有育网（nwobb.com）搜集、整理了:本文《麦蒿的功效与作用(麦蒿的营养价值)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看微信公众号：有育（gh_b1003d72df97）。
今天给各位分享麦蒿的功效与作用的知识，其中也会对麦蒿的营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文导读目录：
1、麦蒿的功效与作用
2、麦蒿的营养价值
3、麦蒿的食用方法
4、麦蒿种子的功效与作用
麦蒿的功效与作用麦蒿的功效与作用
麦蒿又称金钱草，是一种常见的野生蔬菜，生长在山区田野、草地路旁、湿地村庄等地方。它是一种营养丰富的蔬菜，不仅味道鲜美，而且具有多种保健功效。以下将详细介绍麦蒿的功效与作用。
1. 降血压
麦蒿含有一定量的钾元素，钾元素可以促进体内的代谢及细胞的膜功能，具有一定的降血压作用。研究显示，每天食用100g的麦蒿可以有效地降低血压。
2. 润肠通便
麦蒿中富含植物纤维素，可以有效地增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘。同时，麦蒿中含有多种维生素和矿物质，可以滋润肠壁，保护肠道健康。
3. 强身健体
麦蒿中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以促进人体生长发育，增加体力。同时，麦蒿还含有多种维生素和矿物质，可以帮助人体吸收养分，增强身体免疫力。
4. 预防贫血
麦蒿中含有丰富的铁质和叶酸，可以有效预防贫血。叶酸可以促进红细胞的生成，铁质可以帮助红细胞合成血红蛋白，提高血液质量。
5. 改善皮肤
麦蒿的营养价值1.从上表的化学成分和氨基酸的分析可知，该草的营养成分比较全面，粗蛋白质含量较高，钙磷比为3．3—3．8：1；灰分含量中等偏高，据有关资料报道，在微量元素分析中，其钾，钠元素含量在同生境植物中最高，而铁，镍元素的含量也很高。该草的营养比为4.31，属氮—碳营养型植物。
麦蒿的营养价值
2.麦蒿是一种绿色天然的植物，不仅含有多种氨基酸，脂肪，蛋白质，还有着胡萝卜素等，常吃可以有着降血压等作用，还能够调节体内的水份代谢，可以起到通便，消除水肿的功效。麦蒿所含的维生素还可以健脾调胃，降压补脑的功效。可以增加食欲等，对于脾胃不和的朋友们来说可以适当的食用一些。
麦蒿的食用方法1.麦蒿鸡蛋汤
材料：麦蒿、鸡蛋
做法：一将准备好的麦蒿放到热水中焯烫，一两分钟时捞起放置到凉水中静置一两个小时；二准备烧油，放进香菜或者葱来提香，放入麦蒿，同时加水；三待水烧开以后，倒入鸡蛋液。最后就是等鸡蛋汤烹调好以后，放入适量调味品，麦蒿鸡蛋汤就能出锅了。
麦蒿的食用方法
2.凉拌麦蒿
材料：青嫩麦蒿适量、青红辣椒丁、切好的蒜末适量、盐、醋、油、花椒、生抽
做法：将切好的麦蒿放到滚烫的开水中焯水，捞出后捏干水，放置到凉水中静置几分钟，再放到干燥的碟子中；二锅中烧热油，在热油中放入花椒，油开时将花椒捞出，将干燥麦蒿、蒜末、青红辣椒丁放在一起，用油浇烫熟，紧接着就是结合自己口味来拌。
3.蒸麦蒿
麦蒿种子的功效与作用麦蒿是一种野生草本植物，这种植物多生长在小麦田中，是小麦田间最常出现的一种杂草，人们为了保证小麦的正常生长，多会把麦蒿在幼苗期拔掉。但这种植物长大以后结出的种子也有很高的利用价值，能入药也能保健身体，想知道麦蒿种子的功效与作用有哪些，可以参考下面对它做的具体介绍。
1、提高大脑功能
麦蒿种子是一种营养价值极高的存在，它含有天然的磷脂和多种活性成分，这些物质在被人体吸收后能提高人类大脑功能，而且能促进人类脑细胞再生，也能营养脑神经，能让人类大脑功能明显增强，并能促进智力发育，它能预防大脑功能减退也能缓解脑疲劳。
2、保护心血管
麦蒿种子对人体心血管还有特别好的保护作用，因为这种植物的种子中含有大量不饱和脂肪酸，他们能减少身体对饱和脂肪酸的吸收，并能加快人体内饱和脂肪酸代谢，能防止人体内产生过氧化脂质和自由基，在净化血液的同时促进血液循环，也能提高血管的韧性与弹性，可防止心血管出现病变。
3、提高心脏功能
麦蒿种子还能提高人类心脏功能，能营养心肌，促进心肌收缩，并能提高心肌细胞的吸氧能力，能加快人体内血液循环，预防缓解心肌缺血，它们防止人类心脏功能减退并能降低心梗和心率不齐发病率，对人类经常出现的心慌心悸也有特别好的缓解作用。
4、抗衰老
麦蒿种子还能延缓一些衰老症状发生，因为麦蒿种子不但含有不饱和脂肪酸还含有多种微量元素，特别是微量元素硒的含量比较高，除此以外它还含有一些盐酸胆碱，这些物质在被人体吸收后能提高人体组织细胞活性也能放慢人体衰老速度提高人体自身抗衰老能力。
麦蒿的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麦蒿的营养价值、麦蒿的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些
中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。
1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。
2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。
3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。
4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。
微信公众号