茯苓的营养价值(茯苓皮的保健功效与作用)

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本文导读目录：

1、茯苓的营养价值

2、茯苓皮的保健功效与作用

茯苓的营养价值

茯苓很多人都用来做中草药材用，他们的食用效果如何？我们一起来了解一下吧。

茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松树根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。

通常栽后8至10个月茯苓成熟，其成熟标志为苓场再次出现龟裂纹，若见菌核表皮呈黄褐色而又未出现白色裂缝，即可收获。选晴天挖出后去泥沙，堆在室内盖稻草发汗，等水气干了，苓皮起皱后削去外皮，干燥。

茯苓,自古被视为“中药八珍”之一。茯苓菌核呈类球形卵状椭圆形致不规则形，长10至30厘米或更长，一般重500至5000克，外面有深褐色多皱褶的皮壳，内部白色或淡粉红色，粉粒状。

以体重坚实，外皮色棕褐，皮纹细，无裂隙，断面白色细腻，粘牙力强者为佳。

茯苓味甘、淡，性平；归心、脾、肺、肾经；气微性和，可升可降；

具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效；

茯苓皮的保健功效与作用

茯苓皮是多孔菌科植物茯苓菌的外皮，它多为长条状，大小不一，外表为黑褐色或者棕褐色，有在自然香味，体质松，而且有弹性，是一种功效出色中药材，也是一种天然的保健食材。茯苓皮的保健功效与作用有很多，人们食用以后对身体有多种好处，下面我就专门带大家了解茯苓皮的保健功效与作用有哪些。

1、茯苓皮的营养功效

茯苓皮是一种营养价值特别高的保健食材，它含有一些天然的花茯苓聚糖和一些茯苓酸与脂肪酸还有一些卵磷脂与蛋白酶，另外钙、铁锌以及硒等微量元素也是茯苓皮中最重要的存在，人们平时食用它以后能吸收多种营养促进身体代谢，对提高身体免疫力有很大的好处。

2、茯苓皮能防癌抗癌

茯苓皮中含有一些天然的多糖这些物质都是天然的抗癌成分，能提高细胞活性，预防细胞癌变，另外它含有的微量元素硒还能清理身体内的自由基和多种毒素，对预防细胞癌变也有很大的好处， 因此说平时食用茯苓皮能起到良好的防癌抗癌作用。

3、茯苓皮能降血压

茯苓的营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茯苓皮的保健功效与作用、茯苓的营养价值的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。