1、蚂蚱，植食性昆虫，具咀嚼式口器，触角呈短鞭状，拥有强而有力的后腿，可利用弹跳来避开天敌，体色有绿色和褐色，是生活环境的保护色。

2、营养价值：蚂蚱含丰富的甲壳素，营养专家研究认为：甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，甲壳素可升高体液的PH值，改善体内酸性环境，可清楚自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，活化细胞，延缓衰老，能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效（日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂），因此，甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。

3、蚂蚱具有极高的药用价值，《本草纲目》记载，单用或配合使用能治疗多种疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等，并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入，外用可治疗中耳炎，霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。

4、蚂蚱脂肪和胆固醇含量低，脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它饲料，据报导，有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫，意欲达到减肥祛病之目的，据有关专家研究是未来人类较理想的太空食品，是现代社会减肥、健美的理想食品。

你吃过蚂蚱吗？蚂蚱都含有对人体有益成分？

蚂蚱，又叫蝗虫，农村人都认识，它不是人类的好朋友，繁殖快，专吃水稻的叶子。在过去由于没有农药防治，常常会出现蝗灾，让农民颗粒无收。是农民最憎恨的昆虫类害虫之一，如今却成了人们日常餐桌上的 美味佳肴。

记得小时候，农村收割水稻的季节，蚂炸 蹦来蹦去是最多的。虽说它跳跃非常快，但还是可以把它抓住的。尔后拿回剖肚取肠子，叫妈妈油炸起来吃，味道鲜美，现在想起来还记忆犹新。

那个时候人还小，就知道蚂蚱好吃，根本不知道蚂蚱的营养价值和功效。如今大了，害虫也成了 美食 了，而且还有人专门养殖蚂蚱致富。现在人们在宾馆、饭店里食用的蚂蚱，一般都是人工养殖的，来自野生的却很少。

据资料显示：蚂蚱高蛋白、低脂肪、低热量，内含维生素A、维生素B、维生素C，还有昆虫激素和活性物质，以及铁、钙、锌、锰、磷等微量元素。特别是卵磷脂非常丰富。能更好地保护人们的血管，增强人的记忆力，促进大脑 健康 。

蚂炸不但是一种 美食 ，它的药用价值也很高，具有健脾消食，止咳平端的功效。对脾胃虚弱的人经常食用蚂蚱能起到调节脾胃的作用；对感冒引起的咳嗽不止，急慢性支气管炎有疗效，经常食用能止唉平喘。

你吃过蚂蚱吗？蚂蚱都含有对人体有哪些有益的物质？老娘舅认为：蚂蚱可以吃，而且现在吃蚂蚱的人很多，经常食用蚂蚱既然增强体质，还能保健大脑，益处多多，不敢吃的朋友不妨壮起胆子吃它一回，尽情分享人间 美食 。

面对“你们吃过蚂蚱吗？”的问题，回答你：我吃过。

屈指数来，也是几十年以前的事了。我在农村出生，在农村长大。上小学的时候与小伙伴们到了秋天可有玩的、吃的了。到了星期天，帮家里干完活，就三五个一群的到村南豆地里捕蚂蚱，秋季的蚂蚱又多又大又肥，尤其是绿色的虎头蚂蚱个最大，我们都称呼它“大个”。然后在干涸的水渠边上挖个坑，收拾一些干豆叶铺垫在下而，再偷掰几个玉米棒子、拔几棵嫩豆子，一古脑儿的塞在坑里，上面盖上干豆叶，点火时点着下面铺地的豆叶，随烧随往坑里放豆叶，估计豆子快熟了，就把蚂蚱的翅膀掐去，然后把蚂蚱仍到豆叶火里。等停了火，小伙伴们却厥着屁股，把头斗在一起从灰里找蚂蚱，抢到手里，用嘴吹一吹灰，便放在嘴里，的油便从嘴角边流下来，然后又依次吃烧毛豆、啃玉米棒子，待大家吃完，个个都变成了“黑花脸猫”，临回家时，总不免有人搞怪，一句“队长来了”，大家便撒平脚丫子往家跑 。

你吃过蚂蚱吗？蚂蚱都含有对人体有益成分？农村农民工万岁看到炒熟的蚂蚱就想流口水，在六七十年代，人特别的穷，一年也吃不上一顿肉。在我们河南收秋前后，玉米杆地的蚂蚱满天飞， 不但经常抓蚂蚱吃，就连屎壳郎从地下挖出来经常烧烧吃。

蚂蚱是人们公认的害虫，经常咬豆叶，芝麻苗和一切秋作物，啃玉米籽。要说蚂蚱在六七十年代真好吃，拿到现在来讲，只是吃个鲜，蚂蚱去了皮没有肉，吃多了嘴里磨疗炮。听老年人说，在三十年年间，兵荒马乱，蚂蚱满天飞，能把日头遮住，看不到阳光，天昏地暗，不分白昼与黑夜。

特别老年人讲到这一点， 是我记忆犹新，刚开始过黄虫的时候，都是抢着吃，吃多了浑身腹肿，拉不下来屎，在哪个年代医学不发达，只要是吃蚂蚱得的病，无一生还。我以为蚂蚱对人体没有什么益处。

首先啃定的是， 不说蚂蚱有应养没有，蚂蚱的各，都有农药残留在体内。 千万不要让蚂蚱当成宝。蚂蚱也没有一点药用价值。见意稍微品尝蚂蚱，千万干万不能当饭吃。

小时候经常吃，那时候是无公害。在田里特别多，农村特有的 美食 。

现在很多地方也流行吃起了蚂蚱，油炸，椒盐，麻辣…很多种口味

首先肯定吃过的，每到收货的季节，地里面到处都是，吃起来可香了，毕竟条件不怎么好，有时候这些个打牙祭的小食物，真的很好吃。

当然是有益的，蚂蚱不仅营养成分合理，而且脂肪和胆固醇也比畜禽低，是肥胖、高血压和心血管疾病患者的理想食物。

昆虫食品在过去十年中一直是美国一些城镇的热点，咱们许多地方都有吃蚂蚱的习惯，尤其是天津人喜欢吃油炸蚂蚱，古代王朝也有单独的烹饪或烹饪与其他菜肴，据记录，味道还不错，然后像国外的爪哇、毛里求斯、留尼汪和其他岛屿的居民都喜欢吃油炸蚂蚱。

所有食用昆虫都是人工培养的，可以保证食品质量，有效地控制害虫，避免意外伤害。

我吃过不少的蚂蚱。

我们山东多数地方说的蚂蚱包括蚂蚱和蚱蜢。蚂蚱和蚱蜢很多人是分布清的，所以，就统称为蚂蚱。

蚂蚱我小时候就吃。小时候田野里的蚂蚱很多。那时候，我们那里的蚂蚱有中华蚱蜢，青头狼，蹬倒山，肉墩子，土蚂蚱，大飞狼，撒拉机子等很多种。

我记事起，我大姐秋天在生产队里割谷子、割豆子回来，就经常带回几串蚂蚱。

姑娘们干活时，遇到蚂蚱，就用胡枝子条串起来，插在辫子上。

那时的蚂蚱多，一边干活一边逮不少蚂蚱。

谷地里中华蚱蜢多，豆地里老咬(我们叫母蝈蝈老咬)多。

大姐把蚂蚱拿回家，做饭时，母亲就把蚂蚱放到锅底下，烧熟了，就给孩子们吃。

烧熟的蚂蚱摘取翅膀，剥去屎，肚子里是金黄金黄的籽儿。中华蚱蜢的籽儿小，嚼起来有些发面。老咬的籽儿打，嚼起来很筋道。

七八岁之后，到了晚秋，我就经常去逮蚂蚱。到村后的山上逮青头狼。青头狼是一种中等体型的蚂蚱，飞得比较远，飞起来翅膀是金的。

逮了蚂蚱回家，摘取翅膀和屎，用盐淹一天，放点油炒了，比烧的好吃多了。

立冬后，主要逮土蚂蚱和肉墩子。这两种蚂蚱都比青头狼小一些。

这个时节的土蚂蚱，肚子圆鼓鼓的，飞不远了。肉墩子肚子里的籽儿也是满满的，但是，还是很能蹦。

土蚂蚱和山蹦子炒了要比青头狼好吃，越嚼越香。

我还吃过活蚂蚱。有一次，我逃学逃到村西南的山下，中午也不回家。下午实在是饿得不行了，就逮蚂蚱吃。说真心话，味道还不错。

大学毕业后，分到外地工作。

九十年代初，炸蚂蚱是当地不少饭店里必不可少的一道好菜。

蚂蚱是中华蚱蜢，是油炸的，绛紫色，油光发亮，吃一口真香，比炒的好吃。

那些年，每到秋末，放假或周末，我

就到山上逮蚂蚱。我多的时候一天能逮好几斤。有些人跑得远，一天能逮十几斤。

把逮回的蚂蚱摘好了放到冰箱里，馋了就拿出一包炸了吃，真好吃！

现在，野外的蚂蚱很少了。有一些养蚂蚱。说真心话，养的蚂蚱比野生蚂蚱差远了。

真的感觉好重口味，我即使饿死也不会吃这玩意，记得小时候，当时是爷爷奶奶带我们六子妹，你知道的，他们那一辈对卫生就不是很在意，也有可能我们六子妹人多的缘故，每次煮稀饭都要煮满满一大锅，再放一锅青菜红苕叶之类的蔬菜，因为煮得太多，青菜上有些虫根本看不见，我记得有一次有几只蚂蚱在里面，当时直接想吐，饭也不想吃了，但是又不得不吃，因为不吃就要挨打，哎，这辈子只要看到昆虫在饭里就想吐，更别说吃它了……

蝗虫为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗科。据统计，蝗科共有859种蝗虫，能入药供食用的主要有两种，即东亚飞蝗和中华稻蝗，这两种蝗虫营养丰富，肉质松软、鲜嫩，味美如虾，据《飞蝗之研究》和《飞蝗的饲料价值》等书介绍，蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。《本草纲目》记载，蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟，冻疮，气管炎和防止心脑血管疾病等。可以十只煎汤服，或炒存性研末服，五只/次，冻疮炒存性研末调香油涂患处。

蚂蚱看似很变态的昆虫，其实通过适当的处理，是一道很可口的美味。

1.市场上的蚂蚱基本通过粗加工，冷库冷藏。所以第一步是解冻，加水解冻浸泡。

2.解冻过的蚂蚱，淋干水分，适当腌嘛，少许盐，味精，鸡精小。胡椒粉。然后拍玉米淀粉，

3.锅加油，四成油温，下蚂蚱炸至酥脆，捞出，注意火候和油温，不要炸糊啦。

4.撒椒盐，辣椒面，就可以开吃啦

椒盐蚂蚱，酥脆焦香，回味无穷。难得的极品。

问题一：吃蚂蚱有什么好处? 您好

能补充蛋白质，蚂蚱体内含有大量的优质蛋白。

请熟吃

问题二：吃蚂蚱有什么危害 应该没什么危害、 只要你做的时候处理好就行、

问题三：蚂蚱能吃吗 蚱蜢营养价值介绍 蝗虫含丰富的甲壳素，营养专家研究认为：甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，甲壳素可升高体液的PH值，改善体内酸性环境，可清除人体自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，活化细胞，延缓衰老，能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效（日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂）。因此，甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。

蝗虫具有极高的药用价值，《本草纲目》记载，单用或配合使用能治疗多种疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等，并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入，外用可治疗中耳炎，霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。

蝗虫脂肪和胆固醇含量低，脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它饲料，据报导，有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫，意欲达到减肥祛病之目的，据有关专家研究是未来人类较理想的太空食品，是现代社会减肥、健美的理想食品。

问题四：吃蚂蚱禁忌 吃茶叶，蝗虫百无禁忌什么都吃！

问题五：蚂蚱能吃吗？？那种能吃？？ 能，它的营养成分还挺高，而且还能治疗一些疾病{中医上的说法}。但要把它清洗干净。一般的蚂蚱都无毒的。

问题六：蚂蚱可以给谁去吃或着可以有什么用？ 大部分都是食用的，油炸蚂蚱很好吃的。 还可以提取药材，做药引子，加工保健品。 我们的蚂蚱都是吃自家种的草，绝对生态的，呵呵。

蚱蜢，中药名。为蝗科飞蝗属动物稻蝗属动物中华稻蝗，剑角蝗属动物稻叶大剑角蝗等多种昆虫的成虫。动物飞蝗和稻叶大剑角蝗，全国均有分布；中华稻蝗，我国大部分地区均有分布。具有祛风解痉，止咳平喘之功效。主治小儿惊风，破伤风，百日咳，哮喘。入药部位

成虫。

性味

味辛、甘，性温。

归经

入肺、肝、脾经。

功效

祛风解痉，止咳平喘。

主治

小儿惊风，破伤风，百日咳，哮喘。

其它配伍

1、治小儿惊风，蚱蜢不拘多少，煅存性（研末），砂糖和服。（《纲目拾遗》）

2、治急、慢惊风，霜降后取蚱蜢风干，用十个或七个，加钩藤、薄荷叶各一撮，煎汤灌下，渣再煎服。（《百草镜》）

3、治破伤风，霜降后蚱蜢晒干，用十数个，瓦上煅存性，酒下。（《救生苦海》）

4、治产后冒风，干蚱蜢数十个，瓦上煅存性，好酒调服。（《纲目拾遗》引《王良生救急方》）

5、治鸬鹚瘟（其症咳嗽不已，连作数十声，似哮非哮，似喘非喘，小儿多患此），蚱蜢十个。煎汤服。（《百草镜》）

6、治三日疟，蛗螽阴干为末，临发日，于五更时酒服方寸匕。（姚可成《食物本草》）

7、治冻疮，蚱蜢风干，煅研。香油和搽，撒亦可。（《养素园传信方》）

用法用量

内服：煎汤，5-10只；研末，1.5-3g。

外用：适量，研末撒或调敷。

炮制

采集加工

夏、秋季捕捉，鲜用；或用沸水烫死，晒干或烘干。

炮制方法

取原药材，除去杂质，焙酥，研粉。

饮片性状

呈细粉状，黄棕色，气焦香。

形态特征

1、飞蝗，别名蝗虫《中国动物志》，东亚飞蝗《自然标本馆》。体长约5.4厘米，黄褐色。头顶色淡，复眼棕色，卵圆形。单眼3个，作鼎足排列。触角丝状，褐色。咀嚼式口器。前胸长大，绿色，中央有隆起的纵走线。前翅皮纸质，狭而长，灰，有不规则的斑纹。前、中足黄褐色，后足腿节绿色，内侧有带状黑绿色斑3条。腹部由11节组成，在第1腹节上有听器，在第2-8腹节上有气门8对，末端有尾毛。

2、中华稻蝗，别名油蚂蚱《中国动物药》。体长圆形，长3-4厘米，黄绿色或绿色，有时黄褐色，有光泽。头顶有圆形凹窝，颜面中部沟深。复眼灰色，椭圆形，触角丝状，褐色。前胸发达，中部有横缝3条。前翅前缘部分呈绿色，余部褐色，腹部黄褐色，雄体腹末端屈曲上。

3、稻叶大剑角蝗，别名尖头蚱蜢《中国动物药》。体细长圆形，雄虫长约5.4厘米，雌虫长约9厘米，全体绿色，有时呈灰褐色。头圆锥形，颜面尖形，显著倾斜，咀嚼式口器，触角剑形。雌虫前翅的中央具有1列纵行的白色纹。

生长环境

1、飞蝗，栖息于草地、农田。

2、中华稻蝗，活动于稻田、堤岸附近。

3、稻叶大剑角蝗，生活于草地、农田。

相关论述

1、《纲目拾遗》：“治咳嗽，惊风，破伤（风），疗折损，冻疮，斑疹不出。”

2、《随息居饮食谱》：“暖胃助阳，健脾运食。”

蚂蚱的营养价值

蚂蚱含丰富的甲壳素，营养专家研究认为：甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，甲壳素可升高体液的PH值，改善体内酸性环境，可清除自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，活化细胞，延缓衰老，能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效。因此，甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。

蚂蚱具有极高的药用价值，《本草纲目》记载，单用或配合使用能治疗多种疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等，并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入，外用可治疗中耳炎，霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。

蚂蚱的功效

蚂蚱，味辛甘，性温，入肺、肝、脾经，有止咳平喘，定惊，消积之效，用于支气管哮喘，百日咳，小儿惊风，疳积。

关于蚂蚱有什么功效与作用和蚂蚱有什么功效与作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。