猪胆茄的功效与作用(猪胰子的功效与作用)

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本文导读目录：

1、猪胆茄的功效与作用

2、猪胰子的功效与作用

3、猪胰子的营养价值

4、猪胰子的食用方法

猪胆茄的功效与作用

猪胆茄大家认识吗？它的外观与平时人们吃的长茄子有些相像，是一种中药材，它来源于茄科植物茄瓜，是这种植物的果实，在每年秋天中采收。同时这种茄瓜也可以当蔬菜食用，味道比较不错。下面就为大家详细说明一下猪胆茄的功效与作用有哪些。

1、猪胆茄的功效

猪胆茄性平味甘淡，清肝、明目去积化痰是这种中药最重的功效，平时可以用于人类癫痫、小儿疳积以及眼热等多种疾病的治疗。另外猪胆茄也可当蔬菜食用，能为人体提供多种维生素和微量元素，对提高人类健康水平作用明显。

2、猪胆茄可治癫痫

癫痫是一种精神科疾病，西医并没有好的治疗办法，但是在食用猪胆茄以后却能让症状明显减轻，治疗方法就是把生的猪胆茄七个切开加入清水六碗，用小火慢慢煎制，等剩余半碗时，才能取出服用，每天服用一次，连用一个星期左右，就能让症状明显减轻。

3、猪胆茄可治小儿疳积

猪胆茄对小儿疳积有明显的治疗作用，在治疗时可以把一个猪胆茄从中间切开，加入一百克猪肝，再加入清水用小火煎制，煎好以后吃猪肝喝汤就可以，这种食用方法对治疗人类的眼热也特别有效。

猪胰子的功效与作用

猪胰子，是指猪胰腺的一部分，是人们生活中的一种营养食品，因其独特的口感和丰富的营养含量而备受喜爱。猪胰子含有大量蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、维生素等营养物质，被认为具有多种保健功效，下面将介绍一些猪胰子的功效与作用。

1.增强免疫力

猪胰子中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些物质对于人体的免疫系统有着很重要的作用。通过摄入猪胰子可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸，增强人体免疫力，提高身体抵抗力。

2.改善消化

猪胰子还含有丰富的消化酶，能够帮助人体消化食物，特别是含有高蛋白质的肉类。对于消化不良、胃肠功能不好的人，食用一些猪胰子能够帮助改善消化情况，促进食物的消化吸收。

3.滋润肌肤

猪胰子中富含蛋白质、氨基酸和多种维生素等营养物质，这些物质对于肌肤保健具有很好的作用。食用猪胰子可以滋润肌肤，增强皮肤的弹性和光泽，减少皮肤干燥、皱纹和色斑等情况的发生。

4.调节血糖

猪胰子的营养价值

1.猪胰子味甘、性平，无毒，入脾、肺经。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等成分。猪胰子是一味中药，具有益肺止咳、健脾、通乳润燥的功效，对于肺痿咳嗽、肺胀喘急、咳血、乳汁不通、手脚皲裂、不孕不育和糖尿病都有不错的效果，是常见的一味中药。

2.猪胰子中含有独特的胰脂消化酶成分，可以起到清洁污垢的作用，并且猪胰子在药理上有润燥之功效，可以有效化解皮肤干燥、手足皲裂等问题，所以将猪胰子制作成香皂用有清洁护肤的功效。

猪胰子的营养价值

3.根据《食物中药与便方》一书中介绍，糖尿病，口渴、尿多、饥饿，以新鲜猪胰脏1条，洗净于开水中烫至半熟，以酱油拌食，每日1条，有胰岛素作用，所以猪胰子对辅助治疗糖尿病有一定功效。

4.猪胰子在中医上性味甘、平，且营养丰富，可以直接入肺经，对肺部起到较佳的补益作用，所以猪胰子对肺痿出现的咳嗽、喘息、脓血不止等症都有一定缓解的作用。

猪胰子的食用方法

1.清炖山药猪胰子

①准备猪胰子250克、山药60克、盐3克、味精适量

先把备好的猪胰子洗净，切片备用；山药去皮，洗净，切片；

将山药，猪胰子放入沙锅中，加适量清水炖熟；加盐、味精，少许调味即可食用。

猪胰子的食用方法

2.茴香猪胰子

①准备猪胰子750克、大葱25克、姜25克、料酒25克、酱油25克、八角15克、茴香籽10克、桂皮10克、白砂糖15克、卤汁1000克、盐少许

②猪胰子剥去油衣，清水洗净。锅内加水烧开，放入猪胰子焯水，除净血沫，捞出冲洗干净备用。

③把锅洗净，加入卤汁及适量清水，再放酱油，白糖，黄酒，葱结，姜块，茴香，桂皮，开锅后下猪胰子，旺火烧沸，撇净血沫，改用小火烧煮1个小时，待原料成熟后即可捞出，改刀装盘，浇上少许卤汁，即可。

3.入药

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。