爬沙虫作为一种珍稀的食用和药用昆虫。

有治疗小儿夜尿和老人尿频等方面的作用。

爬沙虫体具有高蛋白，低脂肪，含有磷钙、铁碘等多种营养成分。

中医认为爬沙虫具有滋阴降火，补血清肺的功能，同时还有降血压，治湿，防癌的作用。

爬沙虫的油脂就是它的体油，可以放心食用。

爬沙虫，中国西南高海拔地区人民对“具角鱼蛉”的俗称，广翅目、齿蛉科昆虫幼虫。攀西安宁河流域居民 俗称“安宁土人参”，产于西江支流的冷平河以及雅砻江支流安宁河的干热河谷，盛产于隆林各族自治县，攀枝花市，攀西安宁河流域。爬沙虫白天喜欢躲在阴暗的地方，夜间出来活动。在繁殖期间，成虫在靠近岸边的卵石隙缝中产卵，在适宜的湿度和温度条件下（攀西地区的干热河谷，就特别具有这种条件），卵被孵化成我们通常说的爬沙虫。据测定，爬沙虫富含蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分。中医认为：其性温味甘，具有补气益肾、抑虚固本、滋补强壮之功效。堪称药食佳品。又有“动物人参”美誉。具角鱼蛉属“鱼蛉”类，鱼蛉（dobsonfly），广翅目(Megaloptera)鱼蛉科(Corydalidae)昆虫，分布美洲、亚洲、大洋洲和非洲，有4个网脉翅。具角鱼蛉(Corydalus cornutus)是一种大型昆虫，翅展约13公分，翅脉网状。雄虫上腭较雌虫上腭大，可超过2.5公分。雌虫在河边产微白色的卵块，卵数约达3,000粒。幼虫孵出後爬到水中，2、3年成熟。成长中的幼虫淡黑色，成熟幼虫有时长达8公分、体色更深，生活在急流的石下。有发达的咀嚼口器，取食其他水生昆虫和小型无脊椎动物。可咬人，甚痛。後迁到水边湿土、苔藓或腐败植物中作室化蛹，再羽化为成虫。

词语解释爬沙 pá shā爬沙虫，广翅目、齿蛉科昆虫幼虫。俗称“安宁土人参”，产于雅砻江支流安宁河的干热河谷，攀枝花市盛产。爬沙虫白天喜欢躲在阴暗的地方，夜间出来活动。在繁殖期间，成虫在靠近岸边的卵石隙缝中产卵，在适宜的湿度和温度条件下（攀西地区的干热河谷，就特别具有这种条件），卵被孵化成我们通常说的爬沙虫。该虫身长一般为6～9厘米，墨绿色或深褐色，其头小、多脚、扁平嘴，形状丑陋狰狞，不要说吃，单看一眼就让人肉麻。然而，此虫不可貌相，你可别小看了这丑八怪，安宁河畔的本地人早就拿它来“生打熟补”，对治疗老年人体虚夜尿频多、小儿尿床如有神效。据测定，爬沙虫富含蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分。中医认为：其性温味甘，具有补气益肾、抑虚固本、滋补强壮之功效。堪称药食佳品。又有“动物人参”美誉。【加工】首先是爬沙虫的初加工。对爬沙虫的初加工方法不外乎有三种：一种是直接将爬沙虫洗净。此法主要用于泡制药酒，即本地中医所说的“生打”。一种是将活的爬沙虫掐去头尾，除净沙肠洗净。此法主要用于拖糊炸制。而作为美食，除了要讲究营养价值外，更要讲究可食性，讲究色香味形。【美食】爬沙虫的传统吃法不多，当地老百姓常常是裹上一层鸡蛋豆粉糊，入油锅炸制而食。这显然已满足不了当今食客的口味需求附录：爬沙虫菜肴制作方法百合爆宁参将爬沙虫洗净，放入沸水锅中焯硬，捞出掐去头尾，除净沙肠，剥皮取净肉，用精盐、姜、葱、料酒拌匀码味。西芹去皮，鲜百合治净，红辣椒也去蒂洗净，均改刀成片，入沸水锅中焯一水。净锅置旺火上，入色拉油烧至七八成热，放入码好味的爬沙虫爆散，投入西芹片、百合片和红椒片，略爆后烹入用上汤、胡椒粉、鸡精、精盐、味精、湿淀粉等对成的滋汁，簸匀，淋入明油，出锅装盘即成。此菜色泽自然，脆嫩爽口，咸鲜味美，特别适合中老年人食用。西湖宁参羹净爬沙虫入沸水锅中焯一水，捞出剁成粒。净锅掺入适量上汤，上火烧沸后，放入香菇粒、玉兰片粒和爬沙虫粒，调入汤王、鸡精、味精、精盐、白胡椒粉，再沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾薄芡，最后撒入芫荽末，淋入明油，起锅舀入羹盅内，即成。此菜清香四溢，咸鲜味美，老少皆宜。什锦熘宁参净爬沙虫用精盐、姜葱、料酒、蛋清豆粉码味上浆。锅置中火上，入色拉油烧至三四成热时，拣去码味的姜葱，将爬沙虫放入油锅中滑散后，滗去多余的油，再放入氽过水的金针菇、青红椒片、西芹片和火腿片，稍炒后，烹入事先用上汤、汤王、鸡精、味精、精盐、料酒及湿淀粉对好的滋汁，簸匀收汁后淋入明油，起锅装盘即成。此菜色泽鲜艳，咸鲜可口，营养丰富。铁扒安宁参净爬沙虫肉用芹菜叶、洋葱丝、黑胡椒粉、精盐、料酒等腌渍片刻。将铁扒炉炉条刷上少许黄油，再接通电源，待炉条发烫后，逐一将腌好的爬沙虫刷一层黄油，然后将其放在炉条上，至扒熟且有炉条印时，翻面再扒，至熟透后取出，放在一圆盘的一边。炒锅上火，放少许黄油烧热，下入治净的芦笋段和蘑菇煸炒，掺少许上汤，再用精盐、味精调好味，收汁后起锅，装入盛有爬沙虫圆盘的另一边。最后用裱花袋挤适量卡夫奇妙酱和番茄沙司在爬沙虫上，即成。此菜中菜西做，成菜味美色佳，香气扑鼻，美味可口。干锅爬沙虫将洗净的爬沙虫裹上一层薄薄的蛋清豆粉糊后，放入烧至三四成热的油锅中炸酥脆捞出，控油备用。另取净锅上火，烧热后，放切成二粗丝的五花肉煸炒出油，再滴入少许料酒和老抽，继续煸炒至肉丝呈金时，投入干海椒丝、姜丝、蒜丝煸香，然后放入发好的茶树菇和炸好的爬沙虫，用适量精盐、料酒、鸡精、味精调好味，翻炒均匀，最后淋入香油和花椒油，炒匀出锅，盛入锅仔中，即成。此菜干香滋润，香辣可口，回味悠长。 爬沙 pá shā(1).在沙土地上爬行。 唐 韩愈 《月蚀诗效玉川子作》：“爬沙脚手钝，谁使女解缘青冥。”爬，一作“杷”、“把”。 元 张宪 《听雪斋》诗：“扑纸春虫乱，爬沙夜蟹行。” 清 查慎行 《鲎鱼》诗：“爬沙苦无力，安用十二足？”

(2).指缓慢爬行。 宋 岳珂 《桯史·鳖渡桥》：“昔有人得一鳖，欲烹而食之，不忍当杀生之名，乃炽火使釜水百沸，横篠为桥。与鳖约曰：‘能渡此，则活汝。’鳖知主人以计取之，勉力爬沙，仅得一渡。”

爬沙虫一年可繁殖。

爬沙虫具有提高人体细胞对癌细胞的吞噬作用，可以人体内的癌细胞，具有相当高的防癌抗癌功效，从而预防一些癌症疾病的发生。爬沙虫可以提高人体细胞的免疫力，对治疗乙肝和防止肝纤维化和肝硬化有很好的作用，对治疗肝硬化早期症状有很好的疗效。

和皮皮虾长的类似的是巨齿蛉的幼虫，俗称爬沙虫。

爬沙虫是昆虫纲广翅目齿蛉科昆虫幼虫的俗称，爬沙虫属于昆虫纲、广翅目、齿蛉科，是一种珍稀的食用药用补品。爬沙虫具有很高的经济价值与养殖价值，是一种具有推广价值的资源昆虫。

爬沙虫作为一种珍稀的食用和药用昆虫，在中国的四川、云南等省份都有较多的消费群，尤其是在四川省的攀枝花市，更是家喻户晓、童叟皆知，在大小餐馆中均可吃到爬沙虫的美味。

爬沙虫具有以下的功效和作用：爬沙虫具有温和平补、治疗虚症等不错的功效，还可以滋补强壮身体，被人称为了“动物人参”。爬沙虫能够刺激雄性激素分泌，这种物质可提高巨噬细胞吞噬能力，从而可以增强机体非特异性免疫能力。爬沙虫对人体内的结核杆菌有很好的抑制作用，可以防治药物性肾损伤，从里面提取的肾毒行抗生素对治疗肾病有很好的功效。

爬沙虫是一种珍稀的食用和药用昆虫，随着野生爬沙虫的减少，爬沙虫的价格在升高，养殖爬沙虫的越来越多。

养殖爬沙虫准备一个2米*5米水泥池，池深1米，池底铺河沙和扁形鹅卵石，池底设置一排水管，水深0.5米左右的养殖池。在池子上面安装2米*5米，高度1米的遮虫网，防止爬出。爬沙虫化蛹羽化时期，需在养殖池内种植一些花草、小型灌木，养殖池中设一台增氧机，使池水溶氧保持在6毫克/升以上，进行循环水养殖。

爬沙虫的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于爬沙虫图片、爬沙虫的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。