铁苋菜地上部分可入药，味苦、涩、性凉，夏秋季采割，除去杂质晒干后应用。主要功效与作用如下： 1、清热利湿：可用于湿热痢疾，常单味应用； 2、外用可治疗痈结疮疡，毒蛇咬伤、皮炎湿疹等疾病； 3、消积：主要治疗小儿疳积、腹胀、泄泻； 4、散瘀止血，促进凝血作用：可以用于血瘀闭经、崩漏或出血证，例如咯血、尿血、吐血、瘀血、便血等多种情况。可以煎汤服用或外用； 5、内服还能治疗风湿痹痛、淋病、白浊等。 铁苋菜属于感光蔬菜，含有的维生素同时兼有光敏性物质，因此部分人食用铁苋菜后，晒太阳会出现皮肤发紫、发痒、灼烧等过敏反应，所以过敏体质者需尽量少食。

苋菜的功效是什么

苋菜的功效是什么，苋菜是人们日常饮食中最常吃到的一种蔬菜，这主要是因为苋菜是一种营养价值高的蔬菜，对人们的健康十分有益处。那么现在分享苋菜的功效是什么！

苋菜的功效是什么1

一、苋菜的功效与作用

苋菜性凉，味微甘；入肺、大肠经。

苋菜清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

苋菜分为白苋菜及红苋菜，盛产于夏季。

1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2、营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

3、促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。

二、苋菜的适宜人群

1、苋菜适合老、幼、女性、肥胖者食用。

2、苋菜不宜一次食入过多，否则容易引起皮肤方面的疾患。

3、肠胃不适、消化下良者不宜多吃或者不吃为好。

4、烹调时间不宜过长。

5、苋菜不可与鳖、龟同食。

三、苋菜的营养

1、含有维生素K、铁、钙、磷等。

2、苋菜、苋子、苋根均有药用价值。传统医学认为，苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。

3、苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。

4、具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。

5、可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

四、苋菜食用禁忌

1、脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

2、苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

3、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。

苋菜的功效是什么2

苋菜的功效与作用

1、清热解毒

苋菜有清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀的功效。对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿均有一定的辅助治疗作用。

2、明目

苋菜含有可观的胡萝卜素，而胡萝卜素对维护人体视力有着重要作用。中国古人对苋实明目功效的体验，由此获得了有力佐证。

3、补钙

苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。

4、增强体质

苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

5、预防骨质疏松

常吃苋菜可以帮助人们有效预防骨质疏松，因为苋菜含有十分丰富的`钙，且有极容易被人体吸收，所以具有预防骨质疏松的功效。

6、降压

苋菜具有降压作用，常食低钠高钾的绿色苋菜，能帮助多余的水分排出体外，维持血压的稳定，故高血压患者可多吃一些苋菜。

苋菜的特色做法

皮蛋苋菜汤

材料：苋菜，姜片两片，皮蛋两颗，瘦肉末，盐，鸡精

做法：苋菜择根，洗净凉干，皮蛋切成小块；锅内放入姜片烧水，烧至半温时即可放入皮蛋煮至开，放入苋菜再煮至开，放入盐，鸡精调味即可。

鱼泥豆腐苋菜粥

材料：熟鱼肉，豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤，熬熟植物油做法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥；将白粥加入鱼肉泥、高汤煮熟烂；再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

苋菜竹笋炒鸡丝

材料：苋菜，竹笋，鸡胸，黄豆芽，红彩椒，盐，葱姜蒜，叉烧酱

做法：将苋菜洗净切段，飞水捞出待用；竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用；鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末；锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。

苋菜的禁忌

生活中哪些消化功能不全和过敏体质的人禁止吃苋菜，除此以外脾胃虚寒后经常腹泻的人也禁止吃苋菜，他们吃苋菜以后容易让身体不适症状加重会危害人们的身体健康。

哺乳期可以吃苋菜吗

可以吃苋菜。苋菜含丰富的铁，可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，是哺乳妈妈的最佳食蔬。哺乳期妈妈适量吃些苋菜，还有促进排毒、防治便秘的功效。

需注意：对于消化不良、腹满、肠鸣、大便稀薄等脾胃虚弱的妈妈来说，应该少吃或者暂时不吃苋菜。

哺乳期怎么吃苋菜

苋菜粥：红萝卜切丝；苋菜洗净切成段状；青葱葱白部分切成葱花，绿色部分切丝；白米洗净，放入锅中，并且加入适量的清水或是高汤；沸腾时将猪绞肉与红萝卜丝放入，沸腾后转小火；煮到米心透了之后，将苋菜放入锅中；苋菜已经熟软时，加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味。然后倒入蛋汁并且慢慢搅拌。

清炒苋菜：先将苋菜洗净切断备用；锅内放入适量的食油开中火；锅热倒入苋菜翻炒，放入适量的盐；菜熟加入适量的味精拌匀即可。

凉拌苋菜：苋菜洗净，从中间切一刀；烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下。捞出后入凉开水中过凉；蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁；苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。

【性状】铁苋菜为1年生草本，高10～30厘米。叶互生，卵状菱形，边有齿。花序腋生，雌花序藏于对合的叶苞片中，故名“海蚌含珠”。果小，三角状半圆形，表面有毛。在江苏、广东、广西、福建、四川、江西、安徽等均有分布。【作用与用途】铁苋菜含有生物碱、甙类、还原性糖类、鞣质、淀粉、油脂或蜡等，对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均有较强的抑制作用。水产病害防治中主要用于细菌性疾病的防治，如细菌性败血症、肠炎病、竖鳞病、烂鳃病、赤皮病、白皮病、白头白嘴病、斑点叉尾img class="scrollLoading" src="https://www.oobu.cn/post/肠型败血症、赤鳍病和红点病等。【用法与用量】内服：以10～20克/100千克体重用药量，煮沸10～15分钟，除渣后拌料投喂，连用5～7天。

铁苋菜是比较常见的一种中草药，这种草药主要生长在公路或是道路边，他几乎分布全国，这种草药能清热解毒以及止血的作用，特别是出现肠胃出血或是便血，可以服用这种药物，从而达到很好的止血的作用。

铁苋菜别名：血见愁、海蚌念珠、叶里藏珠。是大戟科植物。作为中草药，是取其地上部分。夏、秋季采割，除去杂质，晒干成药。生于山坡、沟边、路旁、田野。分布几乎遍于全国，长江流域尤多。主要功效：清热解毒，利湿，收敛止血的作用。可以用于肠炎，痢疾，吐血、衄血、便血、尿血，崩漏;外治痈疖疮疡，皮炎湿疹的治疗。

铁苋菜的功效与作用

清热解毒，利湿，收敛止血。用于肠炎、痢疾、吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、痈疖疮疡、皮肤湿疹。

全草含铁苋菜碱，有止血、抗菌、止痢、解毒等功能，药用全草，用以防治肠炎病，对烂鳃病也有效。可单用，也可与地锦草等合用。

铁苋菜的用法用量

治疗肠炎和烂鳃病，用干铁苋菜和干辣蓼各125克，混合后加水煎煮2小时，拌饵料投喂3天，每天1次。

铁苋菜的选方

1、治月经不调：一鲜铁苋菜100克，水煎服。(《青海常用中草药手册》)二铁苋菜全草。熬膏，每次服5~10克，早晚服。(《内蒙古中草药》)

2、治崩漏：铁苋菜，蒲黄炭各15克，藕节炭25克，水煎服。(《青海常用中草药手册》)

3、治吐血，衄血：铁苋菜、白茅根各50克，水煎服。(《内蒙古中草药》)

4、治血淋：鲜铁苋菜50克，蒲黄炭、小蓟、木通各15克，水煎服。(《青海常用中草药手册》)

5、治疮痈肿毒，蛇虫咬伤：鲜铁苋菜适量，捣烂外敷。(《内蒙古中草药》)

以上我们为大家介绍铁苋菜的功效以及用药价值，铁苋菜可以帮助人们去除体内的或是，甚至是能够达到止血的目的，对于出现容易上火的体质人群非常的适合。对于出现流血还可以达到止血的目的。人们在充分了解这种铁苋菜后，可以好好的利用它的药用价值，得到充分的使用。

铁苋为大戟科植物铁苋菜的全草。干燥的带根全草，根自根茎处作须状分出，茎表面灰紫色或灰棕色，长约30厘米，密被白色毛。 质坚易折断，断面裂片状，黄白色，中心有疏松的白色髓部或巳成空洞。 茎上部残留叶片，多破碎皱缩。 气微芳香，味淡。 主产江苏，广东、广西、福建、四川、江西、安徽等地亦产。清热，利水，杀虫，止血。治痢疾，腹泻，咳嗽吐血，便血，子宫出血，疳积，腹胀，皮炎，湿疹，创伤出血。

铁苋菜为大戟科植物，地上部分可入药，味苦、涩、性凉，夏秋季采割，除去杂质晒干后应用。主要功效与作用如下：

1、清热利湿：可用于湿热痢疾，常单味应用；

2、外用可治疗痈结疮疡，毒蛇咬伤、皮炎湿疹等疾病；

3、消积：主要治疗小儿疳积、腹胀、泄泻；

4、散瘀止血，促进凝血作用：可以用于血瘀闭经、崩漏或出血证，例如咯血、尿血、吐血、瘀血、便血等多种情况。可以煎汤服用或外用；

5、内服还能治疗风湿痹痛、淋病、白浊等。

铁苋菜属于感光蔬菜，含有的维生素同时兼有光敏性物质，因此部分人食用铁苋菜后，晒太阳会出现皮肤发紫、发痒、灼烧等过敏反应，所以过敏体质者需尽量少食。

关于铁苋菜的功效与作用和铁苋菜的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。