金桔的功效与作用禁忌(金桔的营养价值)

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本文导读目录：

1、金桔的功效与作用禁忌

2、金桔的营养价值

3、金桔的食用方法

4、金桔茶的功效与作用

金桔的功效与作用禁忌

金桔，是一种热带水果，因其果实呈金黄色，故得名。金桔果实小巧玲珑、美味可口，深受消费者青睐。而除了味道好，金桔还有很多的功效和作用。下面我们就来探讨一下金桔的功效与作用及禁忌。

一、金桔的功效与作用

1.增强免疫力

金桔中含有大量维生素C，橘甙、柠檬酸等成分，有助于增强人体免疫力，促进机体各种免疫细胞的活性，使身体更加健康。

2.降血压

金桔中含有多种抗氧化物质，能够促进血管内皮细胞的增殖，使血管内皮细胞分泌一些具有扩张血管能力的物质，从而起到降低血压的作用。

3.防癌

金桔还含有一种名为黄酮类化合物的成分，这些化合物具有较强的抗氧化作用，能够帮助人体清除自由基，起到防癌作用。

4.润肺止咳

金桔中含有类黄酮和挥发性油脂等成分，能够起到润肺止咳、清热解毒的作用，对于一些呼吸道疾病患者具有一定的缓解作用。

二、金桔的禁忌

1. 患有溃疡的患者慎食

金桔的酸性很强，对于胃部有刺激作用，且具有明显的利尿作用，从而可能会对于下消化道产生一定的刺激作用，一些消化道疾病患者要慎食。

2. 忌与其他药物一起服用

金桔中含有多种化合物，有些成分与药品有相互作用的可能，可能会影响药品的吸收和代谢，所以在服用药品期间要慎食金桔。

3. 孕妇和儿童少食

金桔的营养价值

1.金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

2.金桔含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

3.含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。

金桔的营养价值

4.金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

金桔的食用方法

1.金桔柠檬茶

①金桔8颗，柠檬半颗，果糖适量，话梅2颗。

②金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕。杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。

2.金桔薄荷饮

①金桔 250g，冰糖50g，柠檬半个，薄荷叶适量，金橘酱适量。

②金桔买回来放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净。金桔对半切开，用刀尖挑去籽。

③把去籽的金桔放入搅拌机内打碎，把打碎的金桔酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热金桔薄荷饮的做法

④中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅。待冰糖慢慢融化，锅内的汁水慢慢收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却。

⑤用来盛装金桔酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水，直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金桔酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可。

3.金桔蜜饯

①准备金桔、冰糖、清水、食盐、糖等。将金桔依次用清水洗净，接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。

②在锅中倒入适量的清水，加入冰糖，开中火，煮至冰糖完全溶化。加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。

③转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀，煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。

④此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。

①摊开放在大碗中，放入锅中开小火煮至有韧性即可。

4.金桔酒

①准备500克金桔、1600毫升白酒。

金桔茶的功效与作用

金桔是一种常见的水果，喜爱的人很多，但你们知道吗？金桔还可以泡茶喝，据说这种茶的功效和作用非常多，今天我们就来了解一下金桔茶。

1.排毒养颜：金桔茶中含有丰富的维生素C，可以促进肌肤的新陈代谢，排出体内的毒素，令肌肤更加光滑嫩白。

2.舒缓情绪：金桔茶中还含有丰富的柠檬酸，可以调节身体的酸碱平衡，促进身心的放松和舒缓，让人感觉更加愉悦。

3.促进消化：金桔茶中的橙皮苷和黄酮类化合物可以促进消化液的分泌，增强肠胃蠕动，缓解胃部不适，有助于消化。

4.降低血压：金桔茶中含有丰富的钾元素，可以帮助调节体内的水盐平衡，稳定血压。

5.预防感冒：金桔茶中的柠檬酸和维生素C有很好的抗氧化作用，可以帮助预防感冒、感染等疾病。

如何泡金桔茶？

将金桔剥皮，去籽，将金桔和适量的冰糖放入烧开的水中，等水烧开后煮5-10分钟即可饮用。也可以将金桔切成片，放入茶杯中，沏上开水即可。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。