1 清热利尿?

苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，能够起到消除内火的功效，特别是经过油炒之后，乘热进食，味道鲜美，特别是在春末的季节，天气干燥，适当的食用一些清炒苜蓿，能够起到清热利尿的功效。

2 止血?

苜蓿里面含有维生素K，维生素K具有止血的作用，能够帮助血液凝固。苜蓿是所有食材中维生素K含量比较高的食物。对于一切出血侯征，例如鼻血、吐血、咳血、便血等，可以使用苜蓿进行止血。

3 止咳平喘?

苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。

4 通便排毒?

苜蓿中的粗纤维可以促进肠胃的蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，帮助大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。

1、止血，苜蓿中含有维生素K，有止血的效果，比较适合一些有鼻血、吐血等现象的人群食用，有助于血液凝固。

2、止咳平喘，苜蓿中含有大量的苜蓿素和苜蓿酚等物质，有比较好的止咳平喘的作用，特别适合支气管炎的群体食用。

3、通便排毒，苜蓿中的粗纤维含量比较丰富，能很好的促进肠胃的蠕动，从而能更好的减少粪便在身体的停留时间，从而能及时帮助毒素排出，避免出现便秘的现象。

4、增强免疫力，苜蓿中的多糖物质有很好的保健作用，有助于增强免疫力和抗感染力度，提升淋巴细胞产生抗体的能力。

5、清热利尿，苜蓿是一种清凉性的蔬菜，进食后能很好的清除身体的内火，从而能起到清热利尿的功效。

6、预防贫血，苜蓿中的铁元素含量比较丰富，能很好的预防贫血现象，另外苜蓿中的维生素B含量也能有助于增进铁元素补血的效果，特别适合一些恶性贫血患者食用。

7、苜蓿草的吃法：苜蓿草中粗蛋白质、维生素含量很丰富，动物必需的氨基酸含量高，干物质中含粗蛋白质15%~26.2%。苜蓿草蓿其嫩苗叶可食，嫩叶可以做汤或炒食，也可以切碎凉拌或拌面粉蒸食。

1、苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血;

2、此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。

3、苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。

4、另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。

5、而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。

6、苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效;

7、主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。

8、还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

一、苜蓿草的功效与作用有：

1、具有抗氧化作用，同时可防止胆固醇在动脉上的沉积，且避免血液凝结成块，以减少动脉硬化发生的机率。类黄酮素也可以阻断某些荷尔蒙的不良活动，抑制引起发炎的酵素活动，还可以抑制微血管增生

2.、具有抗氧化作用，可视为一种抗氧化物质，可防止血液凝结成板块，使血液在血管畅通无阻，而降低心脏血管疾病的发生

3、可保护眼睛，预防眼神经的退化性疾病，在人体中，可使细胞成熟分化，在疾病的预防上，已证实对防止癌症再发及防止心脏病的发生有一定的功效，临床上已开始用某些类胡萝卜素，在癌症的病人身上，进行附加的预防性化疗。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。