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本文导读目录：
1、元胡的功效与作用及禁忌
2、元胡的营养价值
3、元胡的食用方法
元胡的功效与作用及禁忌元胡是一种中药材，被广泛应用于中医治疗各种病症。它不仅有着丰富的医学功效，还能够起到调味作用，因此备受医学专家和普通大众的青睐。然而，由于元胡的功效与作用并不完全正面，在使用的同时需要注意一些禁忌，以避免不良反应的出现。
元胡是一种黄色的树皮，主要分布在云南、贵州、四川等地区。中医学认为，元胡能够开窍提神，消食止痛，化痰祛湿，还能够有助于解毒、清热、降压、化脓等。因此，中医常用元胡来治疗诸如头痛、牙痛、口臭、口腔溃疡、胃痛、便秘、痢疾、湿热泻痢、黄疸、肝炎等疾病。
而且，现代医学研究发现，元胡中含有的黄酮、甙类等多种活性成分，能够对心血管系统起到保护作用，扩张血管、降低血脂，改善血液循环，减缓动脉硬化等作用。同时，元胡还可以增强免疫力，有肝脏保护作用，能够对抗慢性疲劳综合征，调节生理周期等。由此可见，元胡的医学功效相当丰富。
然而，我们也需要注意到，元胡并不是完全无害的中草药。使用过程中，需要注意一些禁忌。首先，元胡具有收敛作用，因此妇女在怀孕初期以及经期均不能使用，尤其是孕妇应该避免使用元胡，否则会影响胎儿健康。其次，元胡味苦寒，有泄泻作用，因此患有脾胃虚寒、脾胃寒湿等病症的患者应谨慎食用。另外，由于元胡又有补血、补气和活血作用，但同时又为寒凉的品性，因此患有肝肾虚损、脾胃虚弱等患者也应慎用。
元胡的营养价值1.元胡中可分离出15种生物碱，其中延胡索甲素、乙素、丑素、癸素均有镇痛作用，尤以延胡索乙素的镇痛、镇静作用最为显著。它是一种消旋四氢棕榈碱，与黄连素为同一类型的分子结构。与巴比妥类药物有协同作用，又能对抗苯丙胺和咖啡因的中枢兴奋作用。
2.元胡中的延胡索乙素具有抗5-HT的作用。延胡素乙素还可使甲状腺重量增加。去氢延胡素甲素，可增加冠脉血流量及心肌营养性血流，防止心肌缺血。皮下注射去氢延胡索甲素，对大鼠的实验性胃溃疡，特别是幽门结扎或阿斯匹林诱发的胃溃疡有一定保护作用，对胃液分泌及胃酸均有抑制作用。
元胡的食用方法1.元胡汤
①准备糯米、黑米、元胡、当归、红枣等。
②糯米、黑米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。元胡以小布袋包好。当归、红枣用冷水洗净。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米、糯米、当归放入，并放上元胡小布袋，用旺火烧沸。再用小火煮约半小时，加入红枣，继续熬煮15分钟。加冰糖入锅调味，再稍焖片刻，这时候我们大家就可以吃到美味的元胡汤了，其实元胡汤的保健功效也是非常好的，我们大家在生活中经常食用一些元胡汤，可以增强身体的抗病能力，并且还可以起到不错的补充气血的作用。
2.元胡益母草枣蛋
①准备元胡10克，枣15克，益母草30克，鸡蛋200克。
②先将元胡、益母草、鸡蛋、大枣洗净。将药材和鸡蛋同煮，鸡蛋熟后，捞出去壳。将鸡蛋再次放回锅中，继续煮2—3分钟，去渣取汁，吃蛋喝汤即成。
元胡的食用方法
3.元胡茶
①准备元胡10克，花茶3克
②用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡即可。
元胡的功效与作用及禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于元胡的营养价值、元胡的功效与作用及禁忌的信息别忘了在本站进行查找喔。延伸阅读：中药材的保质期一般多久？
一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。
如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。
虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。
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