赤小豆的功效(赤小豆的功效与作用禁忌)

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本文导读目录：

1、赤小豆的功效

2、赤小豆的功效与作用禁忌

3、赤小豆的营养价值

赤小豆的功效对于赤小豆的功效大家了解多少呢？还不清楚的朋友请看下面的介绍。

谈到祛湿，不得不说到赤小豆，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经，有健脾利湿、消肿解毒功效，但是在外型上你可能和红豆相混淆，下面一起来认识下赤小豆的营养功效以及赤小豆的食谱。

主题：赤小豆鳞鱼汤

食材：赤小豆100克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜少许、食盐、食用油适量。

做法：

1.把赤小豆、陈皮分别洗净;鲮鱼宰洗净，去脏杂待用;生姜切片;

2.把锅烧热，放入食用油，用慢火煎鳞鱼至微黄，捞出;

3.把2中的鲮鱼与生姜一起放进瓦煲内，加入清水，用大火煲沸后，改为小火煲1小时左右，调入适量食盐便食。

此粥可清热下火、祛湿润燥。

特别警告：

一、赤小豆健脾祛湿 和鲮鱼同煮更好

中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。

在西方营养学里，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;而且赤小豆有较多的膳食纤维，可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥;且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。

二、赤小豆和红豆易混淆 吃前分清楚

赤小豆的功效与作用禁忌

赤小豆是一种常见的中药材，也是一种非常受欢迎的食品。 它有许多功效和作用，但是需要注意一些禁忌。

赤小豆的功效:

1.促进血液循环：赤小豆富含铁、铜、锌等矿物质，可以促进血液循环，增加血液中的氧含量。

2.清热解毒：赤小豆是一种寒性食物，具有清热解毒、利尿通便的作用，常常用于治疗水肿、毒瘤等病症。

3.降低血脂：赤小豆富含高级蛋白质、纤维素、多不饱和脂肪酸和维生素E等，可以降低胆固醇和三酰甘油的水平，预防和治疗冠心病、高血压等心血管疾病。

4.养颜美容：赤小豆富含维生素B、E等营养素，可以滋润肌肤，使肌肤更加健康、年轻。

5.防癌抗癌：赤小豆富含植物性雌激素，可以减少女性乳腺癌的发病率，同时还可以防止肝癌、胃癌的发生。

赤小豆的作用：

1.促进肠道蠕动：赤小豆富含纤维素，可以增加肠壁的张力，促进肠道蠕动，预防和治疗便秘。

2.增强人体免疫力：赤小豆富含核黄素和烟酸等营养素，可以提高人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。

3.调节内分泌：赤小豆中含有植物雌激素物质，可以调节女性内分泌，改善经期不适、更年期综合症等问题。

赤小豆的禁忌：

1.脾胃虚弱者：由于赤小豆是寒性食物，容易导致脾胃虚弱者出现腹泻、胃部不适等症状。

赤小豆的营养价值

1.赤小豆中的营养价值还是非常丰富的，首先赤小豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物很丰富，同时赤小豆中的粗纤维、钙、磷、铁都是特别丰富的，对人体健康来说有好处，而且其中的维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分都是特别丰富的，对人体健康有好处。

赤小豆的营养价值

赤小豆的功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于赤小豆的功效与作用禁忌、赤小豆的功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。