第一，是对神经系统的影响，鹿茸能够增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。

第二，是对心血管系统的影响，大剂量的鹿茸可以降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张，中等剂量都能够引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加。

鹿茸特别对于疲劳的心脏作用尤为显著，对于性功能的障碍，鹿茸提取物既能增加血浆睾酮的浓度，又能促使黄体生成素增加，因此鹿茸对于青春期的性功能障碍，中老年期的前列腺萎缩症的治疗的有效，对于治疗女性更年期障碍效果良好。

另外鹿茸还能够补肾益阳，使血液中血清蛋白增加，因此对于大量出血者或者感染症末期的患者尤为有效。鹿茸的吃法非常多，可以研磨口服，也可以煮粥喝，泡酒喝或者炖肉都是可以的。

鹿茸的功效与作用及食用方法如下：

一、鹿茸的功效与作用

1、补充营养物质：在鹿茸里面含有大量的营养元素，就比如钙、铜、钾等等，还有维生素A和微量元素，这些都是对于人体非常有帮助的，当这些营养元素进入人体内以后就可以快速的吸收，从而保护我们的身体，因此有不少老年人平时都离不开它，都需要服用它来保证身体的营养。

2、提高睡眠质量：有不少人由于工作压力或者某些疾病，会有失眠的症状，而这时候鹿茸血片就可以帮助他们缓解这种症状，尤其是当患者在服用这类药物以后能够快速的恢复精力，这时候就可以拥有一个良好的睡眠了，而且里面的鹿茸刚好就是改善睡眠的药物，对于身体有很好的改善效果。

3、对心血管的作用：从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。

4、强壮作用：鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织，能显著提高其耗氧量。

5、对创伤的影响：鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖酵解(颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制)、酶活性(颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受伤时活性降低)得到改善;试管内对三羧酸循环无影响，但能促进糖酵解，在脊髓神经匀浆中则使酶消耗增加。

6、其他作用：用鹿茸精致敏后，再静脉注射，并不引起过敏性休克。鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿机能。用猫的降压实验，证明去睾鹿茸比未去睾者效果略高。

二、鹿茸食用方法：鹿茸瘦肉汤。

具体步骤：

1、备好材料：鹿茸，瘦肉，枸杞，红，姜片。

2、瘦肉剁碎，鹿茸，红枣，枸杞，洗净备用；

3、锅中倒入1000毫升水，把所有材料倒入，隔水炖2个小时；

4、炖2个小时后，放入适量的盐调味；

4、最后即可完成鹿茸瘦肉汤。

扩展资料：

一、适合吃鹿茸的人群：

1、疲劳过度的中青年：鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

2、怕冷者：怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。

3、中老年人：40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。

参考资料来源：人民网-5方法吃鹿茸效果更好 6种人最适合吃

参考资料来源：人民网-鹿茸的功效与作用及食用方

一、鹿茸的功效

鹿茸味甘、咸，性温。归肾、肝经。壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。

二、鹿茸的作用

生精强骨、强壮作用

鹿茸为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对脑、肝、肾等组织，能显着提高其耗氧量。对全身虚弱、久病之后及疲劳等,口服鹿茸精有一定强壮作用。

鹿茸为骨血之精。能补肝肾，“肾藏精主骨，肝藏血主筋”，故有益精血、强筋骨之功，可用之治疗虚劳消瘦、目眩头晕、痿软行迟等症。

补肾壮阳

鹿茸补肾阳，强督脉，为壮阳起痿、补精填髓之要药。故临床多用之治疗阳痿早泄、宫冷不孕、遗精滑精、遗尿尿频、耳鸣耳聋、产寒泄泻等肾阳不足之症。

调冲任、止崩漏

鹿茸可用于肝肾不足，冲任不固，四肢厥冷，经多色黑之崩漏下血症。

温寒止带

鹿茸用于白带清稀如水、量多如注、无嗅气，小腹和四肢发冷，腰酸腿软，头晕眼花，小便清长等肾阳不足之虚寒带下病。

（三）鹿茸怎么吃

鹿茸可吞服。将鹿茸碾碎成末。以盐开水或温开水送服。每次单独服量0.3-0.5克，也可与他药合制成丸剂服。

鹿茸也可含服。将鹿茸切成薄片。每次取1-3片茸片直接放入口中，让唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液．最后可将余渣嚼碎吞下。此法比研粉吞食要方便得多。且有效成分的吸收率也更高，用量也较少。

最常见的吃法要数煲汤了。取鹿茸片5~10克，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等随意搭配，放入电饭煲或砂锅内炖3~5小时，之后食用。

鹿茸功效与作用及食用方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鹿茸功效与作用及食用方法、鹿茸功效与作用及食用方法的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。