【拼音名】Dà Mǎ Hā Yú

【别名】大马哈、大麻哈鱼

【来源】鲱形目鲑科大马哈鱼Oncorhynchus Keta （Walb.），以全鱼入药。

【生境分布】黑龙江。

【功能主治】滋养，行水，健胃。主治消瘦，水肿，消化不良、膨闷胀饱等症。

【附方】治水肿：大马哈鱼和豆腐一起炖熟，不加食盐，连续服用。

治消化不良、膨闷胀饱：大马哈鱼籽1碗，砂仁5两，放至鱼籽上，置通风处干燥，制成粉末，每服2钱，日服3次。

【摘录】《全国中草药汇编》

【出处】始载于《中国药用动物志》。

【拼音名】Dà Mǎ Hā Yú

【英文名】salmon

【别名】大马哈、大发哈、果冬、秋鲑

【来源】药材基源：为鲑科动物大麻哈鱼的全体。

拉丁植物动物矿物名：Oncorhynchus Keta（ Walbaum）

采收和储藏：秋季由海入江产卵后捕捞，用时除去鳞片及内脏，洗净，鲜用或焙干备用。

【原形态】大麻哈鱼，体稍侧扁，一般长约60cm。头大，吻长，突出，微弯，尤其雄鱼在生殖期吻弯曲如钩状，使上下颌不相吻合。眼距吻端比距鳃孔为近。口大，牙扁而尖锐，顶端向内微弯，上下颌各具1列大牙。鳃孔大，鳃耙19-25。体被细小圆鳞。侧线明显。侧线鳞132-148（19-26/18-24）。背缘自头后渐次降起直至背鳍基部。背鳍3-4，9-11，起点距吻端与距尾鳍基约相等。脂鳍小，和臀鳍相结，臀鳍2-4，12-15。胸鳍1，41-16，较小，位低，腹鳍1-2，8-11。尾鳍叉形。头背和体背青黑色，腹部银白色，成鱼体侧有10-12条橙赤色的横斑。臀鳍、腹鳍灰白色。

【生境分布】生态环境：为生殖洄游性鱼类，原栖息于太平洋中。每年秋季（秋鲑）由鄂霍次克经库页岛成群进入黑龙江、乌苏里江等河流。

资源分布：我国分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江。

【化学成份】每500g肉中含蛋白质38.0g、脂肪32.2g、灰分2.6g（钙、磷、铁）、维生素B1 0.05mg、维生素B2 0.18mg、烟酸 7.4mg。

【性味】味甘；性微温

【功能主治】补虚；健胃；利水。主虚劳赢瘦；消化不良；水肿

【用法用量】内服：煮食，100-200g；或焙干研末。

【各家论述】《中国药物动物志》，有滋补、健胃的功能。主治消化不良、胸腹胀满等。

【摘录】《中华本草》

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。