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本文导读目录：
1、百合的功效与作用是什么？
2、百合的功效与作用是什？
3、百合的功效与作用谁知道
4、百合的功效与作用？
5、百合的功效与用法
百合的功效与作用是什么？百合的功效和作用其实也是非常强大的，而且经常用百合泡水喝，或者是用它来熬粥喝，都可以达到清热解毒，其实也是可以保护身体更加健康的尤其是对身体比较虚弱的如果是每天坚持服用的话真的是非常不错的选择可以让身体健康的状态所以患者一定要记得每天通过饮食的方式来进行调理。
百合包含了很多的微量元素，有很多的功效，例如清肺止咳，清心安神，养阴祛痰等，所以，患者经常食用百合可以治疗失眠多梦，心情抑郁，燥热咳嗽，肺虚久咳等症状，除此之外，百合还能够有一定的美容养颜的效果，可以促进新陈代谢的进程，保证皮肤的光滑白嫩。
百合既是花卉，也是一种中药，其味甘，性微寒。入肺、心经经，可做药食两用。
在居家生活中，可以将百合作为菜肴，肉质细腻，香糯爽口，微带苦味，可增强食欲，帮助消化。百合属于中药中滋阴润肺的药。其亦可与其他的中药材配伍，有其独特的作用。
百合有什么营养价值呢？
从功效方面来说，主要功效包括养阴润肺，清心安神，养胃阴，清胃热。
有养阴清肺，润肺止咳的作用，中医用于治疗肺热咳嗽等症状；有清心安神的作用，可用于失眠症患者；有养阴生津的作用，可用于阴虚之症；养胃阴，清胃热，可用于胃阴虚有热之胃脘疼痛。
从营养成分方面来说，百合含糖量较高，含有一定的蛋白质，以及亮氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，甘氨酸，丝氨酸等17种人体所必需的氨基酸，营养价值是很高的。
中医经常会用百合与其他中药配伍，或者搭配其他食材作为食疗方，可以起到更好的效果。
与款冬花合用，如百花膏，治燥热，咳嗽，痰中带血——《济生方》百花膏常和生地、川贝等同用，如百合固金汤，治肺虚久咳，咳血或用于肺阴虚的患者——《慎斋遗书》百合固金汤常配知母、生地，如百合地黄汤，用于热病余热未清的虚烦惊悸、失眠多梦等。——《金匮要略》白花百合，或煮或蒸，治肺痈——《经验广集》百合煎百合作为药用的时候，需要结合患者具体情况，辨证施治下使用百合，一定要注意剂量、服药时间以及搭配的其他中药草特性。
服用一段时间后，需要在医生指导下根据病情对剂量进行调整，百合也可以作为保健食品来食用，还是相对安全的，比如将百合与莲子、绿豆一起熬粥，可预防支气管炎等；山药百合粥，可健脾益气，润肺止咳；百合和与西芹一起炒食，可以润肠通便。煮百合雪梨冰糖水，可以起到止咳的作用。
哪些人不适合吃百合？
虽然百合作为中药跟食材相对来说都是安全的，不存在配伍禁忌，但因为百合性偏凉，所以一些人群也要谨慎食用：
百合性寒，虚寒出血体质、风寒咳嗽以及脾虚便溏、腹部胀满的人群不适合吃百合。百合属湿凉的食物，类风湿患者以及湿热体质的人群不适合吃百合。对百合过敏的人群不适合吃百合。孕妇也应该慎用百合，以防损伤脾胃。此外，百合也不能多吃，会损伤肺肾，所以百合虽好，也建议朋友们要适量食用，鲜百合一天大概吃50-60g都是可以的。百合入煎剂，10-15g都是可以的，需要根据病人的情况去用药。
小结：百合作为一种药食两用的多年草本植物，有滋阴润燥、安心养神等作用，在日常生活中，朋友们不妨将百合作为食材，煮汤、煮粥或炒着吃，但百合性寒，所以也不能多吃，最好适量食用。
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百合的功效与作用是什？千百合又称百合干，有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。
百合花含有丰富的营养成分，百合花泡水有宁神镇定，防治老年咳嗽等功效，有助儿童发育。
百合花有去心火的功效，因此改善凝神、镇定、睡眠不佳、烦躁不安有，对抑郁症有一定的辅助疗效。
百合花有止咳润肺的作用，辅助治疗肺部疾病有一定的食疗功效。
百合花也能够美容，百合花能补充皮肤的营养，使皮肤变的更加有弹性。
百合属药食二用。甘，微苦，微寒，入心肺经。润肺止咳，清心安神，抗过敏。治肺痨久嗽，咳唾痰血，热病后虚烦惊悸，神志恍惚，脚气浮肿。可用于过敏性鼻炎及哮喘。
含秋水仙碱等生物碱，淀粉，糖蛋白质，脂肪，类胡萝卜素，多种维生素，营养丰富。
但仍是滋阴药，风寒咳嗽，脾胃虚寒二便滑泄者忌服正常，人可适量食用。
百合的功效与作用谁知道润肺止咳清心安神补益气清热利尿清热解毒凉血止血健脾和胃治肺痨久嗽咳唾痰血百合病心悸怔忡失眠多梦烦燥安心痛喉痹胃阴足之胃痛二便利浮肿痈肿疮毒脚气产出血腹胀身痛
百合的功效与作用？百合又名蒜脑薯，是一种药食兼用的花卉，百合花的球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用，百合的花、鳞状茎均可入药，具有美容养颜、润肺止咳、清心安神的功效。百合中的百花苷、秋水仙碱和铜、硒等成分，能抑制体内细胞癌变、增生和预防白细胞减少，有防癌抗癌的作用。百合中的多种生物碱能刺激和增强免疫细胞功能，增强机体免疫力，提高抗病能力。此外，百合还有降低血压，降胆固醇的功效。
百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、延缓衰老、健胃健脾、清热解毒、化痰平喘的功效。尤其是滋阴养阴、阴虚咳嗽、干咳、痰中无痰、痰中无血、清心安神、心烦多梦、恍惚抑郁等。有很好的效果。食用方法:百合粥，百合和精米加水煮粥。百合汤，洗净百合，用火煮沸，加入适量白糖，可润肺清心，防止干燥，治疗肺结核。
百合养生功效 1、润肺止咳 百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。 2、宁心安神 百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 3、抗癌 百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。 4、增强免疫功能 百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。 5、镇静催眠 百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。 6、美容养颜 百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。 来源：人民网-秋季润肺吃百合 细数百合的九大功效
百合的功效与用法百合的功效与作用1、百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。2、百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。3、百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。4、百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。5、百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。6、百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。7、 含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分。8、性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便。9、能预防高血压，有保护血管的作用。10、能降低血浆胆固醇，降低血糖，增进大肠功能。促进排便通畅。11、 能抑制癌细胞繁殖，有抗癌作用。12、 能有效改善分血和排毒，尤其适宜工作压力大的人群。13、 对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩，减少皱纹，延缓衰老。14、 可以解渴润燥，支气管不好的人食用百合有助改善病情。15、 有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。16、 在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。常食有润肺清心调中之效，可止咳、止血、开胃、安神，有助于增强体质。17、有治疗郁热型胃痛的功效。百合的药用价值《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五藏，治癫邪，啼泣，狂叫，惊悸，杀蛊毒气，胁痈乳痈发背及诸疮肿，并治产后血狂运。《本草衍义》：张仲景用治伤寒坏后百合病须此也。《活人书》：治伤寒腹中疼，百合一两，炒黄为末，米饮调服。孙真人：治百合阴毒，煮百合浓汁，服一升。《神农本草经》：味甘，平。主治邪气腹胀，心痛，利大、小便，补中益气。《本草》：主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气，除浮肿胪胀，痞满寒热，遍身疼痛，及乳难喉痹，止涕泪。仲景治百合病，百合知母汤、百合滑石代赭石汤，有百合鸡子汤、百合地黄汤。或百合病已经汗者，或未经汗下吐者，或病形如初，或病变寒热并见。《药性论》：使，有小毒。主百邪鬼魅，涕泣不止，除心下急满痛，治脚气热咳逆。《本草经疏》：百合得土金之气，而兼天之清和，故味甘平，亦应微寒无毒。入手太阳、阳明，亦入手少阴。故主邪气腹胀，所谓邪气者即邪热也，邪热在腹故腹胀，清其邪热则胀消矣。解利心家之邪热，则心痛自瘳。肾主二便，肾与大肠二经有热邪，则不通利，清二经之邪热，则大小便自利。甘能补中，热清则气生，故补中益气。清热利小便，故除浮肿胪胀，痞满寒热，通身疼痛，乳难，足阳明热也。喉痹者，手少阳三焦，手少阴心家热也。涕泪，肺肝热也。清阳明、三焦、心部之热，则上来诸病自除。如何挑选百合?新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。百合的食用方法1.百合银耳莲子汤原料：百合50克，银耳50克，莲子20克，枸杞子、蜂蜜各适量。做法：1.百合、莲子洗净;银耳泡发，洗净，切小块。2.沸水中放入百合、银耳、莲子，水开后改小火炖煮约2小时，稍凉凉，撒入枸杞子，加蜂蜜调味即成。2.清蒸百合：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。功效：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。3.蜜汁百合：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。4.蜂蜜雪梨炖百合：贡梨一个，鲜百合一个，冰糖及蜂蜜适量。做法：贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨， 以免氧化。百合剥开，削去干掉的部分。放入炖盅内，加入蜂蜜和冰糖，再加纯净水盖过所有材料。把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)。大火烧开后，转小火炖40-60分钟，即可熄火。凉至不烫口就可食用。5.银耳百合粳米粥：银耳、百合、粳米、冰糖。做法：干百合、银耳提前泡发;(先浸泡15分钟，然后洗净，再浸泡至泡发，第二次浸泡的水要留着)(鲜百合洗净即可)。将泡发银耳头部黄黄的老蒂去掉，去杂质洗净。粳米洗净放电炖锅内胆里。把洗净的百合和切碎的银耳一同也放进去。 把第二次浸泡的百合水倒入，不够再调入适量水。把电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按高档按钮，让其慢慢炖;调入适量冰糖，即可断电，盖上锅盖，让其慢慢融化，随时可食用。6.百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。7.DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。食用百合的禁忌风寒咳嗽及中寒便溏者禁服。中气虚寒，二便滑泄者忌之。
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中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。
1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。
2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。
3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。
4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。
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