野花椒的功效与作用(野花椒的营养价值)

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本文导读目录：

1、野花椒的功效与作用

2、野花椒的营养价值

3、野花椒的食用方法

野花椒的功效与作用

1.温中止痛。野花椒是一种性质温热的中药材，温中止痛是它入药后的主要功效，它对人类的胃寒和脾胃虚寒以及腹泻便溏等症都有良好预防和治疗作用。野花椒还能驱除人体内的寒气，能防止人类因寒气过重而出现疾病，同时它也能治疗人类的风寒，感冒能让人类因风寒感冒导致的身体不适很快消失。

2.祛风止痛。野花椒的根入药后，还具有祛风止痛的重要功效，它是临床上治疗人类风湿骨痛的常用药，能让人类风湿性关节炎和风湿病痛的症状很快减轻。野花椒的根入药后，止痛效果也特别好，人们在出现胃痛牙痛以及关节疼痛时，及时服用这种中药，就能起到明显止痛作用。

野花椒的功效与作用

3.治疗皮肤瘙痒。野花椒对人类的皮肤瘙痒有明显治疗作用，在需要的时候人们可以准备野花角的种子，适量把它用清水煎煮后，取出汁液直接清洗患处，每天使用1~2次，能尽快止痒，而且能让皮肤表面的真菌失去活性，会尽快让人类皮肤恢复健康。

野花椒的营养价值

1.野花椒辛，微温。祛风散寒，健胃驱虫，除湿止泻，活血通经。用于跌打损伤，风湿痛，瘀血作痛，经闭，咯血，吐血。果皮：辛，温。有小毒。温中止痛，驱虫健胃。用于胃寒腹痛，蛔虫病；外用于湿疹，皮肤瘙痒，龋齿痛。种子：苦、辛，凉。利尿消肿。用于水肿，腹水。

野花椒的营养价值

2.野花椒的根含生物碱茵芋碱（skimmianine），加锡弥罗果碱（edulinine），左旋-7-去羟基日巴里尼定（ribalinine），阿瑞罗甫碱（araliopsine）。根皮含二氢白屈菜红碱（dihydrochelerythrine），氧化白屈莱红碱（oxychelerythrine），N-乙酸基番荔枝碱（N-acetylanaine），苗芋碱（skimmianine），γ-崖椒碱（γ-fagarine），白屈菜红碱（chel-erythrine），木兰花碱（magnoflorine），8-甲氧基-N-甲基二甲吡喃并喹啉酮（8-methoxy-N-methylflindersine）和木脂素芝麻素（sesamine），还含β-谷自醇（β-sitosterol）。

野花椒的食用方法

1.野花椒鱼

材料:草鱼1条(约looog)，金针菇200g，大葱50g，野花椒30g,鸡蛋1个，豆粉20g，老姜20g,精盐3g,味精5g,鸡精3g,料酒25g,胡椒粉2g，色拉油loog,清汤20Ogo

做法:

①草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后去骨、去头、片成鱼片。大葱切节，老姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。

②鱼片加料酒少许，与蛋清、豆粉棍合均匀，待用。妙锅置旺火上，加入色拉油5o至六成热，下姜片、葱节爆沙出香味，掺入清汤，加料酒、精盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将浸好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。锅置旺火上，放色拉油5a沸至七成热，下野花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。

野花椒的食用方法

2.野花椒嫩醉鸡

材料:嫩鸡1只，野花椒50g，盐2杨匙，料酒3汤匙，姜3片，干葱头3棵。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。