鳄鱼肉的食用方法(鳄鱼血的功效与作用)

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本文导读目录：

1、鳄鱼肉的食用方法

2、鳄鱼血的功效与作用

3、鳊鱼的功效与作用

鳄鱼肉的食用方法

1.做法1

①准备鳄鱼肉450克、云耳、杞子、红枣、香菜各适量、酒1大匙、盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量

②把鳄鱼皮起出，鳄鱼皮用开水烫一下。用刀把皮上的一层膜刮掉(只拿小许皮蒸了吃，其余的留着煲汤用)。

③鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳一定要泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段。在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝。

④取出一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好。置蒸锅内。加盖，中火蒸煮15分钟。鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可。

鳄鱼肉的食用方法

2.做法2

①准备鳄鱼肉三百克、苦瓜一个、食用油、盐、白糖和大蒜以及生抽与胡椒粉等调味料各适量。

②把准备好的鳄鱼肉切成粉条，然后加入生抽等调味料腌制一下，把苦瓜洗好以去掉里面的瓤，然后切成薄片。

③炒锅中放油加热以后把大蒜放入炒出香气，然后把腌好的鳄鱼肉倒入锅中翻炒几下，再把切好的苦瓜片倒入到锅中，炒匀以后加入食用盐和胡椒粉进行提味，然后直接出锅就可以。

鳄鱼血的功效与作用

鳄鱼是世界上最凶猛的动物之一，但这种动物全身都是宝，不单鳄鱼皮可以加工各种皮具，而它的肉也可以食用，骨头则可以入药，就连鳄鱼的血液也可以被人们利用，它有着超高的营养价值与药用功效，那么鳄鱼血有哪些功效与作用呢？下面小编就会具体告诉大家。

1、延缓衰老

鳄鱼血中含有大量的血红蛋白和黄酮类化合物，物质被人体吸收以后，能增强身体造血功能，可以让人体气血丰盈，而它含有的黄酮类化合物则能清除身体内的自由基，减少身体内氧化反应发生，经常食用可以延缓衰老延年益寿。

2、消炎杀菌

鳄鱼血被称为天然抗生素，这种动物血液中含有多种天然抗菌消炎成分，能消灭人体内的多种致病菌，也能加快人类外伤愈合。平时鳄鱼在与其他动物斗争时出现受伤，它的伤口能快速愈合，也与鳄鱼血的存在有直接关系。

3、预防感染

鳄鱼血中含有多种天然抗生素，它对多种病菌有超强的消灭功能，平时人们，做外科手术或者出现外伤时，可以直接使用鳄鱼血，这样能有效预防伤处感染，可以加快伤处愈合。

4、抗病毒

鳄鱼血具有超强的抗病毒能力，它不单能抑制人体内癌症病毒的活性，还能抑制艾滋病病毒的活性，平时适量食用能防癌抗癌，而且能有效降低艾滋病的感染几率。

5、补血宁神

鳊鱼的功效与作用

1.保护心脑血管。鳊鱼中含所含的不饱和脂肪酸，能够降低体内的血脂含量；并且当中含有的维生素A、维生素E还可以进一步促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，有利于降低体内血压，起到一定保护心脑血管的作用。

2.提高免疫力。鳊鱼中的蛋白质含量丰富，其中的氨基酸组成比较接近人体的需要，有利于促进身体的新陈代谢，可以增强自身的抗体及抗病能力；而其中含有不少的维生素及微量元素，同样有利于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此食用鳊鱼可以提高自身的免疫力。

鳊鱼的功效与作用

3.增强记忆力。鳊鱼属于高蛋白食物，当中含有不少DHA，可以为大脑补充所需由于，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，鳊鱼中含有的卵磷脂，有利于降低细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。