香橼气清香，味微甜而苦、辛，具有疏肝理气、利膈止呕、化痰等功效。

香橼为芸香科植物，秋季果实成熟时采收，趁鲜切片，晒干或低温干燥储存。香橼亦可整个或对剖两半后，晒干或低温干燥保存。香橼气清香、味辛而能行能散，苦能降逆，有疏肝理气、和中之功，可用于胃痛胀满、胸闷、胁痛等病症。

香橼功效与作用：

1、疏肝理气香橼皮气芳香味辛而能行能散，苦能降逆，有疏肝理气、和中止痒之功，用以治疗胃痛胀满、胸闷、胁痛等症。

2、和中化痰本品味辛苦性温，辛能行散、苦能燥湿、温能通、故有燥湿化痰之功，主要用于痰湿壅盛之咳嗽痰多，此证咳由痰致，痰出即咳止，伴胸脘胀闷，饮食。

3、利膈止呕本品既行气舒肝，又可利膈止呕、常用于肝胃不和之呕吐及干哕。因肝郁不舒、横逆犯胃、故见恶心暖气、胸闷脘痞、呕吐时作，但吐出物量不多，胸胁疼痛、口苦，苔黄、脉弦，若情绪波动时，则呕吐症状加重，《本草通玄》曰：“理上焦之气、止呕逆”。

4、抗炎作用本品所含的橙皮甙对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用，能降低马血细胞之凝聚。与栓塞饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间。

能刺激缺乏维生素C的豚鼠的生长速度，增加豚鼠肾上腺、脾及白细胞中维生素C的含量。

5、抗病毒作用橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，将小鼠纤维细胞放于200μg/ml的橙皮甙中预先孵化处理，能保护细胞不受病毒侵害约24小时。预先处理Hela细胞能预防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明质酸酶所消除。

6、其它作用橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠晶状体的醛还原酶作用。黄柏酮有增强离体兔肠张力和振幅的作用。

扩展资料：

在云南西南部白族，彝族，纳西族等少数民族人家的庭院里以香橼树做为绿化树种，当香橼果实成熟后采摘下来经过简单加工用糖煮制成香橼蜜饯，装入陶罐密封之后可以保存一两年的时间，是当地人民逢年过节婚丧嫁娶宴客时招待客人的一道精美甜点。

参考资料来源：中华康网-香橼功效与作用及禁忌

香橼的功效与作用

1.清理胃肠道

香橼中富含果胶，它能降低人体血液中胆固醇的浓度，可以有效防止脂肪在血管壁上堆积，具有清理胃肠道的作用。

2.抗炎

3.和胃止吐

香橼还是一种能合胃止吐的中药材，它能缓解人类肝气郁滞以及胃部不舒，对人类经常出现的胸部胀痛，恶心，呕吐以及口苦和情绪烦躁等症都有良好缓解作用，而平时人们坚持用它泡水喝，还能防止这些不良症状出现。

4.抑制胃溃疡

香橼长含有橙皮苷，它能增强血管的弹性，降低血管的脆性，有效预防胃溃疡发生，不仅如此，它还能起到防癌抗癌的功效。

5.抗病毒

香橼的抗病毒作用同样得益于其中的橙皮甙，其能保护细胞不受病毒侵害，但其抗病毒活性可被透明质酸酶所消除。

6.美容养颜

7.疏肝理气

香橼还是一种能入肝经的中药材，它能提高人类的肝功能，并能增强它的解毒能力，能防止人体因肝气不舒而导致腹部胀痛和头晕目眩以及目赤肿痛，对维持人体健康有极大好处，另外它还能提高人类肝胆功能，能减少肝炎，肝硬化以及胆囊炎等多种疾病的发病率。

舒肝理气，宽中化痰

1、香橼既能疏肝理气，又能和胃宽中、行气止痛，故善治胸胁胀痛、脘腹痞满、呕吐噫气等症；

2、香橼还能燥湿化痰，又治痰多咳嗽。

食用方法

蜜饯

把香橼成熟的果实采摘下来，用糖煮制成蜜饯。这种蜜饯放入坛子里面密封保存，能保存一两年的时间。

泡水

将香橼切成小块直接放在杯子中，加入沸水冲泡，泡好后可加入适量砂糖或蜂蜜调味。

香橼为中国传统中医的特有药物，那么你知道中药香橼吗?香橼的功效与作用是什么?香橼的食用方法和禁忌又有哪些?下面就跟我来了解一下香橼的功效作用以及食用方法、食用禁忌吧。

香橼的功效：

成分：成熟果实含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、粟胶、鞣质、维生素C及挥发油等。果实含油0.3～0.7｛bf｝，果皮含袖6.5～9｛bf｝，其成分为d-柠檬烯、柠檬醛、水芹烯和柠檬油素。

性味：辛苦酸，温。

归经：入肝、肺、脾经。

功效：理气降逆，宽胸化痰。主治胸腹满闷；胁肋胀痛；咳嗽痰多。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。

香橼的作用：

1.疏肝理气

香橼皮气芳香味辛而能行能散，苦能降逆，有疏肝理气、和中止痒之功，用以治疗胃痛胀满、胸闷、胁痛等症。

2.和中化痰

本品味辛苦性温，辛能行散、苦能燥湿、温能通、故有燥湿化痰之功，主要用于痰湿壅盛之咳嗽痰多，此证咳由痰致，痰出即咳止，伴胸脘胀闷，饮食 。

3.利膈止呕

本品既行气舒肝，又可利膈止呕、常用于肝胃不和之呕吐及干哕。因肝郁不舒、横逆犯胃、故见恶心暖气、胸闷脘痞、呕吐时作，但吐出物量不多，胸胁疼痛、口苦，苔黄、脉弦，若情绪波动时，则呕吐症状加重。

4.鉴别应用

香橼、橘皮均有行气消痰作用、用治湿痰壅盛、上气咳逆之症。但香橼性平，温化之力不及橘支，且又散肝胃之郁气：橘皮温燥性较强，化痰作用胜于香橼，主治脾肺气滞湿郁之证。

5.抗炎作用

本品所含的橙皮甙对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用，能降低马血细胞之凝聚。与栓塞（Thrombogenic）饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间。能刺激缺乏维生素C的豚鼠的生长速度，增加豚鼠肾上腺、脾及白细胞中维生素C的含量。

7.抗病毒作用

橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，将小鼠纤维细胞放于200μg/ml的橙皮甙中预先孵化处理，能保护细胞不受病毒侵害约24小时。预先处理Hela细胞能预防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明质酸酶所消除。

8.预防作用

橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠晶状体的醛还原酶作用。黄柏酮有增强离体兔肠张力和振幅的作用。

香橼的注意事项：

【宜忌】

1.阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。橼是理气宽中、疏肝解郁的良药，但辛温香燥，容易耗气伤阴。因此，气阴虚者应当慎用。小孩和孕妇不宜多食，以免损伤正气。

2.凡肝失疏泄，胸胁胀痛者，可与香附、郁金、柴胡等配伍 ，以行气开郁。

3.凡脾胃不和，饮食停积，气滞湿阻，以致脘痞腹胀，嗳气呕吐者，可与木香、砂仁、枳实、白术等配伍，以行气健脾，和中降逆。

香橼的知识扩展：

【香橼豆腐】

做法

1. 将菠菜摘洗干净，用绞肉机绞碎，用纱布过出菠菜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出菜茸，即成青菜汁；

2. 冬笋去皮，洗净；

3. 香菇去蒂，洗净；

4. 将豆腐去边皮，捏碎用箩过一下，加精盐少量、味精少量、干淀粉、青菜汁拌匀成豆腐泥；

5. 香菇、白果、冬笋、素火腿、油面筋都切成小丁；

6. 炒锅置旺火上烧热，舀入花生油50 克，烧至七成热时，放入香菇丁、白果丁、冬笋丁、素火腿丁和面筋丁，加酱油、白糖、精盐少量、味精少量、清水100毫升烧沸，收稠汤汁成馅，盛入碗中；

7. 用瓷杯十二只，杯内壁抹上花生油，逐只放入豆腐泥，中间挖一入凹膛，放入制好的馅，再盖上豆腐泥，抹圆后，上笼蒸约10 分钟取出，倒出豆腐圆；

8. 炒锅置旺火上烧热，舀入花生油，烧至六成热时，放入豆腐圆，炸至金捞出，装盘即成；

9. 上桌时另备花椒盐蘸食。

【香橼浆】

材料

鲜香橼1-2只，麦芽糖适量。

做法

1.先将香橼洗净切碎，同麦芽糖一起放入带盖的小碗中；

2.陋水蒸数小时，以香橼稀烂为度。

【香橼露】

材料

陈香橼50-60g。

做法

1.先将香橼放入烧瓶内，加清水适量，盖上瓶盖；

2.连接好冷凝管，用酒精炉或其他加热炉加热，烧开后，收取蒸馏液，装瓶备饮。

【香砂糖】

材料

香橼（焙干，研细末）10g，砂仁粉12g，白糖500g。

做法

1.先将白糖入锅，加水适量，熬至浓稠，下香橼粉和砂仁粉；

2.拌匀，继续熬至起丝状，于瓷盘内涂熟油，倾入香砂糖液，摊平，待凉；

3.用刀划成小块，装盒备食。

【香橼蜜酒】

材料

取新鲜香橼100克，蜂蜜50毫升，白酒200毫升。

1.将鲜香橼洗净，切碎；

2.加水200毫升放铝锅内煮烂后，加蜂蜜及白酒至煮沸停火；

3.待凉后装入瓶中，密闭贮存，一月后即可饮用。

【香橼米醋浸海带】

材料

海带(鲜)120克,香橼9克,醋1000克

做法

将香橼皮、海带在米醋中浸泡7日。

关于香橡的功效与作用和香橡木功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。