一、种植时间

种植板蓝根的时间有很多，可以选在早春、春、夏、秋等季节。但是，为了更好的提高产量，最好是在春季的时候种植，通常所在地区温度能维持在12℃才行。南方地区可以稍微提前一些，北方地区则应适当延后，可在4月份进行。

二、种植方法

1、选土：在种植板蓝根的时候，多是大面积的种植的，应先选好土壤，使用相对疏松、排水好的土壤最佳。并且，还要在土中掺加一些农家肥。

2、催芽：准备好一盆干净的温水，将相对饱满的种子放进去浸泡，至少要浸泡4个小时，要让它的外壳变软。在取出种子后需晾干， 且种子里不能有杂质。

3、种植：将种子播种到备好的土壤里，之后在种子上给它覆盖一层1cm的土壤。它生长是需要水分的，所以要适当的浇水，但千万不可有积水，最后等它出苗就行。5-7天即可发芽，苗高7-8厘米和10-12厘米时，分别进行一次定苗，去弱留壮，缺苗补齐，后期注意肥水管理。

新鲜的板蓝根叶子，清洗干净以后直接凉拌生食，即可达到最佳的吸收效果，新鲜的叶子可以用开水冲洗一次后当茶饮用。

新鲜的板蓝根叶子含有丰富的维生素，微量元素，含有大量的植物纤维，而且具有清热解毒的功效。

扩展资料：

板蓝根（常用别名：靛青根、蓝靛根、大青根）是一种中药材。为十字花科植物菘蓝的干燥根，通常在秋季进行采挖，炮制后可入药。在中国各地均产。

板蓝根分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝（Isatis tinctoria L.）的根；南板蓝根为爵床科植物马蓝（Baphicacanthus cusia (Nees) Brem.）的根茎及根。

其性寒，味先微甜后苦涩，具有清热解毒、预防感冒、利咽之功效。主要用于治疗温毒发斑、舌绛紫暗、烂喉丹痧等疾病。

板蓝根

上火了，吃降火药，板蓝根冲剂是管用的。上火是人体阴阳失衡后出现的内热症。一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类，而常见的上火症状则有“心火”和“肝火”。解决方法为去火，可服用滋阴、清热、解毒消肿药物，也可中医针灸、拔罐、推拿、按摩等，平时要注意劳逸结合，少吃辛辣煎炸食品。也就是可以服用一下板蓝根冲剂

板蓝根别名北板蓝、大青根等，为十字科菘蓝属一年或二年生植物。它适应性较强，耐寒、耐旱，对土壤条件要求不严。一般土壤均可种植，喜疏松、肥沃、湿润的沙质土壤栽植。

一、板蓝根的功效

其根叫板蓝根，含有黑芥子甙、靛玉红、B-谷甾醇、腺苷、棕榈酸、多种氨基酸等。叶叫大青叶，含有丰富的矿物质元素、维生素和多种营养成分；含有至少17种氨基酸，其中7种为人体必需的氨基酸；总糖含量、谷氨酸含量、VB2含量和K含量较高。其根、叶均可入药，具有清热解毒、凉血等功效。以根供药，有清热解毒、凉血的功能。主治病毒性感冒、扁桃体炎、流行性腮腺炎、流行性乙型脑炎、急性传染性肝炎、咽喉肿痛等症。其叶供药，称大青叶，具有与根同样的功效，且叶可做为一种保健蔬菜，食用的同时又有增强体质的做用。种植面积较大，收获期长，产量高，经济效益可观。

食用方法：1、大青叶：洗净后切成小断，入水焯至6~7成熟后捞出，在凉水中浸3至5min,空掉水后，加入蒜、盐、醋等调料拌匀食用，可与肉炒食或素烧。2、板蓝根：主要为药用，也可取少许根部泡水喝，或少量腌渍食用。

食疗作用：板蓝根味苦，性寒；归心、肝、肺、胃经；具有清热，解毒，凉血，利咽的功效，主要用于头痛、发热、喉痛、斑疹、流行性腮腺炎等病症的治疗。板蓝根具有体外广谱抗菌作用，是抗菌消炎、止痛、退热的传统中草药。此外，板蓝根内含有多种抗病毒物质，对病毒有较强的抑制和杀灭作用。

二、栽培技术要点

1、选地整地

选地势平坦、排水良好、疏松肥沃的沙质壤土，于秋季深翻土壤40cm以上，越深越好。结合整地亩施入腐熟鸡粪5000kg、复合肥50kg翻入土中作基肥，然后整平耙细，第二年3月底至4月初做成宽70cm的南北走向高畦，畦两侧挖排水沟，沟宽40cm,以防积水。

2、播种

春播4月初，地温达4~5℃时既可播种，播时在畦上按行距25cm开沟，沟深3~4cm,然后向沟内浇透水，水渗后播种，播后用耙子覆土搂平，稍镇压，5至7d可出苗。用种量1.5~2kg/亩左右。

3、田间管理

（1）间苗。苗高8~10cm时进行间苗，药菜兼用生产可适当加大密度，按株距3cm留苗。

（2）中耕除草。第一次结合间苗进行除草，以后视田间情况进行，保持田间无杂草。封垄后停止中耕除草。

（3）追肥。施足底肥后，至第一次采叶基本不用追肥。每次采叶后追施1次复合肥，每亩用量为10~15kg,加尿素5~8kg,以促发新叶。

（4）浇水、排水。播后遇干旱天气，应及时浇水，保持水分充足。雨水过多时，应及时清沟排水，防止田间积水。

4、病虫害防治

（1）霜霉病。主要危害叶片。发病初期叶背面产生白色或灰白色霉状物，无明显病斑和症状。随着病情的加重，叶面出现淡绿色病斑，严重时，使叶片枯死。防治方法：①收获后清洁田园，将病枝残叶集中烧毁、深埋，可减少越冬病源；②降低田园温度，及时排出积水，改善通风透光条件，及时收获叶片；③发病初期喷安泰生600倍液，每隔7至10d喷1次，连喷2~3次。

（2）在多雨季节易发生，使根部腐烂，导致全株死亡。防治方法：①及时排水，及时拔除病株，在病穴或病株根茎部撒生石灰；②发病初期用70{bf}甲基托布津1000倍液淋穴。

（3）菜青虫：成虫为白色粉蝶，通常产子于板蓝根叶片上，幼虫咬食叶片，造成孔洞、缺刻，严重时仅留叶脉。防治方法：危害初期可用生物农药BT乳剂200~250g/亩，或90{bf}敌百虫800倍液等喷雾，每隔7至10d1次，连喷2~3次。

（4）潜叶蝇：寄生于叶片中，叶片危害成不规则曲线，严重的整叶失绿。防治方法：危害初期可用1.8{bf}阿维菌素乳油2000倍液，或1.8{bf}高效氯氰菊酯乳油1000倍液等喷雾防治，每隔7至10d1次，连喷2~3次。

5、收获加工

大青叶：间定苗后，叶长至10~12 cm时，从植株基部离地面2cm处割取，春播可于5月上旬至10月中下旬采收4~5次。供菜用的剩余部可摊开晒到七八成干，捆成小把。

板蓝根：于10月中下旬，当地上茎叶枯黄时，挖取根部。先在畦沟的一边开60cm的深沟，然后顺着向前小心挖起，切勿伤根或断根。运回后，去掉泥土和茎叶，洗净，晒至七八成干时，扎成小捆，再晒至全干，遇阴雨天可烘干。

一、如何种植板蓝根

1、选地整地

选肥沃的壤土，前茬收获后翻耕晒地，越深越好，利于根的下伸、顺直、光滑、不分杈。施入足够的基肥，把基肥撒均匀后再翻耕一次，耙细整平作畦。新高脂膜喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源。

2、繁殖方法

主要种子繁殖，播前将种子用新高脂膜加入温水浸种4～5个小时，然后捞出晾干，以不粘手为度，即可下种。为方便管理，应采用条播法，条播又以点蔸法为好，不仅可节省种子，还可省去不少间苗的时间，种子后喷施新高脂膜，提高发芽率和出苗率。

3、田间管理

当苗高6厘米左右时，要及时间苗、补苗、适时除草、松土，定苗株距6～10厘米，合理追肥，水肥充足大青叶生长的好，一般浇水6～7次。喷施药材根大灵，可促使叶面光合作用产物（营养）向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高。

4、防病虫害

对症下药，防治病虫。板蓝根主要病害为霜霉病、菜白蝶、小菜蛾等，喷施针对性药物加新高脂膜，大大提高农药的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量，防旱防雨淋。根收后，集中烧毁地上部。

二、板蓝根功效

1、抗病原微生物作用

研究表明，板蓝根的根茎提取物通过限制病毒分裂而起到对甲型禽流感病毒，乙型禽流感病毒的抑制杀灭作用，其提取物的水溶液对普通感冒病毒有抑制作用。 对流行性乙型脑膜炎病毒有抑制和杀灭作用。

2、对心血管的作用

实验证明：该品能使离体兔耳和大鼠下肢灌流量增加，改善家兔肠系膜微循环， 降低家兔的血压，减少毛细血管通透性， 并使小鼠心肌耗氧量下降。

3、抑制血小板聚集作用

板蓝根对ADP诱导的家兔血小板聚集有显着抑制作用。从板蓝根中分得尿苷、次黄嘌呤、嘧啶、水杨酸等对ATP诱导的家兔血小板聚集也都表现一定的抑制活性，在0.21mg/kg浓度时其抑制率分别为18.2%、24.2%、10.8%和20%.

4、解毒作用

有报道认为， 犬用板蓝根、黄连粉与藜芦同服（各2.0g/kg），能解藜芦毒， 降低死亡率；若藜芦中毒后再用之，则无效；分别单用板蓝根粉或黄连粉， 效果亦不好。

三、板蓝根服用禁忌

中药学理论也认为，板蓝根为清热解毒药，药性苦寒，容易损伤脾胃，所以脾胃虚寒体质的人就不宜服用板蓝根，如果过量服用可能会加重病情。退一步讲，哪怕是正常的健康人也不能把板蓝根当作茶来长期饮用，因为苦寒药都有“泻”的作用，长时间饮用会使人体质下降。因此，长时间把板蓝根冲剂当茶喝是不可取的。

板蓝根别名大靛、菘兰、菘青、大青等，为十字花科二年生草本。以根入药称板蓝根，只一年起收，以叶入药称大青叶，根及叶味苦、性寒。有清热解毒、凉血消斑的功能。主产于河北安国、江苏南通。全国各地广泛引种栽培。黑龙江栽培，可作为一年生种植，一般不能越冬。要得到种子，秋季收根入菜窖中贮藏。第二年栽种可得到种子。

喜温和、湿润气候，耐寒、怕涝，水浸后易烂根，对土壤要求不严，一般地均可种植。底肥充足耐连作。但选择排水良好的沙质壤土为宜。

（1）整地施肥

板蓝根系深根植物，选择土层深厚、疏松的土地。每亩施圈肥3000～4000千克，亩施磷酸二铵15千克，亩用生物钾肥4千克，均匀撒于地内深翻30厘米以上，有利于根部生长成顺直光滑不分叉。然后做成1米宽的平畦，以待播种。

（2）播种

春播在4月上旬，夏播5月下旬。以条播为好。播前种子用40℃温水浸泡4小时，用草灰播拌匀。然后在畦面上按行距20厘米，开一条1.5厘米深的浅沟，将种子均匀撒于沟内，覆土1厘米，稍加镇压，灌透水7～10天可出苗，如种子发芽率70%，每亩用种量2.5千克左右。

（3）留种与采种

一年生大青叶不开花结果，春播的当年可收根。在刨根时，注意选择无病害、虫害，粗大健壮不分叉的根条留种。按行距40厘米×30厘米，移栽到肥沃的留种地里培植。栽后及时浇水，加强管理。冬季需培土、施肥防寒。翌年4月幼苗返青后及时浇水松土除草。不可过量施氮肥，否则茎秆徒长细弱，遇风雨易倒伏，不利种子成熟。因此，要配合施磷钾肥，待种子成熟后，采收晒干脱粒，放置迎风干燥处贮存。

（4）田间管理

①松土除草：播种后保持土地湿润，以利出苗。幼苗出土后浅锄，防止伤幼苗，经常保持土疏松无杂草。

②间苗定苗：苗高7～8厘米时按株距6～10厘米定苗，去弱留壮缺苗补齐。

③追肥浇水：以收大青叶为主的，一年要追3次肥。第一次在定植后，每亩用尿素10～15千克，在行间开浅沟施入，地旱及时浇水。第二三次都在收完叶子后立即追肥，每次可用圈肥并适当配施磷钾肥供使植株生长壮旺。以收板蓝根为主的，生长旺期不割叶子，少追氮肥，适当施用肥和草木灰，促使根部生长粗大，产根量高，根叶兼收时，生长旺盛时期割一次叶子，秋后收根。

（5）防治病虫害

①霜霉病：为害叶部，叶背面不产生白色或灰色霉状物，无明显病斑严重时叶枯黄。防治方法：一是采取农业综合防治地排水，夏防涝，通风透光，烧毁病株。二是在发病初期用65%代森锌可湿性粉剂或百菌清喷施，控制其蔓延。

②菜青虫、蚜虫：为害叶片，严重时将叶片吃成网状，叶片变黄、卷曲、植株矮小，蚜虫用40%乐果乳剂2000倍喷施，菜青虫用敌、万灵进行喷洒防治。在生长期进行两次辛硫磷灌根，以防地蛆，造成烂根。

（6）收获加工

如收大青叶，播种后水肥管理跟上去，一年可割收2～3次。割收叶子时选晴天，立即晒干、色绿、质量好。如遇阴雨应烘干，否则要发霉变黑，降低质量。干后即可供药用。收板蓝根时，注意不要刨断刨伤，影响质量，把刨回的根晾到六七成干，去掉泥土，捆成小捆，晒至完全干燥。以粗壮均匀、条干整齐粉性足实者为佳品，一般亩产板蓝根300～500千克，于叶200千克左右。

板蓝根菜的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于板蓝根菜的作用与功效及禁忌、板蓝根菜的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。