甲鱼胆汁的功效与作用

甲鱼胆汁的功效与作用，甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。下面来看看甲鱼胆汁的功效与作用。

甲鱼胆汁的功效与作用1

喝甲鱼胆汁一般有降血压的功效。甲鱼的胆汁是上等滋补佳品，与酒搭配饮用，可清洁消毒杀菌。因此，无论雅宴或家庭生活，用此法补体健身者越来越多。甲鱼的胆汁还具有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀、主治热气湿痹、脾胃之气、补虚补阴的功效。

甲鱼胆汁含有大量的蛋白质、脂肪、钙、铁等微量元素，还有维生素等，这些都能起到很好地调理作用，对于身体健康也有很好的帮助。

甲鱼的养生功效

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。

食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

甲鱼的背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症。

甲鱼胆可治高血压，卵能治久泻久痢。

甲鱼血能治小儿疳积。

适应证

甲鱼具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等功效;适用于防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

饮食宜忌

适宜人群

一般人群均可食用。尤其适宜体质衰弱、肝肾阴虚、骨蒸劳热、营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低热不退之人食用;适宜慢性肝炎、肝硬化腹水、肝脾肿大、糖尿病、以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗、化疗后食用;适宜干燥综合症患者食用;适宜高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用。

禁忌人群

肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃，尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。

失眠、孕妇及产后泄泻者也不宜食用，以免吃后引发胃肠不适等症或产生其他副作用。时下盛行的生甲鱼血和胆汁配酒，会使饮用者中毒或罹患严重贫血症

甲鱼胆汁的功效与作用2

鳖胆又叫甲鱼胆，为鳖科动物鳖的胆或胆汁。鳖为爬行类两栖动物，习性几乎和鱼相同，差别在于它用肺呼吸而不用鳃呼吸。鳖的躯体近似圆形，背部是由骨骼构成的甲，中央稍隆起，外面披一层革质皮，胸部由骨片和软骨构成;

四肢粗短有力，趾间有蹼;颈粗长，富有伸缩性，头较小，与颈的粗细相仿，可随时把头和颈缩进壳体内;口较大，有骨质牙，两颌有力善咬，是觅食和自卫的武器，背甲、头、颈皆呈泥褐色，腹色白中透绿。

鳖的分布范围非常广，除西部少数地区外，黑龙江、松花江、辽河、滦河、黄河及长江的干流和支流、钱塘江、闽江和珠江水系，以及某些湖泊、水库、野塘等都有它们的踪迹，尤以长江中下游为最多。

鳖是肉食性爬行动物，有时也吃素饵。平时以鱼虾为食，也吃底栖的软体动物和甲壳类;寂静的夜晚，常登陆觅食，在岸边猎食蚂蚁等食饵，也捕食小蛙、蟾蜍等。鳖胆具有解毒消肿功效。

鳖胆的功效

「性味」味苦；性寒

「归经」大肠经

「功能主治」解毒消肿。主痔漏。

《纲目》：鳖胆味辣，破入场中可代椒而辟腥气。

「用法用量」外用：适量，涂敷。

鳖胆的作用 ：

治痔疮痔漏：鳖胆一个，取汁磨香墨，入麝香、冰片少许，鸡毛蘸涂。(《周益生家宝方》)

甲鱼胆汁的功效与作用3

吃甲鱼的营养价值

甲鱼是我国传统的`上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能;甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值;甲鱼卵可治久疟，久痢。甲鱼壳晒干磨粉，也有其一定药用作用。

吃甲鱼的食用禁忌

甲鱼虽然营养丰富，可是如果食用不当可导致人体中毒，下面我将为您详细解答甲鱼的食用禁忌。

1、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。

2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。

3、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果;在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身;稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。

4、 甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

5、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

治痔漏。

治痔疮痔漏：鳖胆一个，取汁磨香墨，入麝香、冰片少许，鸡毛蘸涂。(《周益生家宝方》)

禁忌：生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。

鳖胆又叫甲鱼胆，为鳖科动物鳖的胆或胆汁。鳖为爬行类两栖动物，习性几乎和鱼相同，差别在于它用肺呼吸而不用鳃呼吸。

扩展资料

甲鱼的选购小窍门

看：主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。

抓：用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

查：主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。

试：把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。

参考资料来源：百度百科-鳖胆

参考资料来源：人民网-饮食必知：吃甲鱼的常见禁忌

中医医书《证治准绳》记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。但因其有毒所以用药稍有不当就会使人中毒。鱼胆的药物作用，是在与其他药材混合后外用才能起效，而不能内服。

鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素，这种毒素不易被热或酒精所破坏；即使将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服，仍会发生中毒。中毒后如果抢救不及时，就会引起腹腔内各个功能衰竭，最后导致死亡。因此，鱼胆不能吃。

扩展资料：

常见胆毒鱼类

一、鲤鱼:胆汁有毒

二、鳙鱼:又叫胖头、花鲢胆汁有毒药有服用鳙鱼胆降血压做法服用剂量小短暂降压加大剂量时持降压实验证明有效剂量与毒剂量相近故须慎重好用

三、青鱼:实验证明用青鱼胆汁20毫升/千克剂量对小白鼠洗胃时2小时之内使小白鼠死亡

四、鲢鱼:胆汁有毒近年来已多次发生吞服鲢鱼胆毒事例

五、草鱼:胆汁有毒用小白鼠做试验草鱼胆汁6毫升/千克剂量洗胃24小时白鼠即死亡胆毒鱼类毒患者大多数因吞食草鱼胆而毒草鱼胆虽有祛痰、降压等作用要注意其使用剂量剂量过大会使患者毒

六、鲫鱼:其胆汁能治痈、(痈:皮肤和皮下组织化脓性炎症病原体葡萄球菌多发生背部或颈部症状局部红肿形成硬块表面有许多脓泡有时形成许多小孔成筛状非常疼痛常引起发烧寒战等严重时并发败血症)无名肿毒和臁疮。

参考资料来源：百度百科-鱼胆

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。