人参有大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智的作用。而酒性辛温、升散，所致人参泡酒可以起到补益中气，温通血脉，大补元气，调理虚弱性疾病的功能。能够提高人体免疫力，并且可以改善食欲和睡眠，增强男子性功能，也可以起到降低血压、血糖、改善冠脉供血、抗癌、抗肿瘤的作用。

对于植物神经功能紊乱、神经衰弱、冠心病、心绞痛、糖尿病、高脂血症、以及肿瘤患者的后期调理也有一定的辅助治疗作用。具体操作时，人参最好用高度的白酒来泡，其中以60度左右的高粱酒最好，度数太低，可能不利于有其有效成分的析出，泡出的药酒的效果也不会太好。

人参泡酒的禁忌人群

1、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参。

2、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把人参的作用排除，等于白吃。

3、舌头颜色紫暗的人群不适合服用人参，若舌质出现了紫暗的情况，表明身体有气血瘀滞的情况，这类型的人群服用人参不仅没有保健身体、活血的作用，反而会加强气血凝滞，导致手脚心发热、精神焦躁不安的情况。

以上内容参考??百度百科-人参酒、人民网-人参酒的制作方法和注意事项、人民网-注意：这几类人不宜服用人参

人参被称为“百草之王”，参茸两个字就是滋补品的代名词。广义人参泛指五加科人参根及根茎，狭义人参专指生晒参，也就是栽培的园参，浸酒往往会选用园参，少量的会用林下参，就是野山参。人参泡酒也是一种常用的药膳使用方式，人参作用都基本相同，具有大补元气、补脾益肺、养血生津、安神增智之功效。但把人参泡在酒里后，就只适合能喝酒的人群使用。酒有温热之性，有温经通络、散寒等方面作用，所以用酒剂时要有适宜的人群。人参是个补气药，如果有胃脘胀满、体内有实热或者外感类疾病时，不能用补益类制剂，特别是不能服用人参。人参虽好，禁忌也蛮多，请大家小心使用，辨别自己体质，气不虚人群不要贸然、大量服用人参。

酒泡人参大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智的功效。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。

用人参泡制人参药酒在中国有着悠久的历史，那么在用人参泡酒的过程中应该注意哪些事项？常见的用人参泡酒的配方又有哪些呢？下面简单为大家做一介绍

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。