咸青梅的营养价值(咸鱼的功效与作用)

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本文导读目录：

1、咸青梅的营养价值

2、咸鱼的功效与作用

3、咸鱼的营养价值

咸青梅的营养价值

1.咸青梅具有抗菌消炎、抗过敏、预防癌症、促进胆汁分泌的功效。平时多吃咸青梅，可以增强身体的抗过敏的能力，能减少过敏性物质对身体的伤害，所以特别适合易过敏人群食用。同时也能促进胆汁分泌来分解，不但能够提高发育功能，还能胃癌和人类胆囊的健康。

咸青梅的营养价值

咸鱼的功效与作用

1.清热解毒。咸鱼味道甘香，和性凉的食物共同食用，可以发挥出解毒清热的作用。

2.开胃。咸鱼口味较重，少量的食用具有开胃消食、有助于消化的功效。

咸鱼的功效与作用

3.促进大脑发育。咸鱼含有不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有助于大脑及神经发育。

咸鱼的营养价值

1.咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为好处的不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有助于大脑及神经发育，对于提高孩子智力，防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用。

咸鱼的营养价值

2.咸鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。