松茸菌的功效与作用及食用方法(松茸鸡汤的功效与作用)

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本文导读目录：

1、松茸菌的功效与作用及食用方法

2、松茸鸡汤的功效与作用

松茸菌的功效与作用及食用方法

松茸是一种珍贵的食用菌，被誉为“菌中之王”。其富含多种营养素和生理活性物质，具有保健作用和药用价值，深受人们的喜爱。本文将介绍松茸菌的功效与作用以及食用方法。

松茸的功效与作用：

1.提高免疫力。松茸富含多种多糖物质和多元植物鞣质，可以促进细胞免疫和体液免疫，增强人体免疫力。

2.抗肿瘤作用。松茸中含有丰富的多糖类、三萜类、多酚类等生物活性物质，具有抗肿瘤作用，可通过调节免疫系统、促进细胞凋亡等方式抑制肿瘤细胞生长。

3.降血脂和降血糖。 松茸含有多种有效成分可以调节血脂和血糖，降低血脂和血糖水平，减少心血管疾病的发生。

4.预防老年痴呆。松茸中的多酚类、三萜类等物质具有抗氧化作用，可预防大脑老化，减缓老年痴呆的发生。

5.缓解疲劳。松茸中富含维生素B族，可以消除疲劳，提高人体运动耐力和免疫力。

松茸的食用方法：

1.清炖松茸汤。将松茸去根，切成厚片，加适量清水和瘦肉一起炖煮，调味后即可食用。

2.松茸烩玉米。将玉米切成块，将松茸去根切成小块，烩煮至熟烂即可食用。

3.炒松茸。将松茸去根切成片，加入适量的葱姜蒜爆炒，调入盐和鸡精即可。

4.松茸汁。将松茸去根，用清水泡开，煮沸后加入适量蔬菜，调味后即可饮用。

注意事项：

1.松茸是高蛋白、高纤维、低脂肪的食品，但不宜过量食用，以免引起肠胃不适。

松茸鸡汤的功效与作用

1.增强体质。吃鸡肉是补充磷、铁、铜等矿物质的良好方式，其中富含的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等，可有强健骨骼、增强体质、促进发育的作用；松茸含有17%的粗蛋白和维生素、尼克酸钙、磷、铁等营养成分，食用后有强身健体、增强免疫的功效。

2.降低血脂。松茸鸡汤中含有的活性酶类成分是一种天然的降糖物质，在人体摄入糖分导致血糖升高后，食松茸鸡汤茸可以平衡人体的血糖，对健康起到一个保护作用，如果有高血糖症状的话，合理食用松茸鸡汤能有一定的辅助降糖的作用。

松茸鸡汤的功效与作用

3.保护血管。松茸中含有一定的不饱和脂肪酸成分，这种物质可减少人体血液中的垃圾，具有保护心血管的作用；鸡肉同样含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，因此两者搭配炖汤对心血管是有不错的防护作用的。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。