小麦胚芽的功效与作用

1.润肠通便

小麦胚芽中丰富的膳食纤维可以使大便松软，体积变大，同时加速肠道的蠕动，减少便渣在肠道内的停留时间，可溶性膳食纤维可以在肠道内转化出粪固醇，加快便便排出体内，丰富的氨基酸有修复肠道的作用

2.延缓衰老

小麦胚芽有着天然维E的仓库之称，富含丰富的维生素E等抗氧化的成分，抗氧化机理是它能集中在不饱和脂肪酸过氧自由基周围，是一种有效的过氧自由基清除剂，阻止细胞中的过氧化反应。同时，维生素E能保持这些组织的联系，抑制脂质过氧化，达到延缓衰老的目的。

3.预防高血脂

小麦胚芽中含有大量的植物甾醇，这种物质与人体内胆固醇的代谢有直接关系，它能抑制人体肠道对胆固醇的吸收，并让身体内胆固醇快速转化成胆汁随身体代谢排出体外，人们经常食用小麦胚芽能预防高血脂，也能防止胆结石发生。

4.防治粥样硬化

小麦胚芽中富含的卵磷脂能乳化、分解油脂，增进血液循环，清除过氧化物，改善血清脂质，降低血液中胆固醇及中性脂肪含量，减少脂肪在血管内壁的停滞时间，有助于粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高胆固醇、高血脂有一定的功效。

5.预防癌症

预防癌症是小麦胚芽的重要作用之一，因为小麦胚芽中含有天然的谷胱甘肽，它是医学上认定的天然抗癌成分，人体吸收这种物质以后，能防止致癌物质生成，也能让人体内的致癌成分失去活性，能让癌症发病率明显下降。

6.保湿养颜

小麦胚芽中含有植物性神经酰胺，其功效能够高效保湿以及对促进其他营养物质渗透，对皮肤有着较高的保湿效果。此外，小麦胚芽中含有的谷胱甘肽还有着防止皮肤老化和色素沉着，减少黑色素的生成的作用，能使皮肤保持弹性，让女性的肌肤更加平滑、柔嫩、润泽，富有弹力。

7.保护心血管

小麦胚芽中还含有丰富的不饱和脂肪酸和类黄酮化合物，这些物质都能直接作用于人类的心血管，能提高血管弹性，促进血液循环，能提高心血管健康水平防止心血管病变发生。

小麦胚芽是小麦生命的根源，是麦粒中营养价值最高的部分。小麦胚芽的功效与作用有什么?下面由我为大家介绍小麦胚芽的功效与作用，希望能帮到你。

小麦胚芽的功效与作用

1、对于消除疲劳、恢复精神，至于活化脑部细胞、增强记忆力。

2、其内所含的二十八烷醇能改善体力、耐力，减少运动后的疼痛，并可降低胆固醇、肌肉萎缩及其它神经变，对运动员十分有益。

3、膳食纤维可帮助肠蠕动、排泄废物、增加有益菌，有效预防糖尿病，都有良好的效果。

4、而小麦胚芽中的胆碱可在人体形成乙醯胆碱，具有提高脑部传导能力的作用。

5、小麦胚芽蛋白中含有的硒化合物，也能防癌。

6、小麦胚芽油还被用于减肥、祛斑、按摩、护发等。

小麦胚芽油的功效与作用

1、美容养颜

小麦胚芽油里面含有大量的维生素E，长期食用小麦胚芽油的话可以滋润你的肌肤，延缓衰老。小麦胚芽油的作用还有很多，它对肌肤老化、缺水、有皱纹有着极大的帮助。

2、防癌、提高免疫力

可以提高我们人体免疫力、增强抗癌、防癌以及促进我们血液循环作用，还有对抗不妊症、预防早产、促进皮肤新陈代谢以及睾丸萎缩等多种功效。

3、促进发育

能够有效的促进乳儿组织细胞生长发育，而且对动脉硬化、心脏病、糖尿病以及肥胖症等均有一定的食疗效果。

小麦胚芽怎么吃

小麦胚芽吐司

材料：

高粉600g，小麦胚芽100G，酵母2又1/2小匙，砂糖2大匙，黄油40G，盐1又1/3小匙，水410g

做法：

1、后油法将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，一次发酵结束后，将面团排气，分割成3小2大，松弛20分钟;

2、取出一个面团，擀成椭圆形，对折擀长，圈起;

3、放在模子中，开始第二次发酵，烤箱190°预热，下层40分钟。

胚芽燕麦粥

材料：

燕麦片80公克，胚芽2大匙，枸杞子1小匙，果糖15克

做法：

1、将200cc水煮沸备用。

2、把全部材料混入沸水中焖煮5分钟即可。

小麦胚芽馒头

材料：

中筋面粉1+1/4杯，全麦面粉1/2杯，酵母1茶匙面包机酵母+1/8高效活性酵母，水1/2+1/4杯，麦芽1/4杯。

做法：

1、将水叮成温暖，放酵母，搅拌均匀，再放中筋面和全麦面用手和面，和成较光滑而具有延展性面团，再用手一点点地搓入麦芽;

2、在温暖的环境下发酵30-40分钟左右;

3、发酵好将面团擀成方形，再慢慢卷成长条;四、切成挤子，搓成如形状，醒20分钟，再放入蒸笼，冷水开蒸约20分钟左右。

小麦全谷蛋卷

材料：

小麦全谷粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克

做法：

1、小麦全谷粉与香草粉一起过筛备用。

2、将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

3、于作法2中加入适量作法1的小麦全谷粉与香草粉搅拌均匀后静置约15分钟，此即为小麦全谷蛋卷煳。

4、取蛋卷模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

5、于蛋卷模上放约50公克的作法3小麦全谷蛋卷煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁卷棒和手辅助蛋卷卷起，即完成一支小麦全谷蛋卷。

6、用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至小麦全谷蛋卷煳用完即可。

食用禁忌：

小麦胚芽营养丰富，诸无所忌。每餐大约40克。小麦胚芽是儿童、老年人、脑力劳动者的保健佳品，可以制成冲剂食用，也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等，使用时适量加入即可。

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[编辑本段]药用功能 功能主治: 1、调节内分泌，保护皮肤细胞，防止色斑、黑斑及色素沉着; 2、抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽; 3、促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化; 4、调解血脂，软化血管，预防动脉硬化、高血压、中风。 特性: 含丰富高单位维他命E，是著名的天然抗氧化剂(防腐剂)，能稳定精油，使效果更加持久。因此只要将一点点的小麦胚芽油加入其中，便可延长精油一至二个月的保存期限。与其它植物油混和使用，可防止混和油变质，延长调合油的保鲜期。 美容: 其抗自由基的特性，可延缓皮肤老化;滋润性强，可淡化细纹、妊娠纹、疤痕，增加肌肤湿润力，对干燥、缺水、老化、皱纹肌肤极有帮助。可减少脸上长青春痘所留下的痕迹。适合各种肤质，对黑斑、干癣、湿疹有一定效果。亦具有防晒功能，可用于身体防晒。 食用: 在食用方面有延迟老化、避免脑中风、心肌梗塞、心脏病、肺气肿、免疫系统功能增强、提高生育能力等功效。 维生素E具有抗氧化、减缓人体老化、延缓衰老、提高人体免疫力、增强防癌、抗癌及促进血液循环作用，还有抗不妊症、防止早产、睾丸萎缩以及促进皮肤新陈代谢、减缓色素沉淀、保护皮肤水分、护肤美容、保持青春等作用。小麦胚芽油中的维生素E是高纯度天然维生素E，含全价维生素E，即α、β、γ、δ四种类型均具备。其中α维生素E含量极高，易被人体吸收、活性最强。 亚油酸占小麦胚芽油50%以上，可降低血液中的脂质浓度和胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，预防高血压、糖尿病，并可调节人体代谢，增强人体活力等。此外，还能促进乳儿组织细胞生长发育，并对心脏病、动脉硬化、肥胖症及糖尿病等有一定的辅助疗效。甘八碳醇对人体具有众多的生理活性，具有增强体力、耐力、爆发力、提高肌力、改善肌肉机能、改善反射性、灵活性等作用。 使用建议: 由于味道强烈，请与其他清爽的基础油混合使用。调配纯植物精油用于按摩时，请稀释至10%与甜杏仁油合用，再用10ml的此混合油加入2~3滴纯植物精油。 适合肤质: 各种肤质，尤其干癣、干性湿疹、皱纹、疤痕、妊娠纹、黑斑皮肤，最适合于衰老和成熟的皮肤。 注意:请置放于儿童无法触及处并置于阴凉处。 适用人群: 1、女性保养皮肤，养颜美容，祛除皱纹。 2、中老年人调节血脂，降低胆固醇、增强血管弹性，预防中风。 3、高血糖的辅助治疗，降血压，延缓衰老。 使用方法 小麦胚芽油含丰富的维生素E，具有抗氧化的特性，抗老化、防皱。在美容应用上，它可以减肥、消除黑斑、雀斑、皱纹和疤痕。 皮肤保养: 1)10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 熏衣草/天竺葵/迷迭香-适用于中性肌肤 2)10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 熏衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬-适用于油性肌肤 3)10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 熏衣草/天竺葵/依兰-适用于干性肌肤 4)10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 熏衣草/玫瑰/茉莉/橙花/洋柑橘-适用于敏感肌肤 身体按摩: 1)10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 尤加利/熏衣草/迷迭香/罗勒/薄荷-治疗风湿性关节炎 2)10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 熏衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬-治疗静脉曲张 3)10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 迷迭香/薄荷/鼠尾草/松树-放松肌肉 4)10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 熏衣草/洋甘菊/玫瑰/茉莉/橙花-舒解精神 5)10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 熏衣草/迷迭香/柠檬/葡萄柚/天竺葵-减肥 头发保养: 5ml 小麦胚芽油+ 3-4 滴 熏衣草/天竺葵-适用于受损发质 沐浴保养: 沐浴时加入5ml，可滋润干裂肌肤 [编辑本段]小麦胚芽油的作用 [1] ◆ 强力抗氧化剂，可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用,保护细胞膜、血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏及乳房等组织，免受自由基的伤害 ◆ 延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿, 延缓衰老及预防多种慢性疾病，如乳腺癌、直肠癌、心血管病等 ◆ 防止体内的维生素A、C和脂质氧化,抵御大气污染，保护肺脏 ◆ 保护皮肤免受紫外线和污染的伤害 ◆ 维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂,可以加快加速伤口愈合 ◆ 防止血液凝固 ◆ 减轻疲劳 ◆ 是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药，皆可防止留下疤痕 ◆ 加速灼伤的康复 ◆ 以利尿剂的作用来降低血压 ◆ 防止流产 ◆ 有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况 ◆ 降低患缺血性心脏病的机会 ◆ [2] 营养发根毛囊，令头发乌黑亮泽，不易脱落、易断和开叉 [编辑本段]小麦胚芽油常见问题 [3] 1.为什么说小麦胚芽油是高纯度维生素E? (1)含全价维生素E:即α、β、γ、δ四种类型均具备。 (2)其中α维生素E含量极高，易被人体吸收、活性最强。 2.小麦胚芽油的主要作用有哪些? (1)防止黑斑及色素沉着; (2)促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽; (3)抗皱、防皱、防皮肤老化。 3.小麦胚芽油祛斑、防皱的主要机理是什么? (1)调节内分泌，恢复皮肤对色素的排泄功能，防止色斑出现; (2)促进皮肤的新陈代谢，促进老化皮肤更新; (3)维生素E具有抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，保湿功能增加。

关于胚芽乳的功效与作用和胚芽的功效和作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。