吃猪沙肝的好处和坏处有：

1、好处：猪肝脏富含铁，有益于补血，还富含维生素a，维生素b2，有助于身体发育和解毒。

2、坏处：假如摄取过量，会造成体内维生素a过量，引发中毒病症。

注意事项：

这种猪肝中含有大量的氨基酸和脂肪，摄入身体之后可能会转变成热量，容易发胖现象。而且这种食物可能会升高尿酸，对于痛风患者和和高尿酸血症患者慎用，不然可能会导致嘌呤含量迅速升高，引发痛风发作。

而且这种猪肝可以升高血压、升高血脂，容易得心脑血管疾病。所以建议不要吃的特别多，防止危害身体健康。

猪的沙肝是什么位置

1、猪沙肝是猪脾脏的别称,有健脾开胃等功效,但做不好就会又腥又苦。

2、沙肝，指猪脾。

3、来源：猪科动物猪的脾脏

4、别名：联贴、草鞋底、猪横脷

5、特点：性味甘平

6、主治：脾胃虚热;脾积痞块，多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。

7、生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。

8、采收和储藏：宰杀后，刮去猪毛，剖腹，取出脾脏部分，洗净，鲜用或烘干。

猪沙肝属于猪的脾脏，是可以吃的。

具有增加食欲和补血益气等功效，对治疗腹泻有一定的作用；食用后有利于协助机体促进消化和养脾暖胃，补充身体所需营养物质；但沙肝含有丰富的胆固醇，避免过多食用。

从中医学的角度来讲，沙肝可以补中益气、润肺明目。对于气血亏虚导致的头晕、头痛和肺热咳嗽、眼干眼涩有很好的调节作用。从营养学的角度来讲，这种沙肝中的维生素a含量比较丰富，对于视力疲劳有调节作用，可以补充丰富的铁离子。但是需要注意，这种沙肝不建议吃的特别多，因为它本身属于一种内脏类食物，含有的嘌呤含量比较高。

猪沙肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。猪沙肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼、肉、蛋、奶等食品。此外，还含有丰富的微量元素，尤其是钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。由于其含有大量的营养物质，因此具有营养保健功能。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。