芋子的作用与功效(芋子的作用与功效与作用宝宝)(芋子花有什么作用(芋子花的功效与作用))

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本文导读目录：

1、芋子的作用与功效(芋子的作用与功效与作用宝宝)

2、芋子花有什么作用(芋子花的功效与作用)

3、芋梗

4、芋粥

芋子的作用与功效(芋子的作用与功效与作用宝宝)

芋头所制作成的粉末状物质。芋子粉是将芋头风干，加熟后碾压成粉的制品。芋子粉可以擀成面皮，去做成烧麦，也可以做成粉条状，外观跟红薯粉和土豆粉一样，做法也相同。做成的芋子粉条用辣椒酱和一些配菜一起炒，简单易做，半个小时就能完成，口味微辣爽口。

两岁宝宝吃芋头的好处是：可以增强免疫力，因为芋头里面含有较多的营养元素，而且多吃芋头也能够促进宝宝牙齿的发育，让宝宝拥有一口好牙，芋头里面含有丰富的氟物质，这种物质可以起到保护牙齿的作用。如果宝宝平时经常拉肚子的话，也可以多吃芋头，因为芋头有止泻的作用。

坏处是：芋头吃多了不容易消化。

芋头的三个食谱

第一、芋头泥

将芋头放放在锅里隔水蒸15分钟，然后捣成泥备用。把猪肉切成大小相同的块放在锅里煮一煮，出点油，味道比较香。把油渣捞掉，火关掉，等温度降下来之后，再将蒸好的芋头放在猪肉汤里面捣成泥，还可以根据宝宝的口味加上适当的白糖，交搅拌均匀之后就可以吃了。这款芋头食谱，对于宝宝抵抗力的提升有很好的作用，而且还能起到解毒的功效。

第二、芋头玉米泥

将芋头去皮清洗干净，切块用水煮熟，玉米粒煮熟之后放在搅拌器当中，搅拌成玉米浆，把煮熟的芋头用勺子碾成泥状，倒入玉米浆，搅拌均匀就可以给孩子吃了。这款食谱还有多种营养成分，对孩子的肝脏肾脏有好处。

第三、淮山芋头烧排骨

将排骨清洗干净，加上料酒、生抽、盐腌制一会，把芋头淮山药去皮，切成滚刀块，热锅下油，放上排骨爆炒变颜色之后，把排骨放到一边，随后倒上芋头，再进行翻炒，加上淮山药，快熟的时候倒上清水，大火烧开，随后放上排骨一起炖煮。

对于两岁的宝宝来讲，适当的吃一些芋头，对身体的好处还是非常多的，上面介绍的这三个食谱，对于不同的宝宝来讲可能吸引力并不一样，家长可以结合自己家宝宝的实际情况，有选择性的给宝宝做着吃一吃，让宝宝的身体抵抗力得以提升。

芋艿，又被称为“芋头”、“香芋”等，各地关于此种植物的名称繁多，不一而足，这是一种生活中非常常见的植物，也经常出现在菜市场里，出现在我们的餐桌上，很多人偏爱于芋艿的口感，但也有一部人对此并不感不兴趣，那么，对于芋艿的这些知识，你又了解多少呢？

芋艿是什么：芋艿，简称"芋"，俗称"芋头"。芋艿的这些知识，你需要了解一下，属于单子叶植物，天南星科，多年生草本。其叶卵形，叶柄长而肥大;花黄绿色。地下有肉质球茎，褐色富含淀粉，可供食用，营养丰富。中国南方栽培较多。原产我国和印度、马来西亚等热带地区。

生长环境，性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜。分布范围芋艿原产于中国、印度东部和马来西亚等热带地芋艿 区。但在我国栽培历史悠久，主要分布在我国华南，西南和长江流域，东北、西北较少种植。

食用效果

1.增强免疫力，能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋，氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌，芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.补中益气，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

扩展资料

芋头的食用禁忌：

1、芋头吃多了容易引起消化不良

芋头属于碱性食物，而人体内部属于酸性，在食用芋头后，芋头在胃内中和为分泌为胃酸，影响胃肠道的功能，引起消化不良。

2、芋头吃多了容易腹胀

芋头含有大量的淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。

参考资料来源：人民网-芋头怎么吃更有营养 芋头虽好但不可多吃

胡萝卜和芋头能一起吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美营养价值高。

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，

胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果也十分强大。

早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

扩展资料：

芋头食用选择：

1．芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。

马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

2．生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

芋头根线虫主要危害芋头的根部，尤其是幼嫩的侧根和须根。其在侵害作物时会通过锋利的口针穿刺根系，造成机械损伤并从中吸取作物的营养。不仅如此，根线虫的分泌物通过伤口进入根组织后，会使细胞过度发育、也会使细胞壁分解，造成细胞坏死。因此，作物会表现出一下症状：

首先是根部形成结瘤、根部肿大。这是最常见的病症，同时也是判断此病的主要依据。由于根部细胞受到根线虫分泌物(唾液酶)的刺激而膨大、增生形成的。根结会使根系生长受阻，不长新根、烂根也有可能由此形成。其次是根系短粗变少。由于根线虫在作物根尖取食，根的生长遭到破坏，致使根系不能延长生长而变短变粗。

再者是根部丛生。由于根线虫分泌物的刺激，作物根系过度生长。须根呈乱发丛状丛生，俗称“成团根”，这种情况在香蕉、柑橘等果树上较为常见。

还有是地上部植株矮小、叶色异常黄化、落叶、生长衰弱、萎蔫枯萎等现象。出现这种情况的作物，有时像矮化病毒症状，严重影响产量。由于作物根系受损，所以施用再多的肥水也无济于事。

芋艿有紫色有白色。

紫芋各地均有栽培。叶片盾状，长40-50厘米，宽25-30厘米；花黄色、顶部带紫色，花期7-9月。块茎、叶柄、花序均可作蔬菜。

白芋主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。

芋头的功效与作用：

1、增强免疫力。能增强人体的免疫功能。

2、洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3、美容乌发。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果。

4、补中益气。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头是我们日常比较常见的食材之一，别看这小小的不起眼的芋头，它含有的营养非常丰富，而且芋头中含有丰富的钙，铁，胡萝卜素，维生素C等，宝宝吃了芋头可以增强人体免疫力和抵抗力。

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而且芋头中含有的矿物质里面含有氟，它具有保护宝宝牙齿的作用，如果你的宝宝此时有腹泻的症状，不妨吃点芋头，因为芋头中含有天然的多糖类高分子植物胶体，这种物质对人体有很好的止泻作用，对宝宝来说芋头很适当做宝宝辅食。

宝宝辅食芋头的做法

一、辅食芋头泥

1、第一种方法是芋头制作最简单最原始的方法，首先将芋头洗干净削皮。

2、接着将芋头切成小块，作为辅食宝宝越小食用的芋头越少。简单来说，取少量的芋头即可。

3、然后将芋头放入锅中，加水用中火煮熟，煮芋头的汤汁备用。

4、接着把煮熟的芋头放入辅食料理机里研磨成成泥，如果宝宝月龄小就用辅食机多打几次，这样更细腻更容易消化。

5、搅拌均匀之后，加入一点煮芋头的汤汁，放入锅中小火加热接着不停的搅拌即可。也可可以将芋头泥放入宝宝米粉或者粥里即可。

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二、辅食鸡蛋芋头卷

1、这种芋头的做法适合大一点的宝宝。

2、准备食材：芋头，淀粉，鸡蛋，虾皮粉。

3、先将芋头洗干净，然后蒸熟。蒸熟之后放入辅食料理机里搅拌成泥状。

4、准备一个大碗放入鸡蛋和适量虾皮打散。

5、接着加入一点淀粉搅拌均匀，然后将鸡蛋液过筛。

6、锅中放油不宜过多，把整个蛋液摊上去，小火慢慢煎熟，接着取出放在大盘子上面。

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7、然后将搅拌均匀的芋头泥抹在鸡蛋饼上面，然后将鸡蛋饼卷成圆形，切成块状即可。

8、这样简单好吃，营养丰富的芋头鸡蛋卷就制作完成了。

其实，关于芋头的辅食制作方法很多，家长们在制作宝宝辅食时尽量举一反三。不同的食材，同样的做法，更能给宝宝全方面的营养需求。

芋头虽然营养丰富，但是希望家长们给孩子吃芋头时千万记住不要多吃，因为芋头有粘液，而这些粘液不好消化，宝宝肠胃发育还没有完善，所以建议不能多吃。

1、宝宝可以吃

宝宝是可以吃芋头的，芋头煮熟后对人体并没有什么刺激，而且营养还很丰富，芋头还算比较好消化，所以宝宝吃芋头其实是很好的。芋头的中含有多种对人体有益的物质，特别是钙、铁、蛋白质和维生素C的含量比较高，宝宝吃了可以提高免疫力，减少疾病的出现。宝宝如果在长牙的阶段还能保护牙齿，因为芋头中含有大量的氟。

2、适量小芋头

宝宝吃芋头要注意，最好是吃那种比较小的芋头，大的芋头粗纤维含量较多，淀粉含量也多，所以可能消化起来没有小芋头那么容易，而且小芋头比较软，宝宝会比较喜欢吃。宝宝吃芋头一定要少量，就算芋头吃了都那么多好处也不要吃多，以免出现消化不良的情况。

3、可以这样吃

下面给大家介绍一种宝宝吃芋头的吃法，叫芋头玉米泥，主要的食材是芋头和玉米，将芋头去皮洗净却成小块，先用水煮熟，将玉米粒剥下来洗净也煮熟，然后将煮好玉米放在搅拌器中打成玉米浆，芋头煮熟后弄碎然后倒入玉米浆混合就可以给宝宝吃了，好吃又有营养哦。

一岁四个月宝宝可以适量的吃芋头。因为芋头有粘液，所以吃的太多可能会引起宝宝出现消化不良的症状，一般可以把芋头与小米粥一起熬煮，有利于让芋头的营养存放在小米粥中，通常能补充人体所需求的钙和铁以及胡萝卜素，对于身体的免疫功能也能达到调节的功效，有利于宝宝的牙齿更加坚固，可有效预防氟太高引起的龋齿现象，如果宝宝有腹泻的情况，也能达到止泻的功效。

芋子花有什么作用(芋子花的功效与作用)

用料：芋头 7-8根、蒜 4瓣、青椒 3个、腊肉 一小撮、生抽 2勺、白醋 适量、糖 适量、盐 适量

步骤1

芋头花蕊，切成小段，洗净沥干水分，花蕊一定要洗干净，不然麻喉咙。

步骤 2

辣椒切段，蒜切片，腊肉切丝，若没有腊肉可用猪油，不过腊肉炒出来的确实香。

步骤 3

将腊肉煸出油脂，下入青椒，大蒜翻炒片刻，然后下芋头花继续翻炒，调味。

步骤 4

然后盛到碗中，放入蒸锅中蒸15分钟左右（蒸软即可）。

应该是朱顶红，又名对对红。

一般用来炖煮的芋花口感都不会很麻的，小火慢炖一会儿，麻味随之消失，我经常在家自己做芋儿烧鸡，都是没有麻味的，口感真的很软烂，超好吃的。所以想要芋头不麻，首先得用水煮一会儿，你在焯完水之后，闷煮的时候不要放太多油，口感都不会麻。

方法/步骤

1/6

把芋头花茎上的皮撕掉，花蕾里面的绿色花心去掉，摘成3厘米左右的长度。洗干净，沥干水分。一定要带上手套，要不手会变黑，还会痒。茄子切成小段，再切成小条，用水泡一下，要不很吸油。各种酱拌匀，大蒜切片。

2/6

把弄好的芋头花丢锅里干煸，因为怕麻嘴，等到外表有点焦，发蔫，就可以出锅了。

3/6

锅里放油，覆盖锅底就行，烧热，把茄子沥干水分倒进锅里略微炸一下，外表有点焦就行，出锅。

4/6

继续把锅里的油烧热，丢进干辣椒，蒜片，肉末，翻炒，等到肉末变色，把拌匀的酱倒入锅里炒出红油。

5/6

把芋头花和茄子倒入锅里翻炒，加入生抽，白糖，鸡精调味，没有放盐是因为酱就很咸，口味重的可以自己边炒边尝调味。等菜都炒匀就可以出锅了。

6/6

最后一部，上锅大火蒸10到15分钟，为了更好的入味。配上一碗白米饭，超级下饭。

小贴士

1.处理芋头花一定要带个手套，要不手又黑又痒，不过你不小心弄到手上，很痒，可以拿醋洗洗。

2.吃不完的芋头花别倒，下一顿继续炖，越炖越好吃，可以加一点臭豆腐一起炖。

3.可以不用加肉末，用杂酱炒的芋头花更好吃。

放冰箱里可以保存一天，不过最好要赶紧吃掉

指　　芋头茎就是芋头这种蔬菜生长在地上的杆状物，它收取以后可以入药，也可以当菜品供人类食用。芋头茎的功效与作用有很多，一会我就带大家去具体了解，了解以后大家肯定会对芋头茎有一个新的认识，在以后的生活中也知道应该怎么利用它了

芋头花一般是指紫芋的花序，学名是芋头，属天南星科，芋属。紫芋叶片盾状，长40-50厘米，宽25-30厘米；花黄色、顶部带紫色，花期7-9月。块茎、叶柄、花序均可作蔬菜。芋头花有丰富的营养，能增强人体的兔疫功能，可作为预防癌瘤的常用药膳食材。芋头花有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可辅助治疗胃痛、痢疾、慢性肾炎等。

寓意良好的开端，顺顺利利。

尖尾芋：天南星科，海芋属多年生直立草本植物。地上茎圆柱形，黑褐色，环形叶痕，叶柄绿色，叶片膜质，深绿色，宽卵状心形，先端凸尖，基部圆形；花序柄圆柱形，稍粗壮，佛焰苞近肉质，管部长圆状卵形，淡绿至深绿色，肉穗花序比佛焰苞短，雄花序近纺锤形，苍黄色，浆果近球形，种子1枚。5月开花。

功效与作用

保护牙齿、防治肿瘤、降脂

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，可以保护牙齿，洁齿防龋。芋头含有的黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，能够提高机体的免疫力和抵抗能力，能预防肿瘤、结核等疾病。芋头中的芋头多糖经过胃肠消化后可以吸附胆固醇及脂肪，因此提示芋头多糖具有一定的降脂功能。

食用方法

煲汤

将芋头去皮后切成薄片，蒸熟后取出，用汤勺压成泥备用，在锅中倒入清水和莲子，煮开后再放入芋泥和百合，最后加入冰糖调味，即可食用。

炒制

将芋头削皮后切块备用，辣椒切丝，锅内倒入油烧热，放入辣椒翻炒，再放入芋头，加入适量的盐、生抽、白糖一起翻炒，加入少许清水焖煮，芋头熟后即可出锅食用。

红烧

将芋头去皮洗净，切成小块，鸡腿切块备用，锅中倒入油加入白糖熬出糖色，放入鸡块炒至七成熟，再倒入芋头一起翻炒，加入少许的老抽、盐和鸡精调味，倒入清水焖煮，鸡块和芋头熟后即可出锅食用。

尖尾芋的汁液有毒，汁液不可触碰，更不可误食，否则会影响身体健康。在养护管理以及摆放的时候一定要小心。给它换盆，修剪的时候要佩戴手套，不要让肌肤直接接触汁液。若是家里有小朋友或者是宠物的要注意摆放位置，不要放在他们经常活动的地方，避免误食现象。只要不触碰，误食就不会危害健康。

芋梗原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/yaoming/134167.html，转载请保留。
芋粥原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/bencaofangji/141072.html，转载请保留。
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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。