生素P，可防止人体血管硬化的发展，对改善高血压和心肌梗塞改枯症状缓解病情非常有益。方法很简单，取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮。青柠檬可降血压降胆固醇、改善心血管病。它和柚子一样，含有一种近似胰岛素的成分，能降血糖。

杀菌

青柠含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌。

青柠的营养价值及功效

青柠的营养价值及功效，这种水果在我们的生活中非常常见，其味道酸涩，常被人们用于制作果汁饮用，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，下面我带你了解它，青柠的营养价值及功效。

青柠的营养价值及功效1

一、青柠的主要营养

1、柠檬酸盐含量高

青柠汁水中柠檬酸盐的含量很高，其中柠檬酸钾盐能够抑制人体内的钙盐结晶，从而达到阻止肾结石形成的目的，甚至已经结成的结石也可被柠檬酸盐溶解掉。

2、含有丰富的钙质

青柠皮中也含有丰富的钙质，所以为了最大程度化的得到青柠里的有益物质，我们可以把青柠连皮榨汁，这样会更有有营养。

3、含有大量维生素C

青柠还含有大量维生素C，在防止坏血病方面是极其有效的妙药。

二、青柠的功效和作用

1、增强脑力

据医学报告显示，记忆功能退化的原因是由于血液循环功能退化，从而使脑部血液的循环受到阻碍，妨碍了脑部细胞的正常工作。而青柠对于改善血液循环不佳的问题是非常有效的，因为青柠含有一种物质，那就是抗氧化功效的水溶性维生素C。所以每天食用适量的青柠对于强化记忆力、提高思考反应的灵活度都是很有帮助的。

2、消除疲劳和脚部酸痛

青柠在缓解和消除肌肉酸痛方面亦有帮助，如果感觉疲劳可以用一块青柠在酸痛部位轻擦，能起到舒缓疲劳的功效。若脚部酸痛，可以把整个青柠榨汁混入热水中，泡一下脚，能够很好的消除酸痛。

3、增强抵抗力

青柠所含有的维生素C和柠檬酸的含量是很高的，因此适量的吃一些青柠可以起到助消化，促造血，提高机体抵抗力，加速创伤恢复等作用功效。

4、降血压

青柠还具有止血作用。但不仅如此，青柠表皮中含有一种维生素P，可阻止人体血管硬化的恶化，对患有高血压和心肌梗塞病症的患者来说能帮助他们缓解病情。

5、杀菌

青柠的味道我们都知道是很酸的，这是因为青柠中含有烟酸和丰富的有机酸，这就造成了青柠的'酸。而青柠的酸汁在杀菌是有很强的作用的。所以外国人总是把青柠放在菜里，除了想要它的味道，应该也是利用它的杀菌功能来让菜肴更加卫生健康。

6、促进消化

促进胃中分解酶的分泌以及增加握察胃肠蠕动青柠也能做到，所以青柠是可以促进消化的。在日常生活中如果没有青柠我们可以用醋代替，制作凉菜及腌菜等。

7、增加抵抗力

青柠含有大量的维他命C，因此青柠具有抗菌、免疫效果、协助骨胶原生成等各种各样的功效。但青柠的作用功效可不仅仅是抗菌及提升免疫力，还能开胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以我们平时也可以和点青柠水来保养身体。

青柠的营养价值及功效2

青柠的适宜人群及禁忌和吃法

青柠的适宜人群及禁忌

适宜人群：

老少皆宜

禁忌：

1 、青柠在春天不宜多食，夏秋食用对人体更加有益。

2 、如果想通过喝柠檬水达到减肥的目的，切记要多刷牙，避免青柠汁的酸性物质残留在牙齿上，会形成蛀牙。

3 、青柠这种水果其实和很多东西都是不能一起吃的。比如山楂、橘子、牛奶、胡萝卜等：青柠和这些东西一起吃会或多或少的对我们的身体造成损伤，为了避免不必要的伤害，大家在食用青柠时要注意。

青柠的常用吃法

　轮唤　1、青柠凉拌木耳

用料：

干木耳 适量洋葱 小半颗葱花 适量小红辣椒 3个青柠 1个香醋 4勺盐 适量香油 适量生抽 2勺胡萝卜 小段桐茄半根蚝油 适量鸡汁 适量

做法步骤：

1 、准备好所有原材料，干木耳提前两个小时泡好并洗净

2 、胡萝卜，洋葱切细丝，小米椒发现冰箱没有了，所以用了干辣椒代替，青柠切片，葱切碎备用

3 、木耳洗干净

4 、水开入锅煮3到5分钟

5 、煮好泡入凉白开

6 、泡好沥水放入葱辣椒等调料，放入盐，生抽，香油，蚝油，鸡汁，香醋用手多抓几下，用手抓木耳会更入味一些

7 、可以多做点，我每次做能吃三天的量，放冰箱密封冷藏就行

2、青柠蜂蜜茶

主料：

青柠2个绿茶2茶匙

辅料：

蜂蜜100g

做法步骤

1 、主料准备好

2 、绿茶用热水泡开，放凉备用

3 、青柠用盐反复擦洗干净

4 、随后对切开来，一部分切片

5 、将切好的青柠片放入容器内，另外一部分青柠汁挤入

6 、将泡好的绿茶过滤掉茶渣，倒入容器里，并倒入适量凉开水

7 、兑入蜂蜜

8 、搅拌均匀即可（冰镇之后口感更佳哟）

3、青柠鸡尾酒

主料：

鸡尾酒150g青柠檬半个

辅料：

雪碧80g冰块6块

做法步骤

1 、备好食材：锐澳鸡尾酒、青柠檬、冰块

2 、青柠檬用盐搓揉片刻，再用清水冲洗干净

3 、再将半个青柠檬切成薄片

4 、将柠檬片放入杯中

5 、倒入150g鸡尾酒

6 、再到入80g雪碧

7 、最后放入冰块便可畅饮啦，酸酸甜甜特别好喝！

青柠泡水喝的功效

青柠泡水喝的功效，在日常生活中很多人都喜欢用青柠泡水喝，但是对它其他功效和作用却不是很了解，其实青柠水的功效特别多，那青柠泡水喝有哪些功效呢，下面就跟我一起来看看吧！

青柠裤宏泡水喝的功效1

1、美白：

众所周和，柠檬是美容妙品。柠檬含有丰富的维生素C和维生素AB1B2，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。内服外涂柠檬不仅有美白功效，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老，令肌肤光洁细腻也都十分有效。青柠可以有美容养颜的作用，而且还可以改善肌肤，对于促进代谢有好处，而且还可以有抗衰的效果。

2、防治心血管疾病：

喝柠檬水还可以防治心血管疾病。柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

　颂蔽　3、提高免疫力：

柠檬含有丰富的`维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升胡樱册的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒好得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。青柠泡水的话可以有提高免疫力的作用，对于预防感冒有好处，而且还可以有补充维生素C的作用，具有抗菌的效果、

青柠泡水喝的功效2

1,增强脑力。据医学报告显示，由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而青柠含有抗氧化功效的水溶性维生素c，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用青柠有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。

2,治疗糖尿病。青柠檬炖鸡吃4次可以彻底治好糖尿病,方法：青柠檬4个，红公鸡一只，盐少许，4个青柠檬切成两半，鸡去头、尾。把4个青柠檬和鸡放入水中，水要刚好没过鸡，炖熟。

3,杀菌。青柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。青柠酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的青柠汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌。

4,改善子宫问题。青柠檬有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。

青柠汁功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于青柠汁功效与作用禁忌、青柠汁功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。