黑木耳的功效与作用禁忌(黑木耳的营养价值)

有育网（nwobb.com）搜集、整理了:本文《黑木耳的功效与作用禁忌(黑木耳的营养价值)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看微信公众号：有育（gh_b1003d72df97）。

今天给各位分享黑木耳的功效与作用禁忌的知识，其中也会对黑木耳的营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、黑木耳的功效与作用禁忌

2、黑木耳的营养价值

黑木耳的功效与作用禁忌

黑木耳是一种常见的食用菌，也被誉为“山珍海味”。它不仅营养丰富，而且被认为有多种益处和功效。然而，使用黑木耳时，需要注意它可能的禁忌和副作用。下面将为您详细介绍黑木耳的功效与作用禁忌。

一、功效

1. 消除疲劳：黑木耳含有丰富的铁、钾、镁等元素和多种维生素，能补充身体所需的能量和营养，消除身体疲劳感。

2. 补充胶原蛋白：黑木耳中的胶原蛋白质丰富，能改善人体皮肤弹性、亮度和光泽，起到延缓衰老、抗皱和美容养颜的效果。

3. 抗癌防癌：黑木耳内含有植物多糖、黑木耳多醣等物质，有防止癌细胞增殖的作用，可以有效地防癌。

4. 改善视力：黑木耳能够改善视力，预防和治疗眼疾，如干眼症、眼疲劳、近视等。

5. 降低胆固醇和血糖：黑木耳富含纤维素、多糖和低聚糖等物质，能够有效地降低胆固醇和血糖，预防心血管疾病。

6. 补充钙质：黑木耳含有丰富的钙质和其他矿物质，能够促进骨骼生长和骨密度的增加，预防骨质疏松症等疾病。

二、作用禁忌

1. 腹泻：黑木耳富含的纤维素可能会刺激消化道，导致腹泻、肠胃不适等症状，因此不宜大量食用。

2. 体寒者忌食：黑木耳性寒，常食可能会导致体内“寒性”增加，使处于体寒状态的人更加难以恢复健康。

3. 中医禁忌： 黑木耳在中医中属于滑利食物，不宜在感冒发热、胃肠炎等病情下进食。

4. 长期浸泡透明液体： 黑木耳应该在浸泡于透明液体中，去除泥沙和杂质后再食用，否则可能会导致身体不适。

黑木耳的营养价值

1.据测定，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高，比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。

2.黑木耳含有人体必须的8种氨基酸，含维生素B2是米的10倍；还含有丰富的胶质。黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。新鲜的黑木耳每100克含铁98毫克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉类的30倍。

3.黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，具有保健的营养价值

4.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

黑木耳的营养价值

5.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

黑木耳的功效与作用禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黑木耳的营养价值、黑木耳的功效与作用禁忌的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。