1、玄米茶的功效与作用

（1）降脂减肥

玄米茶中含有蛋白质、醣类、纤维以及维生素诸多元素，可以促进血液循环，增强身体机能，促进消化系统。

（2）抑制兴奋

抑制兴奋，有利于缓解精神压力，可以治疗失眠、改善睡眠质量、改善精神症状等。

（3）降血压、降血脂

玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养，比胚芽米、白米更健康营养，能够促进血液、大小便畅通，也是高血压、高血脂的人的理想食品。

（4）暖胃

具有独特的暖胃功能，即使肠胃不好的人也可以放心饮用，再加上绿茶中大量的茶多酚及多种维生素使得玄米茶比单纯绿茶更为健康。

2、玄米茶的禁忌

（1）在喝醉酒了之后，不要泡大量的玄米茶来解酒，这是非常不适宜的。

（2）在吃饭前和刚吃完饭后最好不要马上喝玄米茶。

（3）在空腹时间比较长的情况下也不宜喝玄米茶。

（4）玄米茶不宜多次冲泡。

（5）不宜喝冰冷的玄米茶。

（6）孕妇最好不要喝玄米茶。

3、玄米茶是日韩风味绿茶饮品。既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香，茶米香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值堪比传统绿茶饮料，玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐。

玄米茶的泡法与功效

玄米茶的泡法与功效，玄米茶是日韩风味绿茶饮品，玄米茶在日本上和韩国是非常受欢迎的，这种茶以糙米和茶叶为主要原料加工而成，它不但有浓郁的茶香，还有自然的米香，以下来了解玄米茶的泡法与功效。

玄米茶的泡法与功效1

1、玄米茶的泡法

玄米茶的冲泡方法很简单，大家可以把购买回来的玄米茶放入到茶杯中，直接冲入刚刚烧开的沸水，然后盖好茶杯盖0焖泡五分钟，然后打开降温，等温度合适以后直接饮用就可以，另外玄米茶还能煮着喝，煮制时可以取一包玄米茶加入适量清水煮开再煮五分钟，取出降温饮用即可。

2、玄米茶能延缓衰老

延缓衰老是玄米茶的重要功效之一，它含有一些天然的黄酮类物质和一些维生素C和维生素E，这些物质都是天然的抗氧化成分，它们能清除人体内的自由基，减少氧化反应的发生，可以延缓多种衰老症状的发生，经常饮用能延年益寿，延长寿命。

3、玄米茶能减肥美容

减肥也是玄米茶的重要功效之一，它的主要原料糙米中含有大量的粗纤维，这种物质进入人体以后能加快肠胃蠕动，也能促进人体内多余脂肪的分解，能起到良好的减肥作用，另外玄米茶还能清除人体内的多种毒素，也能滋养肌肤，具有不错的美容功效。

玄米茶的功效与作用

1、降脂减肥

玄米茶中含有蛋白质、醣类、纤维以及维生素诸多元素，可以促进血液循环，增强身体机能，促进消化系统。

2、抑制兴奋

抑制兴奋，有利于缓解精神压力，可以治疗失眠、改善睡眠质量、改善精神症状等。

3、降血压、降血脂

玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养，比胚芽米、白米更健康营养，能够促进血液、大小便畅通，也是高血压、高血脂的人的理想食品。

4、暖胃

具有独特的暖胃功能，即使肠胃不好的人也可以放心饮用。再加上绿茶中大量的茶多酚及多种维生素使得玄米茶比单纯绿茶更为健康。

玄米茶的泡法与功效2

玄米茶的功效与作用

1、缓解压力

玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，如果是精神过于亢奋的人，饮用玄米茶，能够帮忙舒缓心情，缓解压力，因此适合上班人士饮用。

2、减肥

玄米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，即使经常喝玄米茶，也不会增加太多的卡路里，不会影响身体健康，还能帮助排毒减脂肪，起到减肥的作用。

3、安眠

玄米有抑制绿茶单宁酸的功能，玄米茶具有安神的作用，即使在睡前饮用也不易失眠。在治疗失眠，改善精神症状等方面有一定的'帮助。

4、降血糖

玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养，相对于胚芽米、白米更富有健康的营养成分，营养价值更高，常喝玄米茶，能够促进血液、大小便畅通，也是高血压、高血脂的人的理想食品。

5、暖胃健脾

玄米具有独特的暖胃功能，中和了单纯喝绿茶影响脾胃的情况，因此即使肠胃不好的人也可以放心饮用。

玄米茶的副作用

玄米茶一般没有副作用，属于保健产品，适合人们日常饮用。因为绿茶喝多可能会伤胃，而玄米属于糙米，具有暖胃的功效，因此很好地克服绿茶喝多伤胃的作用。因此，玄米茶能在日常饮用，具有保健养生的功效。

传统的玄米茶是茶叶和玄米各一半。市场上，除了需自己泡制的玄米茶之外，现成的瓶装饮料也随处可见。玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面有不错的效果。此外玄米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢，所以被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品，深受人们欢迎。

玄米茶怎么泡

1、直接冲泡

直接冲泡，顾名思义就是将直接购买的玄米茶放入杯中，然后将煮沸的水导入杯中，再用盖子将杯子盖起来，大约泡15分钟，随时饮用。一天保持最少8杯，可反复冲泡。饮用玄米茶大约2-3周后，体重会慢慢减下来，肠胃功能也会有所好转。

2、沸水煮茶

玄米茶一袋，水8杯，在锅里加上水，烧开后放入玄米茶，煮5分钟即可。一天的量，可热饮也可冷饮。

1、热泡玄米茶：这种热泡玄米茶的方法一般是趁热饮用更佳，泡法是从玄米茶中取出1汤匙玄米茶（重量约3g），并加入95-100摄氏度热水大约200ml，用盖子盖上锅，并浸泡约1分钟，即可饮用。

2、冰凉玄米茶：这种冰凉玄米茶一般是适合外带饮用。泡法是取出3汤匙玄米茶（重量大约10g），然后加入95-100摄氏度热水约200ml，浸泡大约1分钟后，再加入约800ml冷开水，将兑好的玄米茶放入冰箱冷藏室约1小时即可饮用（这是韩国人的喝法）。尤其在夏天这个炎热的季节里，这种冰凉玄米茶更能降温。

玄米茶的泡法与功效3

玄米茶的营养成分

玄米茶中含有儿茶素、叶绿素、茶皂素、氨基酸、纤维素、咖啡碱、维生素C、维生素B1、维生素B2、肌醇、叶酸、黄酮类化合物、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、钾元素、钙元素、镁元素、铁元素、氟元素、锌元素、铬元素、锰元素、钒元素等营养成分。

缓解便秘

玄米茶中含有丰富的膳食纤维，能够抑制机体吸收脂质和胆固醇、促进肠胃蠕动，食用玄米茶对于降低血脂、缓解便秘都有很好的帮助。

提神利尿

玄米茶中含有咖啡碱成分，有提神、利尿、降低血脂的功效，因此在情绪低落、压力过大的时候，可以适当食用玄米茶，能够很好的改善情绪。

保护皮肤

玄米茶中中含有维生素B1、B2等多种维生素B族元素，与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。

降低血糖

玄米茶中含有的锌元素、铬元素、锰元素、钒元素等，有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助，能够很好的辅助降低血糖含量。

玄米茶的功效和副作用

玄米茶的功效和副作用，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，更别说清楚它的功效和作用了，选择合适的食物能让身体越来越好，这种食材对于养生有很大的助力，玄米茶的功效和副作用，养生必备。

玄米茶的功效和副作用1

玄米茶的功效

玄米茶能降脂减肥

玄米茶中含有富厚的蛋白质以及一些纤维素与维生素，另有一些酚类物资，这些物资进入人体之后能增进血液活动也能加速大小便天生与排挤，可以起到降脂减肥的首要作用。

玄米茶能调节神经

玄米茶能调治神经，它能克制神经愉快，也能缓解人类的精神压力，对于人类的失眠以及就寝质量差以及神经衰弱等不良症都有肯定的调治作用。

玄米茶能促进消化

增进消化也是玄米茶的首要作用之一，它非但能增进血液循环，还能加速肠胃蠕动，更能润 肠通便，对于人类的消化不良以及食欲不振以及积食腹长等不良症都有肯定调治作用，此外它还能健脾开胃也能暖胃生津，那些肠胃衰弱的人群也能饮用。

玄米茶的副作用

玄米茶养分富厚，保健效用卓越，没有甚么刺激性物资存在，平常人们冲包饮用也不会有甚么副作用涌现，然而它不宜过多饮用，否则会加剧肠胃包袱，诱发腹部不适。

玄米茶的功效和副作用2

玄米茶

“新妈妈们，玄米茶让你轻松恢复产前身材……”在本地某论坛的亲子版块，出售玄米茶的帖子吸引了不少想减肥的网友。十几块钱一包的价格、加上神奇的减肥效果让很多网友抱着试试看的心理出手购买。据一位在网上做玄米茶生意的卖家透露，她做了半年的玄米茶生意，已经卖出100多包了，很多顾客都是回头客。她说：“其实绍兴这边做得算一般的，淘宝上有些卖家一天就能卖出一两百包，专门卖玄米茶的`网店也有不少，喝玄米茶已经成为一种流行。”

小朱是市区北海小学的老师，她是玄米茶的忠实拥护者，“听说玄米茶有减肥效果，所以整个夏天我都在喝这种饮料。喝起来有种淡淡的米香，口感很不错，我周围的朋友也有不少人在喝。”由于玄米茶在年轻女性中流行，市区的一些美容院也为顾客提供免费的玄米茶，美容院老板周洲自己就很喜欢喝玄米茶，她告诉记者：“很多顾客都喜欢喝玄米茶，所以从半年前，我们就用玄米茶来招待顾客了。”看来，玄米茶已经被越来越多的女性所接受，这股由网络袭来的玄米茶风同样影响了我市的爱美女性。

玄米茶真的可以减肥吗?

“一天8杯玄米茶”真的有神奇的减肥效果吗?来自韩国的权小姐目前在绍兴做韩语老师，她告诉记者，在韩国喝玄米茶也很普遍，不过在韩国大家都把它当作一种饮料来喝。至于有没有减肥功能，她说，大部分韩国人认为常喝玄米茶有利于保持身材，但很少有人认为靠喝玄米茶能达到快速减肥的效果。

记者在采访中发现，尽管网上售卖玄米茶的卖家称其有明显的减肥效果，但不少饮用过的女性表示，并非人人都有效果。“我从去年就开始喝玄米茶了，将近一年的时间里，我已经喝了七八斤了，也换了好几个牌子，可是体重的变化并不明显。”市民沈女士告诉记者。不过，新妈妈刘女士的经历却与沈女士完全不同，她认为玄米茶的效果很明显，“生完孩子后我的身材明显走样，为了恢复原本苗条的身材，孩子断奶后，我就开始喝玄米茶，不到3个月，我的体重就轻了15斤，半年后，我就基本恢复到生孩子前的体重了。”到底玄米茶有没有减肥效果?记者上网查看了网友对玄米茶的评价，结果也是各不相同。

仅靠喝茶减肥效果有点“悬”

据了解，玄米茶中的“玄米”，原料其实是大米，而大米的主要成分是淀粉，其次为蛋白质，还有少量脂肪，可供给人体所需的热能。市人民医院营养科医生认为，玄米茶可能对增加肠道蠕动有所帮助，但人的体质、吸收情况不同，有的人饮茶后，食量增加，消化吸收良好，反而更难以减肥，而身体虚弱者大量饮茶对肠胃不利，所以“一天喝8杯”能减肥是没有科学依据的。

网友告诉记者，自己尝试天天喝8杯玄米茶减肥，可试了两三个月，并没有一丝减肥效果，食量却增加了不少。医生认为，肥胖是由遗传、饮食习惯等多种因素造成的，减肥也不能指望靠一种药物、一种食品一蹴而就，一般来说科学减肥需要用饮食和运动相结合的方法，仅靠喝茶想达到减肥效果，可能有点“悬”。

玄米茶的功效与副作用

玄米茶的功效与副作用，玄米茶是一种韩国的特色茶品，它有绿茶的清香，也有炒制的米香，滋味与香气很是诱人，而且营养价值比普通绿茶高很多，来看玄米茶的功效与副作用。

玄米茶的功效与副作用1

玄米茶的功效

1、玄米茶能降脂减肥

玄米茶中含有丰富的蛋白质和一些纤维素与维生素，还有一些酚类物质，这些物质进入人体以后能促进血液流动也能加快大小便生成与排出，可以起到降脂减肥的重要作用。

2、玄米茶能调节神经

玄米茶能调节神经，它能抑制神经兴奋，也能缓解人类的精神压力，对人类的失眠和睡眠质量差以及神经衰弱等不良症都有一定的调理作用。

3、玄米茶能促进消化

促进消化也是玄米茶的重要作用之一，它不但能促进血液循环，还能加快肠胃蠕动，更能润 肠通便，对人类的消化不良和食欲不振以及积食腹长等不良症都有一定调理作用，另外它还能健脾开胃也能暖胃生津，那些肠胃虚弱的人群也能饮用。

玄米茶的副作用

玄米茶营养丰富，保健功效出色，没有什么刺激性物质存在，平时人们冲包饮用也不会有什么副作用出现，但是它不宜过量饮用，不然会加重肠胃负担，引发腹部不适。

玄米茶的功效与副作用2

什么是玄米茶

玄米茶基本上是绿茶和烤米的混合物。这种混合物平衡了绿茶的涩味和烤米的坚果味。

日本人认为玄米茶是一种日本绿茶，而不是普通的混合物，也许是因为他们已经享受了相当长的时间。

玄米茶是如何制作的

玄米茶传统上是用日本粗茶制作的。但是，现在市场上提供了很多的选择，如煎茶玄米（煎茶玄米茶，用由煎茶），后稷玄米（ほうじ玄米茶）和玉露玄米（玉露玄米茶，用由玉露）。

有时抹茶也被添加到玄米茶，它被称为抹茶玄米茶（抹茶入玄米茶）。添加抹茶的玄米茶很容易辨认，因为烤米看起来很绿！

称为玄米的炒饭通常以1：1的比例与绿茶混合，但该比例可根据制造商而变化。

玄米也是日语中“糙米”的词，但大多数烤米实际上都是用白米制成的。因为玄米茶和糙米的烤米都使用相同的词，所以有点令人困惑。

为什么用白米代替糙米？显然，糙米在烤时不那么香，而且比烤白米变得更暗。

顺便说一下，糙米是通过摘下米饭的外皮生产的，所以正常的白米只是碾米。

制作玄米茶的传统方法是使用もち米。含有100％もち米的玄米茶品质最高。

玄米茶也是用普通的日本大米うるち米制作的。有时，使用两种类型的米的混合物。

制作烤米的`过程有五个简单的步骤

将米饭浸泡在水中一段时间，以便它可以很容易地蒸熟。

米饭蒸熟了。

干燥过程开始。有不止一种方法可以做到这一点，其中一种方法是使用热空气。

大米干燥后，将其烘烤。

然后将烤米冷却。

玄米茶的爆米花怎么样？

玄米茶的爆米花看起来像爆米花。它曾经在传统烘焙过程中经常流行。

现在，由于机器具有更好的温度控制，烤米不会流行，所以主要是为了更好的外观。玄米茶通常是在没有它的情况下制造的，质量是一样的。

玄米茶的历史

玄米茶没有确定的历史。关于玄米茶起源的一个解释是，它开始于京都一个男人放下他的kagami mochi（一个用作日本新年装饰的年糕）并且不想让所有这些都浪费掉，所以他拿了一些小块，用绿茶喝。

玄米茶的另一个可能的起源可能是韩国，因为韩国人长期以来一直在喝干糙米饭。

无论如何，添加烤饭的想法因为降低了茶的成本而受到普通人的欢迎。这就是为什么日本粗茶（比煎茶便宜）传统上用于制作玄米茶。

如何酿造玄米茶

玄米茶被认为是低级玄米茶。

因此，酿造方法是在酿造时使用高温（与诸如玉露的高级茶相反）。

每杯使用3至4克玄米茶并添加到您的日本茶壶。

使用一种称为土瓶的日本茶壶 。在每个杯子中倒入120ml沸水，然后冲泡30秒。

现在将玄米茶倒入每个杯子里。不要一次性填充第一个杯子，如中所示，从杯子到杯子交替。

玄米茶的功效与副作用3

其实玄米茶是一种日韩风味的绿茶饮品，它的原料是糙米，是纯天然的谷物，所以非常符合中国人崇尚五谷粗粮的传统。

而且糙米炒熟之后带来了天然的香气，再加上茶叶的清香，更是少了茶本身的苦涩，反而增添了茶汤的香气，不管是味道还是从营养价值来考虑，都极大的超越了传统的绿茶，称为上班族青睐的饮品。

玄米茶能减肥吗 玄米茶禁忌

1、玄米茶能够减肥，这一点是可以肯定的。玄米茶中的主要成分就是糙米，糙米作为一种粗粮，热量极低，即便是大量食用也不会增加人体的脂肪。而且糙米中富含粗纤维，可以促进为肠道蠕动，

起到促进排便的作用，消化功能好了，食物堆积自然就少了，就能起到减肥的功效，而且玄米茶不同于减肥药，不会对胃肠道造成损伤，真正让你喝的安心，喝的健康。

2、玄米茶的营养价值极高，既具有一般茶叶的保健作用，也包含了杂粮的营养价值，可以促进人体多种疾病的治愈，

能够起到降低三高，保护人体心脑血管疾病的作用，而且坚持饮用玄米茶可以调理养身，促进人体新陈代谢，从而改善体质，增强机体免疫力。这些都是玄米茶的优点。

3、但是玄米茶即便有这么多的优点，依然有所禁忌。因为玄米茶属于热性的茶饮，所以经常饮用茶饮可能会导致人体上火。

一般人尚可承受，如果本身肝火旺盛的人饮用玄米茶，可能会加重症状，对身体造成更多的损害。所以容易上火的人不宜饮用玄米茶。

什么是玄米茶？

玄米茶是从日本流传过来的，它是由玄米与日式煎茶搭配冲泡而成。玄米茶的茶汤黄绿明亮，其中不仅带有炒米的醇厚芳香，还有绿茶的青涩可口，是如今年轻人酷爱的绿茶茶饮之一。

玄米茶的功效：

玄米茶的功效主要有以下这几种：

1.舒缓压力。玄米茶有着可以舒缓压力的作用，它能够有效地帮助人体调节现有的过激的情绪，例如过度失落，有利于舒缓精神压力。学习压力过大的学生或者是工作压力过大的职场人，可以选择定时冲泡一些，能够很好的缓解近期的不良情绪，帮助重整精神，释放压力。

2.降脂降压。玄米茶中含有大量的维生素，蛋白质和纤维等对人体有益的物质，能够促进人体消化系统的活动，增强人体的免疫力，帮助人体内过剩脂肪的排出，还能够起到一定的解决便秘的功能。因此对于高血压高血脂的患者来说，玄米茶真是一剂良药。

3.有助于减肥。玄米茶的热量很低，一顿下去也吸收不了很多的卡路里，同时它其中还含有大量的维生素，例如维生素C、维生素C1等等，很适合减肥中的人群服用。而且它还能够帮助人体排毒，去除体内湿气，有着非常好的减肥作用。

4.补气安神。玄米茶不同于一般的绿茶，它具有能够抑制绿茶单宁酸的作用，能够起到一定的安神效果，还可以帮助改善一些精神类的疾病。大家可以选择任何时间段引用，包括睡前哦。

5.调和体质。玄米茶能够促进人体内的血液循环，增加肠道的蠕动，能够缓解便秘的状况。

玄米茶是一个宝贝，它的功能还有很多很多，大家可以选择自行查阅了解更多。最后希望大家都能拥有一个小身体~

玄米茶的功效与作用

玄米茶的功效与作用，对于玄米茶大家应该还是比较熟悉的，玄米茶是一种风靡全球的保健养生茶，据说它能缓解压力保健身体，非常受欢迎，下面分享玄米茶的功效与作用。

玄米茶的功效与作用1

1、调节情绪缓解压力

玄米茶是以糙米和绿茶为主要原料，经过炒制加工以后得到的保健养生茶，它既有浓浓的米香又有浓郁的茶香，人们冲泡饮用玄米茶以后会让神经得到深度放松，它能调节人类情绪，缓解压力，在日常生活中最适合那些生活节奏快和压力大的人群饮用。

2、增强大脑功能

玄米茶中还含有丰富不饱和脂肪酸和一些植物蛋白以及多种氨基酸，这些营养成分都是人类大脑发育是必需的营养，人们冲泡饮用玄米茶以后能促进脑细胞再生和代谢，并能增强脑细胞的协调能力，它能让人类大脑功能明显提高，可以防止记忆力减退和脑萎缩等多种不良症状发生。

玄米茶的饮用方法

1、在冲泡玄米茶的时候，可以把购买回来的玄米茶茶包直接放在茶杯中，然后冲入沸水，以后焖泡3~5分钟里面的茶汤就可以取出饮用，每次放入的玄米茶，茶包可以反复冲泡十几次。

2、玄米茶还可以煎煮后饮用，在需要的时候可以把购买的玄米茶10克，直接放在不锈钢锅中加入适量的清水加热，煮开以后再用中火煮5分钟，煮好以后取出过滤得到的茶汤可以热饮也可以把它冷藏以后再喝，冷藏后的玄米茶，茶汤滋味更加清爽诱人。

3、玄米茶还可以直接用冷水冲泡，特别是在夏天人们想喝玄米茶时，可以准备一个晾水壶，加入20克左右的玄米茶，然后放入纯净水，让它静置浸泡3四个小时以后里面的玄米茶也能泡好，取出茶汤可以直接饮用，这样泡出的玄米茶具有特别出色的防暑作用。

玄米茶的功效与作用2

玄米茶的功效促进身体新陈代谢

平常多喝一些玄米茶能加速身材新陈代谢，它是一种高养分的养生茶，含有人体正常代谢时必需的蛋白质以及糖类以及纤维素与多种矿物质，能加速身材血液循环，也能进步身材各器官功效，可以维持身材代谢正常举行。

缓解精神压力

玄米茶中的重要质料是糙米以及绿茶，而绿茶中含有富厚的'咖啡碱以及儿茶素，这些物资都能直接作用于人类的神经，能让人们的神经处于愉快状况，能振奋精神，缓解精神压力，可以让人们紧绷的神经放松下来。

健脾养胃减肥瘦身

健脾养胃也是玄米茶的首要效用之一，它能进步脾胃消化本领，缓解脾胃衰弱，对于人类的脾胃不以及与消化不良有很好的缓解作用。此外它的热量尤其低，它含有的酚类物资还能加速身材内脂肪的焚烧，能淘汰脂肪在人体内聚集，时常饮用可以减肥瘦身。

玄米茶的禁忌

玄米茶不克不及过多饮用，这是它的最大禁忌，由于玄米茶是一种性子温热的饮品，要是人们过多饮用会让身材内热毒过多，会让上火症状高发。尤其是那些怒气茂盛的人群，在饮用玄米茶之后会让症状加剧，对于身体健康非常倒霉。

玄米茶的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于绿茶玄米茶的功效与作用、玄米茶的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。